Sbiten su, ədviyyat, bal və müxtəlif faydalı otlardan ibarət qədim bir içki. Bu suyu immunitetini mükəmməl bir şəkildə gücləndirir, bədənin soyuqlara qarşı mübarizə aparmasına kömək edir. Aşağıda zəncəfil ilə yemək sbitnia üçün tarifleri gözləyir.
Zəncəfil ilə resept sbitnia
Tərkibi:
- su - 1 litr;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- qarğalar - 5 qönçə;
- darçın - 1 çubuq;
- zəncəfil kökü - 30 g;
- bal - 5 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Zəncəfilin kökünü təmizlədik. Biz su qaynatırıq, içərisində əzilmiş zəncəfil, darçın bir çubuq və bir qərənfil qoyduq. Biz bal və şəkər əlavə edirik. Sızanaqı 10 dəqiqə qızardır və bişirsin. Səthdə görünəcək köpük götürün. Sonra santenni zəncəfil ilə istilikdən təmizləyirik və yarım saat dəmləndiririk. İndi yağın süzülməsi və istədiyiniz temperatura qədər qızdırılır. İsti istifadə etmək lazımdır.
Zəncəfil ilə Sbiten fir
Tərkibi:
- su - 1 litr;
- bal - 150 g;
- qarışıq - 3 ədəd;
- Tökülmüş şaftalı dalları - 50 g;
- zəncəfil kökü - 20 g;
- darçın - ½ çubuqlar;
- adaçayı - 2 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Tencerədə adaçayı və şirniyyatların çörəklərini qoyun, darçın və əzilmiş zəncəfil kökü əlavə edin. Biz su tökərək kütlələri bir qaynağa gətirib 10 dəqiqə qaynadaq, sonra atəşi söndürün və suyu 30 dəqiqə dəmləndirin. Bundan sonra bal, tuluq və aşağı temperaturda 20 dəqiqə əlavə edin.
Evdə zəncəfil ilə Sbiten
Tərkibi:
- su - 2 l;
- bal - 150 g;
- quru John-nin şərabı - 2 çay qaşığı;
- şəkərli şəkər - 100 g;
- qarışıq - 2 qönçə;
- darçın - 1 çay qaşığı;
- qara bibər - 5 ədəd;
- quru nanə - 2 çay qaşığı;
- zəncəfil pudra - ¼ tsp.
Hazırlıq
Dərin bir yeməkdə biz 200 ml suda sulandırırıq və meydana gələn qarışığı qaynar köpüyü çıxararaq qaynatır. Digər yeməkdə də 200 ml su şəkərini döyürük və bir qaynatmaq üçün də gətiririk. Sonra yaranan qarışığı qarışdırın və vahid bir kütlə əldə edildikdən sonra aşağı istiliyin üzərinə bişirin. Fəal şəkildə bişirilməsinə icazə verilməməlidir. Qalan mayelərdə ədviyyat əlavə, qabları bir qapaq ilə əhatə və 15 dəqiqə bişirilir, sonra yanğın söndürün və 15-20 dəqiqə bir qaynaşma verin. İndi infuziya süzülür və biz onu şəkər-balı ilə qarışdırırıq. Istifadə etməzdən əvvəl, içki qızdırılır.
Zəncəfil ilə sbiten hazırlamaq necə?
Tərkibi:
- su - 1,5 litr;
- bal - 400 g;
- maya - 50 g;
- darçın, qarğıdalı, zəncəfil, şirin bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bal suda həll edilərək, atəşə tutulur, köpük çıxarır, 10 dəqiqə qaynatır. Baharatlar əlavə edin, bir qaynadək və soyuqlaşdırın. Maya isti su ilə seyreltilir və kitleyi bir bal suyuna salın. Nəticədə içilən şüşələr şişelenmiş və saat 12-də isti yerdə qalıb. Bundan sonra şüşələri bağlayırıq və 2-3 həftə soyuq yerdə yerləşdiririk. Bu müddətdən sonra içki hazır olacaq.