Onun adı bir çox salat "Mimosa" tərəfindən sevilən bu bahar çiçəyi ilə salat dekorasiya birləşməsi ilə əlaqədar idi. "Mimosa" köhnə salat adlandırıla bilməz, çünki bu yeməyin tərifi yalnız ötən əsrin 70-ci illərində icad edilmişdi, ancaq reseptin ənənəvi versiyası bir çoxları üçün darıxdırıcı hala gəldi və bu yeməyin yeni varyasyonlarını öyrənmək artıq olmazdı. Yemək çubuqları ilə salat "Mimosa" hazırlamaq haqqında, bu məqalədə danışacağıq.
"Mimoza" salatının reseptləridir
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- alma - 1-2 ədəd;
- yumurta - 5-6 ədəd;
- soğan;
- sərt pendir - 130 qr;
- limon suyu;
- mayonez.
Hazırlıq
Yumurta, sərt, sərin, təmiz və gözəl bir şəkildə qaynaşaraq zülalları bir-birindən ayrı yola salır. Elmalar böyük bir şkaf üzərində süründürün və yüngülcə limon suyu ilə çiləyin, buna görə də rəngini itirmə. Yengeç çubuqları ya dondurulacaq, sonra da böyük bir şkaf üzərində grated, ya da əllə bir bıçaqla itələyə bilər. Sert pendir də bir yaltaq üzərində sürtülür. Soğanları nazik üzüklərdən, haşiyələrdən, sonra limon şirəsi içkisindən kəsdik.
Hər qatı mayonez ilə yayılaraq, hazırlanan bütün maddələri laylara qoyduq. Üst "Mimosa" ezilmiş sarğı ilə səpilir. Xidmətdən əvvəl soyuducu soyuducuda 1 saat buraxın.
Yengeç çubuqları və qoz ilə Mimosa salat
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- yumurta - 5-6 ədəd;
- kartof - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- qoz (soyulmuş) - 1 ovuc;
- yeşilliklər;
- mayonez - dadı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof və yerkökü qaynar, sonra sərin və təmiz. Yumurta sərt, təmiz və incə sarımsaqlardan sincədən ayrı bir şəkildə qaynatır. Kiçik yuyucuda sərt pendir sürürəm. Ceviz bir qarışdırıcı və ya qəhvə maşını ilə yerə qoyulur. Soğanlar gözəl qızardılmış və qaynar su ilə doused.
Salat qatını hazırlayın, mayonez və şorba ilə duz və istiot ilə hər kəsə promazyvaya. Quru qoz-fındıqlarla salatın üstünə serpin və göyərti ilə bəzəyin.
Yenilməz çubuqlar və xiyar ilə Mimosa salatası
Tərkibi:
- Yengeç çubuqları - 250 g;
- yumurta - 5 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- sərt pendir - 80 g;
- kartof - 1 ədəd;
- şirin soğan - 1 ədəd;
- 1 kök;
- mayonez;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Yenilməz çubuqlar dondu və böyük bir yaltaq üzərində süründülər. Eynilə, pendir və xiyar sürün. Xiyarla artıq nəm siqar. Kartof və yerkökü qaynadılır, soyudulur, təmizlənir və hamarca sürtülür. İncə hüngülü soğan soğan. Yumurta qaynar qaynar və ayrı-ayrı sarısı olan zülalları əzmək. Salat qatını hazırlayın, mayonez ilə hər kəsə promazyvaya. Yumurta sarısı ilə "Mimoza" nın üst hissəsinə çırpın.