Yunanıstan salatının klassik resepti yunan mətbəxinin real kartıdır. Amma bu yeməyi dünyanın bir çox mətbəxinin masalarına yerləşdirməsini dayandırmadı. Əlbəttə ki, bu, əlbəttə ki, təəccüblü bir şey yoxdur, çünki bütün nüanslar ilə hazırlanmış real salat inanılmaz dad və gözəl ətirli bir yeməkdir.
Yunan salatını necə etmək olar?
Birincisi, doğru məhsulları seçməlisiniz: pomidorları sulu və tercihen kiçik olmalıdır, belə ki, kublara kəsmək daha asandır. Xiyar, əksinə, uzun və möhkəm seç, şirin bibər qalın duvarlarla qırmızı doymuş olmalıdır. Bu salatı hazırlamaq üçün ağdan və qaynadılmış isti su ilə əvvəlcədən bibərli bənövşəyi soğandan istifadə etmək yaxşıdır. Zeytun yağı, Yunanıstanda istehsal olunan məhsulu daha yaxşı satın alsın, sonra bir yemək üçün idealdır. Heç bir vacib deyil, nə pendir istifadə edəcəksiniz. Klassik reseptə sadiq qalarsanız, bütöv bir parça əlavə etməliyik, lakin çox vaxt ölkəmizdə kiçik parçalara kəsilir. Pendir çox duzlu olarsa, onda sadəcə 5 dəqiqə süd və ya mineral suda itələyin. Həm də bir salat üçün, oregano və ya feshevi: müəyyən bir ətirli ətirli otlar seçin. İndi bir klassik Yunan salatını necə hazırlayacağınızı nəzərdən keçirək.
Klassik Yunan pendirlə salat
Tərkibi:
- Bolqar şirin bibər - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- pendir pendir - 200 g;
- qara zeytun - 200 q.
Yanacaq doldurma üçün:
- Üzüm sirkəsi - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 70 ml;
- bal - 1 çay qaşığı;
- Fesleğen və oregano - dadmaq.
Hazırlıq
Tərəvəz yaxşıca yuyulur, qurudulur, işlənir və kiçik dilimlərə kəsilir, soğan isə nazik üzüklərlə parçalanır. Salat yeməyi sıxılmış sarımsaq ilə ovuşdurub, hazırlanmış tərəvəzləri, zeytunu qoyun və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Paltar hazırlamaq üçün, sirkəyi flakonda yağı ilə birləşdirək, bal, oregano əlavə edin və qarışığı yüngülcə çırpın. Sous salatını doyur, qarışdırın və xidmət edərkən əzilmiş fesleğen və bryzza ilə çiləmə, kublara kəsin.
Yunan klassik salatı üçün sadə bir resept
Tərkibi:
- mozzarella pendir - 250 g;
- xiyar - 2 ədəd;
- olgun pomidor - 4 ədəd;
- şirin bibər - 2 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- limon - 0,5 ədəd;
- zeytun - 20 ədəd;
- Qurudulmuş oregano - dadına;
- təzə göyərti;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Xiyar və pomidorlar yuyulur, qurudulur və böyük kublara kəsilir. Bolqar bibəri emal edilir, toxumları çıxarır və yarım halqalara ayırırıq. Lampa təmizlənib, parçalanmış halqalar və qaynar suda 5 dəqiqə batırılır, acıdan xilas olmaq üçün. Zeytun bıçağı ilə ezilmiş, sümükləri çıxarmış oluruq. Yaşıllıq əzilir və mozzarella kublara kəsilir. Limondan suyu sıxmaq. İndi bütün maddələri salat qabına, mövsümə limon suyu və yağ ilə əlavə edin. Bu Yunanıstan salatını ədviyyatlarla qarışdırın, qarışdırın və xidmət edin.
Yunanıstan salatı üçün real bir resept
Tərkibi:
- bənövşəyi soğan - 1 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- şirin bibər - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- ağ pendir - 100 g;
- zeytun yağı - 80 ml;
- limon - 1 ədəd;
- yaşıl salat - 1 dəst;
- ədviyyat;
- çayxanalar olmadan yaşıl zeytun - 150 g.
Hazırlıq
Pendirdən duzlu suyu birləşdirin və kifayət qədər böyük kublara kəsin. Xiyar yuyulma, soyulmuş və kiçik kublar parçalandı. Bolqar bibəri kimi işlənir və doğranır. Mənim pomidor və dilimlənmiş orta ölçülü. Qırmızı soğan ince parçalanmışdır. İndi bütün dilimlənmiş maddələr qarışdırın və zeytun əlavə edin. Ayrı bir qabda zeytun yağı ilə limon suyu ilə birləşdirin, ədviyyat və çırpma əlavə edin. Nəticədə qarışıq ənənəvi Yunanıstan salatını və qarışdırdıqları yanacaqdır.