Balıq şorbasının tərtibatı il ərzində yemək üçün hazırdır və buna görə bütün balıq yeməkləri arasında böyük populyarlıq qazanır. Kursda bahalı balıqlar deyil, həmçinin ən ucuz dondurulmuş növlər və hətta konserv məhsulları da ola bilər.
Konserv balıqlarından hazırlanmış şorbası - resept
Ən bahalı variantdan başlayaq - konservləşdirilmiş yemək və inci arpa ilə balıq şorbası üçün bir resept. Bu qidalandırıcı yemək soyuq mövsüm üçün idealdır.
Tərkibi:
- soğan - 90 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- havuç - 130 g;
- isti bibər - dadmaq;
- inci arpa - 135 qr;
- kələm taxılları - 2 ədəd;
- pomidor (konservləşdirilmiş) - 440 qr;
- duzlu xiyar - 115 g;
- konservləşdirilmiş balıq - 420 g;
- qapalılar - 45 q;
- tomat pastası - 15 q;
- bir neçə təzə dodaq.
Hazırlıq
Havuçları və soğan ilə yerkökü yandırın, onlara bir işıq qızıl hue qədər birlikdə saxlamaq. Son bir yarım dəqiqədə arpanı tökün (qabığını əvvəlcədən durulayın). Bütün bir neçə litr su və ya balıq suyunu dökün və yumşaldılmış inci arpa qədər qaynamaq üçün buraxın. Hazırlanmanın ortasında şorba ilə konservləşdirilmiş pomidor və makaron əlavə edin, eləcə də əzilmiş xiyar xiyarlarını əlavə edin. İnci bərbər yumşaldıldığı zaman konservləşdirilmiş balıqları hazırlayır, əvvəlcədən onları kiçik parçalara ayırır. Hazır çorba qapalı və göyərti ilə əlavə edin.
Macar balıq çorbasının tarifi
Tərkibi:
- ağ balıq karkas - 1,1 kq;
- soğan - 230 g;
- pomidor - 320 g;
- Yer bibəri - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Birincisi, filizi bütün sümüklərdən ayırın. Başı və yastıqla yanaşı, bir tencerede yer, paprika yarım əlavə və soğan soğan. Hər şeyi kiçik bir istilik üzərinə qoyun və təxminən bir saat yarıya qədər bişirin, eyni zamanda səthdən səs çıxartın. Süzgəcdən bir süzgəcdən, sümüyündən, fındıqdan və başından çıxdıqda bişirilmiş giləmeyvə, soğan və balıq küspəsindəki parçaları bir ələk vasitəsilə suyu silin. Böcəyi atəşə qoyun, qalan paprika dökün, dilimlənmiş pomidor və balıq filesi parçalarını qoyun. Pomidor kartof püresi halına gətirilənə qədər 15 dəqiqə şorba qaynatır və balıq yumşmaz.
Krem-reseptli Delicious Fin balıq çorbası
Tərkibi:
- pırasa - 1 ədəd;
- laurel - 1 ədəd;
- kartof - 370 g;
- göbək filesi - 420 q;
- krem - 175 ml;
- nişasta - 5 q;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Bir şəffaflıq qədər limon pripout üzüklər, onlara laurels qoymaq və bir litr su əlavə doldurun. Kartof kublarını suya qoyun və yumşaldılana qədər bişirmək üçün buraxın. Balıq filelerini kublar halına bölün və onları bulyona qoyun. Çəhrayı somondan hazırlanmış bir balıq şorbası ilə də bu resepti təkrar edə bilərsiniz. Nişastanı soyuq suyun kiçik bir hissəsi ilə həll edin və hər şeyi krem ilə birlikdə şoraba döyün. İkinci bir boil gözləyin və istidən çıxarın.
Balıq top ilə şorba - resept
Bu orijinal Asiya şorbası hazırkı maddələrdən hazırlana bilər və eyni zamanda Şərqin bütün zövqlərini və zövqünü hiss edir.
Tərkibi:
- balıq suyu - 1,4 litr;
- zəncəfil - 3 sm;
- anason ulduzları - 2 ədəd;
- soy sousu - 45 ml;
- şəkər qəhvəyi - 15 q;
- ağ balıq filesi - 760 g;
- əhəng qabığı - 1 çay qaşığı;
- bir neçə hörümçək yarpaqları;
- sarımsaq - 1 diş;
- şüşə əriştə - 230 qr;
- noxud pods - 90 qr.
Hazırlıq
Balıq çörəkçiliyi ilə anason ulduzları, bir zəncəfil parçası qoyun, soya tökün və şəkər əlavə edin. Yarım saat qaynatmaq üçün hər şeyi buraxın. Sonra, qarışdırıcıya ağ balıq filesi qoyun, cənnət, kireç zövqü və sarımsı əlavə edin. Hər şeyi kəkilli bir tutarlılığa sürükleyin. Broth gərginliyi, onu əriştə və toplanmış balıq top qoydu. Köftələr hazır olduqda, şorba parçaları bölün və noxud pods ilə xidmət.