Dorada (Dorado) ya da başqa bir şəkildə qırmızı balıq, Aralıq dənizində yaşayan inanılmaz balıqdır. Bu tender ağ ət, incə aroması və dadlı tatlı dadı var. Bu balıq demək olar ki, heç bir sümüyə malikdir və onun əti bədənə müsbət təsir göstərən faydalı mikroelementlər və vitaminlərdən ibarətdir. Cooking dorado müxtəlif ola bilər - qızartmaq, stew, aşpaz, yandırmaq.
Folqa ilə bişmiş Dorada, hər hansı bir şam yeməyini mükəmməl bəzəyəcək. Hazır yeməyi mükəmməl zeytun və ağ şərab sousu ilə birləşdirilir. Lakin garnitür daha yaxşı qaynadılmış düyü və ya bişmiş tərəvəz bişirmək üçün.
Dorada tərəvəz ilə bişirilir
Tərkibi:
- balıq dorada - 2 ədəd;
- qırmızı bibər bibəri - 1 ədəd;
- sarı bell bibəri - 1 ədəd;
- albalı pomidor - 5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- zəncəfil kökü - 10 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz, qara bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Bolqar bibəri və pomidorları diqqətlə mina ilə dəsmalla qurudulur. Bibərdə bütün toxumları və bir nüvəni siləcəyik, biz striaslarla kəsdik. Soğanı təmizləyirik və pomidor və zəncəfillə birlikdə kəsirik. Qızartma qabına bir az zeytun yağı dökün, kəsilmiş tərəvəzləri yenidən qızdırın və yayın. Daim qarışdıraraq təxminən 5 dəqiqə sürün. Duz, bibər ilə mövsümü yaxşı hazırlayın.
İndi balıqları götürün, bütün içəri çıxarın və yuyun. Folqa təbəqəsini kəsib, yarısını əlavə edin, bitki yağı ilə yarısını yağlayın və bir çörək qabına qoyun.
Fırında bişmiş doradonun dərhal hazır olduqdan sonra, taxta dişləkləri arka qanadlara yerləşdirin və balıq tamamilə bişmişə qədər buraxın. Bu yemək çox dadlı çıxır, gözəl bir ətir əldə edir və bişmiş tərəvəz sayəsində tam zövqlü axşam yeməyi üçün əla seçimdir.