Saqqızda yalnız vitamin və iz elementləri (C, A, maqnezium, dəmir) ehtiva edir, həm də yeni nailiyyətlər üçün güc toplamağa kömək edən canlandırıcı maddələr. Nəqli ilə kvass etmək üçün necə məlumat verin.
Maya ilə Kvas
Əslində, hindudan ev kvassı bir çox yollarla istehsal edilə bilər. Ən sadə, ucuz və ən sürətli olanlardan biri şərti maya ilə fermentasiya prosesini başlamaqdır. Yalnız şərait - maya mütləq təzə seçir, əks halda içkisi müvəffəq olmayacaq, hər kəsin bu içki içində çox sevdiyi qaz balonları olmayacaq və aktiv maya ətirləri heç kəsə xeyir verməyəcəkdir. Kvassı böyük bir qabda hazırlayın, fermentasiya prosesinin başlamasına icazə verin və sonra durmaq üçün kiçik bir konteynerə tökün. Proses dərhal dayandırılmadığı üçün, konteyner ehtiyatda olmalıdır, belə ki qazlar çıxa bilər.
Əlavələr haqqında
Yaz aylarında susuzluğun lusiciously şirin içkilərdən daha çox qidalandırmaqdan daha yaxşıdır, buna görə kvassa limon suyu qoymaq adi haldır. Əgər limon ala bilmirsinizsə (yaz aylarında sitrus meyvələrinin tədarükü zamanı fasilələr var), xizək və limon turşusundan kvass hazırlaya bilərsiniz. Acid yalnız içki əlavə ləzzət qeydləri əlavə etmir, həm də təbii bir qoruyucu kimi daha uzun müddət saxlamağa imkan verir. Haşiyə və limon turşusu ilə kvas üçün resept içki ilə uyğun olan hər hansı bir komponenti əlavə etməklə mürəkkəbləşə bilər. Kvassda limon suyu ilə yanaşı nanə yarpağı, limon balzamı və digər ətirli bitkilər, darçın, vanilya əlavə edə bilərsiniz, limon suyu, narıncı və ya greyfurt suyu əlavə edin. Əsas odur ki, əsas içkilərin dadı və aroması çox yaxşı hiss oluna bilər.
Tez kvas
Haşiyə ilə sürətlə kvassa 5 dəqiqə bişirilir, bir neçə saat istilənir və eyni gün istehlak etməyə hazırdır.
Tərkibi:
- Hazırlanmış (mütləq qaynadılmış, ehtimal olunan suda və ya şişelenmiş) su isti - 5 litr;
- bir xəmir formasında xörək yarpağı - 120-130 g;
- limon turşusu keyfiyyəti / limon suyu - 15 g / ½ fincan;
- canlı təzə maya - təxminən 35-50 q;
- yerli ağ rəngli şəkər - 2 sütunsuz slayd olmadan.
Hazırlıq
İşıq suyundakı ilk şey şəkərdir, biz şirinlik üçün həll etməyə çalışırıq - şərbətə bənzəmir. Limon turşusu və ya meyvə suyu əlavə edin, limondan sıxılmış, yenidən cəhd edin və əlavə etmək üçün nə qədər tənzimləyin. Bundan sonra bir stəkan su və dəmlənmə mayası tökürük. Onlar tamamilə dağılmalı, ağ rəngli rəngli sıx bir maye çıxacaq. Gələcək bir kvass ilə bir konteynerə dökün və onu hindiba kəmərinə qoyun. Qarışdırın, örtün və isti bir yerə qoyun. 2 saatdan sonra kvassı yarım litr şüşə qabına limonadın altından tökərək, hər yarım şüşə əlavə etmədən. Qapqaları sıxırıq və şüşə qablarda və ya buzdolabında quraşdırırıq. Yığılan qazların kvassın sıçramasına səbəb olmadığı üçün səmərəli şəkildə açırıq. Gördüyünüz kimi, haşiyədən kvass etmək çətin və ucuz deyil.
"Quru" kvass
Bu quru maddələrdən hazırlanan hindiba və limon turşusu olan kvass deyilir.
Tərkibi:
- qum şəkər ağ rəngli - 1,5-2 fincan;
- turşu keyfiyyəti limon - 1 çay qaşığı;
- Quru maya tozu (istehsal tarixini yoxlayın) - 10 g;
- hindistanlı suda çözünür , həmçinin toz - 3 tbsp. qaşıqlar;
- hazırlanmış (həll, süzülmüş) soyuq su - 5 litr.
Hazırlıq
Suyun altından 5 litrlik bir qutu götürün, yaxalayın və quru buraxın. Biz şəkər, maya tökür, limon əlavə edirik