Əgər reseptlərdə alma məhsulu istifadə etmək üçün vaxtınız yoxdursa - bu, vacib deyil, çünki bütün qış üçün meyvələrin ömrünü uzatmaq üçün almaların saxlanmasının bir neçə yolunu hazırlamışıq.
Təzə alma necə saxlanılır?
Alma ehtimalı və rəf ömrü, ilk növbədə, müxtəlifliyi ilə müəyyən edilir. Beləliklə, yaz növləri, mikroorqanizmlərin asanlıqla nüfuz edəcəyi çox nazik bir dəri səbəbiylə saxlama üçün uyğun deyildir. Yoğun bir dəriyə sahib olan qış növləri, tez-tez mum örtüyü ilə örtülmüş, ən çox saxlama üçün uygundur. Qış alma həzmləri çürüməyə və ya qurumağa az həssasdır.
Məhsul yığılmasından əvvəl məhsul düzgün biçilməlidir. Meyvələrin ömrünü uzatmaq üçün meyvələri yerə yıxaraq və ya sarsıtmadan, əllərindən toplanmalı və zərərləri yaranmır və çürüməyə gətirib çıxaracaq şəkildə dallardan yırğalanmalıdır.
Alma toplandıqdan sonra, onlar ölçüsü ilə sıralanmalıdır. Sortlaşdırma, ilk növbədə asanlıqla çürüklənir və sonuncusu asanlıqla qurudulur, çünki bütün böyük və kiçik alma ən sürətli olan zərər, çünki ilk növbədə hansı meyvə istifadə olunmalıdır tapmaq kömək edəcək. Sonra elmalar zədələnmiş və ya yoluxmuş olanları aradan qaldıraraq sıralanmalıdır.
İndi qış elmalarını necə saxlamağa dair sual verdik. İdeal olaraq, alma hər birinə sarma kağız ilə sarılır və qabıq, saman və ya kabukla dökülməklə bir-birindən ayrı saxlanmalıdır. Meyvələri quru və ya yağlı vazelin kağızda saxlaya bilərsiniz. Həm də, alma yaxşı qumda saxlanılır. Meyvə hər bir qat 3cm ilə örtülmək üçün soba gözəl kalsine qum ilə tökülür.
Əlini polietilendə saxlamaq da məqbuldur. Məhsul yığılmasından əvvəl, alma soğutulur və sonra kiçik bir fərdi xalqa yerləşdirilir. Bu formada, alma bir qutuda və ya qutuda saxlanıla bilər və mənzildə bir mənzildə necə saxlanılacağı ilə maraqlanırsan, bu üsul balkonları olan mənzillər üçün idealdır.
Balkonsuz bir mənzildə yaşarsanız, onda soyuducu içərisində alma yığışdırmadan əvvəl, onları düzəldən və ölçüsünə görə sıralamayı unutmayın. Məhsul yığılmasından bir gündən çox olmamaqla almağı arzu etmək olar, bu, saxlama müddətini uzadır. Soyuducuda almağın uzun müddətli saxlanılmasının başqa bir sirri daha sıx temperaturda (4-6 ° C) onların sürətli pre-cooling edir. Soğulmuş meyvələr yığılmışdır, hər bir təbəqəni perqament və ya yağlı kağız ilə örtür.
Şəxsi evin xoşbəxt sahibi olsanız, onda siz zirzəmidə alma almağı sizə izah edəcəyik. Əlmənin uzun müddətli saxlanması üçün optimal otaq temperaturu 20 ° C-dən çox olmamalıdır və meyvə qutuları və ya qutuları rütubətin təsirindən qaçmaq üçün yerdən və divardan 20-25 sm məsafədə olmalıdır.
Qurudulmuş alma necə saxlanılır?
Qış üçün məhsul yığımlarının bir çox yolu var, baxmayaraq ki, bu boşluqların saxlanması da vacibdir. Elma cemini izlədikdən sonra, qurudulmuş meyvələr ən məşhur almaların siyahısında sıralanır. Qurudulmuş alma ən əsas düşmənləri kif, həşərat və əlbəttə, nəmdir. Məhsulu bir neçə yolla pozmaqdan çəkinin.
Quru alma almağı ən yaxşı necə? Çox sadədir: saxlanması üçün istifadə edilən qablaşdırmanın sıxlığından əmin olmaq lazımdır, iş parçasını yalnız nəmdən qoruyacaq, həm də xoşagəlməz odur. İdeal dükan plastik qablar, şüşə və ya sadə şüşə qablar bağlanacaq.
Sizin kütükləriniz böcəklər tərəfindən bıçaqlanarsa, alma dilimləri ilə gedin və sobada ən azı 30 dəqiqə qurudun. Kalıbdan təsirlənən alma, yeyilə bilməz.