Cowberry - dadlı ailənin bir kolundan əldə edilən dadlı və faydalı qırmızı giləmeyvə. Cowberry cücərtinin vahid və mədəni formaları qarşılanır, sonuncunun məhsulu yabanı birinə nisbətən 20-30 dəfə yüksəkdir. 20-dən çox növ tanınır. Hazırda quşçuluq Polşa, Litva, Almaniya, İsveç, Hollandiya, Finlandiya, Kanada və ABŞ-da becərilir. Rusiyada və Belarusiyada fermerlər üçün bu faydalı və gəlirli əkinçilik məhsulunun yetişdirilməsi təəssüf ki, hələ də nisbətən pis inkişaf etmir.
Lingonberry yalnız dadlı bir meyvənin olması ilə yanaşı, dərman vasitələrinə də sahibdir. Fenolik glikozidlər və flavonoidlərə zəngindir, darbutin (sidik traktının antiseptikası), tanin və ursolik turşusu ehtiva edir.
Fitoterapiya, artan qan təzyiqi, avitaminoz, nevrozlar, tüberküloz, mədə yarpağı çatışmamazlığı, hamilə qadınlarda anemiya, böyrək daş xəstəliyi, romatizm, vizyonu yaxşılaşdırmaq üçün istifadə edilən meyvələrin istifadə edilməsini tövsiyə edir. Cowberry giləmeyvə vitamin, bakterisid, antiseptik, laksatif, diuretik, anthelmintic və choleretic kimi də təsirli olur.
Giləmeyvə yağı otu, susuzluq qazandırır. Zoğalığın infuziyası diabet, böyrək xəstəliyi, revmatizm və bağırsaq ilə kömək edir (zoğalığın yarpaqlarında olan maddələr yumşaldıcı və bədəndən duz və daşların aradan qaldırılmasına kömək edir).
Bütün bunları niyə söyləyirik? Cowberries-dən yalnız dadlı qabıqları deyil, həm də araqda evdə hazırlanmış tinctures bilər. Ümumiyyətlə, araq bazasında müxtəlif meyvəli tinctures hazırlamaq kimi bir qəbula ciddi alkoqollu içki (belə ki, üz olmadan danışmaq) orijinal, maraqlı, zərif, xoş və bəzi hallarda orta istehlak və savoring üçün sağlam içkilər . Əlbəttə, bu cür tinctures yalnız berry dadı var, həm də faydalı xüsusiyyətləri var.
Qələbənin tincture etmək üçün necə anlamaq edək. Burada, sadəcə, votka ilə lingonberries tökmək və bir həftə dəmləmək imkan düşünün. Əlbəttə, və buna görə bilərsiniz.
Lingonberry üzrə tincture üçün resept
Tərkibi:
- giləmeyvə kələmləri tərəvəzlər yetişir - 500 g;
- Neytral zövqlü keyfiyyətli votka - 1 l;
- şəkər - 2-4 tbsp. qaşıqlar (isteğe bağlı komponent).
Hazırlıq
Berries sorted, bir dəsmal qoymaq, yuyulur və qurudulur (bunun üçün bir peçet qoymaq yaxşıdır). Bir qabda bir taxta tolkushka ilə cranberries giləmeyvə yoğurmaq və bir şüşə qoydu. Şəkər əlavə edə bilərsiniz, hətta daha yaxşı təbii çiçəkli bal deyil. Bir şüşə içində 6-8 dəniz qoxusu qoysanız, bu da yaxşı olacaq.
Vodka doldurun, hərtərəfli qarışdırın (şəkərlə bişirilirsə, sonra tamamilə ləğv olunarsa) və qapağı sıx bağlayın. Qapağın plastikdən edilməməsi arzuolunandır. Şüşəni qaranlıq bir yerə qoyun, məsələn, kilerin şelfində. Bunu mərtəbəyə, veranda və ya şüşəli balkonda yerləşdirə bilərsiniz. Ən azı 2 həftə və ya daha yaxşı bir aya itaət olsun. Şüşə sarsıtmaq bəzən artıq olmaz. Hazır tincture süzülür və təmiz şüşə daxil tökülür.
Əlbəttə, bu cür içki üçün, Avropa versiyasında, kiçik şəffaf qığılcımlarda və ya qeyri-rəngli şüşələrdə bişirilir. Təbiətdəki pikniklərdə ovçuluq zirvələri tinctures (cranberries daxil olmaqla), metal qoşunlar və ya digər uyğun yeməklər təmin etmək üçün istifadə edilə bilər. Cowberry tincture həm bir aperitif (yeməklərdən əvvəl), həm də həzm kimi (yemək zamanı və sonra) xidmət edilə bilər. Əlbəttə ki, bu içki içərisinə aparılmırsınız.
Cowberry-albalı tincture
Tərkibi:
- Ucuz konyak - 250 ml;
- votka - 2 litr;
- giləmeyvə kələmi - 3,5 kq;
- albalı (daha yaxşı gec növlər "Vorobyevka") - təxminən 500-600 g;
- şəkər və ya bal - 2-5 tbsp. qaşıqlar;
- limon - 1-2 ədəd.
Hazırlıq
Bir şüşə giləmeyvə içkisi və kiraz (sümüklərlə) içində yatırıq, konyak, araq və şəkər və ya bal əlavə edirik . Biz limon qoyduq, lobularla kəsdik, sümükləri çıxarın. Bütün yaxşıca qarışdırın və ən azı 2 həftədə israr edin.
Tinctures daha çox reseptlər axtarır, sonra biz cranberries bir tincture edilməsi təklif edirik - sadə və dadlı.