Kəsmə üçün sous

Kətillər üçün sos deyil, yalnız yemək üçün əlavə sous deyil, ancaq əhəmiyyətli bir hissəsidir ki, bu olmadan quru və açıq şəkildə bitməyəcək. Kəskinlər üçün sadə sousları hazırlamaq və qabları mükəmməl etmək üçün necə öyrənirsiniz.

Kəsmə üçün sos üçün tərəvəz

Tərkibi:

Hazırlıq

Undən kətilər üçün sousu hazırlamaq üçün lampa təmizlənir, yuyulur, incə parçalanır və şəffaf olana qədər bitki yağı ilə qızardılır. Sonra unda tökün, kütləsi bir qədər qəhvəyi qədər qarışdırın və bir neçə dəqiqə keçin. Sonra, tomat pastası, ədviyyat dadı və şəkər qoyun. İndi bir qaynatmaq bir az su gətirin və yavaş-yavaş nəticəsində kütləvi daxil edin, saqqız bir qaynaq spatula ilə intensiv qarışdırmaq, lazımi uyğunluq seyrək. Biz qarışığı dadmaq və qalınlaşana qədər təxminən 10 dəqiqə çəkin. Sarımsaq ilə quzuları çıxarırıq, onu xüsusi bir basmaqla sıxaraq sousa qarışdırırıq. İstədiyimiz halda, doğranmış doğranmış maydanoz, dib ya da təzə kürdan üçün pomidor sousuna əlavə edin, plitədən çıxarın və qarışığı kətilərimizlə tökün.

Xama ilə kəsiklər üçün sous

Tərkibi:

Hazırlıq

Belə ki, bir qızartma qabda və ya bir qazanda, krem ​​yağı eritin və onu elastiki un üzərində qəhvəyi edin. Lampanı təmizləyin, qızıldan qədər parçalayın və qızartınızı qızardın, sonra unu bir qaynaq qabına köçürək və xama və ət bişirmək üçün nazik bir damla tökürük. Soslu sousu zövqə bənzəyir, duz əlavə edin və orta səthdə pişirin. Bu sous haşiyəli toyuq ətindən keksalar üçün idealdır.

Kəsmə üçün dadlı soslu resept

Tərkibi:

Hazırlıq

Sousu toyuq çörəkləri üçün hazırlamaq üçün göbələklər yuyulur, su ilə doludur, odluya qoyulur və bir qaynağa gətirilir. Sonra 20 dəqiqə göbələk qaynatmaq, yumşaq bir dırmaşmaq daxil salmaq və kiçik dilim kəsilmiş. Lampa təmizlənir, semirings ilə parçalanır və biz onu açıq vəziyyətə keçiririk. Bundan sonra, bütün nəm buxarlanana qədər qovurmaqdan başqa 10 dəqiqə göbələk və qızartmaqla qarışdırın. Bitki kütləsini soyudun, bir qarışdırıcıya süründürün və onu qovurma qabına qaytarın. Orada dondurmaq, hər şeyi qarışdırmaq, duza dadmaq və sousu az səpmək, lakin qaynatmaq deyil. Biz bir tava daxil tökülür və ya cutlets ilə əhatə ayrı-ayrı xidmət.

Balıq keçisi üçün qızartmaq

Tərkibi:

Hazırlıq

Bolqarıb bibər yuyulur, zeytun yağı ilə dəsmal və yağ ilə qurudur. İndi bir çörək qabına qoyun və təxminən 30 dəqiqə əvvəl istilik qabına göndərin, temperatur 180 ° C-də qoyulur. Və bibər partlayır ki, bir çəngəl ilə bir neçə yerlərdə onları tələsmək lazımdır. Sonra diqqətlə onları çıxarın, sərinləyin və dəridən azad olun. Sarımsaq da təmizlənir və bibərin əti ilə birlikdə bir qarışdırıcı yerdədir. Hazır qarışıq bir sousu qabına tökülür, soya sousu əlavə edin, dadmaq üçün bal, kəpənək və bir qədər duz əlavə edin. Yaxşı qarışdırın və hər hansı bir balıq və ya ət kətilinə sosla xidmət edin.