Yeməkdə pomidor yemək üçün kifayət qədər yaxın keçdi, yalnız 18-ci əsrdə. Amma iki əsrdir ki, bu meyvə bütün xoşagəlməz xüsusiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri ilə heyrətləndirmişdir ki, onsuz bir bayram bayramını təqdim etmək çətindir. Pomidor "Cesar", "Greek" salatası və bir çox digər yeməklərdən ibarətdir ki, bədəninizə vitaminlərlə - C, PP, E, K və B qrupu ilə doyur.
Bir çox insanlar pomidorları limonlu apelsin kimi əvvəlcə askorbin turşusu miqdarında dayanırlar. Sualda - pomidorda neçə vitamin C, müxtəlif mənbələrdə pomidor növünə görə 100 qr-dən 10-12 mq rəqəmlər təqdim olunur. Askorbin turşusu bədəndən zərərli birləşmələri aradan qaldıran gözəl bir antioksidandır. C vitamininə görə gəmilər elastiklik və elastiklik əldə edirlər, burun mukozasının hüceyrə membranları daha sıx olur və virusların nüfuzuna yol vermir. Askorbin turşusu bəzi fermentlərin istehsalı ilə məşğul olur, bunun nəticəsində lipid metabolizması normallaşdırılır.
Pomidorun vitamin tərkibi
- Vitamin E. Toxopherol dəri tonunu saxlamaq üçün lazımdır. Bu məhsulu istifadə edərək, pomidorda çoxlu E vitamini ehtiva etdiyinə görə, bu vitaminin dərini təbii şəkildə bərkidən proseslərə cəlb etdiyi üçün gəncliyinizi saxlayırsınız. Toxferol qadın cinsi hormonların inkişafında fəal iştirak edir, buna görə də onun çatışmazlığı ilə müxtəlif xəstəliklər başlanır.
- Vitamin A. Pomidorda bədəndə A vitaminə çevrilən karoten var. Bu bioloji aktiv maddə retinanın işini optimallaşdırır, belə ki, pomidorlar xüsusən yaşlı insanları yemək üçün nəzərdə tutulur. Körpələr üçün isə vitamin A imtina edilməzdir, çünki sümük və epiteliya toxumasının artmasına kömək edir.
- B vitaminləri . Pomidorlarda В1, В2, В5, В6, В9 və В12 ehtiva edir. Onların hər biri insan bədəni üçün unikal fayda var. Məsələn, B12 yaddaş və digər beyin prosesinin yaxşılaşdırılması üçün vacibdir və B 5 vitamini qırmızı qan hüceyrələrinin istehsalı ilə məşğul olur.
- Vitamin PP . Pomidorda hələ vacib bir vitamin var və pəhrizdə göstərilir, çünki PP, lipid metabolizmasını normallaşdırır. Nikotinik turşu kolesterolü azaldır, iştirak edir
bütün metabolik proseslərdə, yəni. maddələr mübadiləsini normallaşdırır, buna görə də kilo verməyə kömək edir.
Hamilə qadınlar üçün pomidor istifadə etmək xüsusilə vacibdir qadın orqanının normal reproduktiv funksiyasına səbəb olan kifayət qədər vitamin və mineral ehtiva edir. Pomidorlarda C , E, A vitaminlərinin konsentrasiyası optimal olaraq balanslaşdırılmışdır və dəmir, kalium, sodyum, fosfor, kalsium və maqnezium vardır. Bu minerallar insan orqanizmi üçün həyati birləşmələrdir, optimal vəziyyətdə turşu-baz balansını qoruyur, bütün fermentlərin və bir çox hormonların istehsalına qatılırlar.