Tilapia ailə Cichlid, balıqçılıq və heyvandarlıq obyekti olan müxtəlif növ və növlərin balıqları üçün ümumi bir ad. Yemək məqsədləri üçün tulapiya yetişdirilməsi çox faydalı bir işdir, çünki bu balıq onların saxlanması və qidalanma şərtlərinə çox iddiasızdır, bununla yanaşı, müxtəlif dərəcədə şorlaq səviyyəsində suya uyğun şəkildə uyğunlaşırlar.
Bir qida olaraq, tilapia yüksək protein məzmunu və aşağı yağ tərkibi, eləcə də ağ ətin incə dadı səbəbindən çox populyardır. Tilapia, müəyyən bir şəkildə bişirirsinizsə əlbəttə ki, bir pəhriz məhsulu hesab edilə bilər.
Və, ümumiyyətlə, tilapia müxtəlif qablar hazırlamaq üçün çox tanınmış reseptlər var.
Fırıldaqda Tilapia - resept
Tərkibi:
- tilapiya (bütün balıq şəklində);
- limon;
- təzə ətirli göyərti (maydanoz, fesleğen, keşniş, və s.);
- bibər qara və / və ya ətirli yer;
- duz.
Hazırlıq
Balıqları tərəzələrdən, bağırsaqdan təmizləyirik, qarışıqları çıxarırıq, soyuq su ilə yaxalamaq və peçen ilə quruduq.
Qarın tərəfində, balıqları bir az duz və bibər ilə mövsüm keçiririk. Hər bir balığın qarnına yeşillik və bir neçə kireçdən ibarət bir neçə toxum qoyduq. Hər bir karkası ayrı-ayrı folqa halına salırıq (bişirmə zamanı yaranan suyu axan deyil). Tilapiyanı folqa qabına bir qabda qoyduq və təxminən 25 dəqiqə 180-200 ° C temperaturda sobada yandırdıq. Biz kartof, düyü, gənc güveç, tərəvəz salatı ilə xidmət edirik. Yüngül masa şərabını balığa gətirə bilərsiniz.
Tilapia bir qızartma qabda qovurdu
Tərkibi:
- tilapia (fileto);
- qızartmaq üçün bitki yağı (daha yaxşı zeytun);
- buğda yeyən un (qarğıdalı və / və ya arpa ilə qarışdırıla bilər);
- bəzək üçün göyərti;
- limon.
Hazırlıq
Balıq filet şəklində deyil, bütün, təmiz, bağırsaq və filetlərə kəsilmişsə. Balıq kiçikdirsə və qovurma qabına yerləşdirilirsə, onu bütün parçaları ilə hazırlaya bilərsiniz və ya istədiyiniz hissələrə yemək üçün əlverişlidir. Biz qızardılmış quyuya qızardırıq. Hər iki tərəfdən bir qədər qızıl qəhvəyi rəngdə bir qədər əlavə un və qızardılmış balıq yeyirik, yemək müddəti təxminən 4 ilə 8 dəqiqə arasındadır. Xidmətdən əvvəl, limon suyu ilə çiləyiniz və göyərti çıxarın. Ayrı olaraq, sarımsaq limon sousuna xidmət edə bilərsiniz.
Eyni reseptə təxminən təqib edə bilərsiniz, dilapiyanı bişirin, meyvədə qızardın.
Tərkibi:
- tilapia (fileto) ;
- toyuq yumurtası;
- buğda unu;
- bəzi pivə, su və ya süd;
- ədviyyat quru yer (bibər qoxulu və / və ya qara, koridor, kimyon, rezin, anason, cövülmüş meyvə);
- qızartma və ya yağ üçün bitki yağı (donuz, toyuq);
- bəzək üçün göyərti.
Hazırlıq
Meyvəni hazırlayırıq. Unu kiçik bir miqdar pivə və ya su əlavə edərək yumurta ilə qarışdırın, çırpma və ya çəngəl ilə çırpın. Kütləsinə uyğun olaraq qatıq kimi qələmsiz viskoz, maye xəmir almalısınız. Yağdan və ya yağdan qızardılmış bir qabda qızdırın. Böyük parçalara kəsilmiş Tilapia, hər iki tərəfdən meyvəyə və qızartmaya süründürün. Balıq hər iki tərəfdən artıq yaxşı qızardılmış görünsə, atəşi minimuma endir, qapalı qaba qapağı bağlayın və hazır olmağınız üçün başqa 4-6 dəqiqə davam edin. Kartof ilə hazır meyilli dilapiya. Bəzi isti sousu xidmət etmək də yaxşıdır.
Tilapiya balıq cutlets - resept
Tərkibi:
- tilapiya (fileto) - təxminən 600-800 q;
- toyuq yumurtası - 2-4 ədəd;
- soğan - 1-2 ədəd;
- ədviyyat quru yer;
- ağ çörək və ya baget balığı - 0,5-1 ədəd;
- bir az su və ya süd südü səpmək;
- bitki yağı və ya qızartmaq üçün yağ;
- dad təzə;
- duz;
- Buğda unu.
Hazırlıq
Süd içindəki çörəyi süzün. Balıq soyudulmuş soğan ilə birlikdə ətli dəyirmanı keçirək. İtmiş çörək bir az bərkdirilir və yer ətinə əlavə olunur. Ədviyyatlı Mövsüm, bir az əlavə edin, incə doğranmış dibə əlavə edin, hərtərəfli qarışdırın. Doldurma sıxlığı unu əlavə etməklə düzəldilə bilər.
Yağdan və ya yağdan qızardılmış bir qabda qızdırın. Hər iki tərəfə orta istilərdə yaş əlləri və qızardılmış kətillər təşkil edirik. Yanğını azaldır, qovurma qabını bir qapaqla örtmək və 5-8 dəqiqəyə hazırlamaq.