Tez-tez hostes meyvə və ya pomidor üstünlük verən xiyar suyu məhsul deyil. Və tamamilə boş, çünki bu suyu çox faydalıdır. Bu mülayim diüretikdir, toksinlərin və toksinlərin bədənini mükəmməl təmizləyir. Bundan əlavə, potasyum xiyar suyunun məzmunu sayəsində qan təzyiqi normallaşdırır. Hətta diş və diş ətinin xəstəlikləri ilə bu içki çox faydalıdır. Bir xiyar suyunu bişirmək üçün, indi sizə xəbər verəcəyik.
Qış üçün xiyar suyu
Tərkibi:
- xiyar - 15 kq;
- duz - 180 qr;
- Çörəyin toxumu - 50 qr;
- horseradish kökü - 20 g;
- qırmızı isti bibər - yarım;
- qara, şirin bibər.
Hazırlıq
Xiyar parçaları kəsib, duzlu suda həll edin (1 litr suya 20 g duz) və 3-4 saat çəkin. Bundan sonra, xiyar suyu yuyulur və sıxır. Buna duz əlavə edin, zövqünüzə görə miqdarını dəyişə bilərsiniz. İndi horseradish və bibər grind, onlara çilik toxum əlavə və nəticədə qarışıq biz şirəsi kutular var kimi çox hissəyə bölmək. Aşağıdakı zirzəməni həyata qoyuruq ki, suyu 6-7 sm kəmərin kənarına qaldıran suyu tökün, otaq temperaturunda 2-3 gün qoyun. Bundan sonra, meyvə suyu artıq fermentləşdirildikdə, tamamilə soyuduqdan sonra soyuducuda soyuducuda çıxarırıq, qabları qapaqları ilə sıx bağlayırıq.
Pomidor-xiyar suyu
Tərkibi:
- pomidor - 6 kq;
- xiyar - 4 kq;
- duz.
Hazırlıq
Meyvə suyunu pomidorlardan ayrıca, sousu ilə hıyaradan ayrı sıxın. Bir qazana suyu tökün, duz əlavə edin (3 litr şirəsi 1 çay qaşığı duz) və oduna qoyun. Quru köpüyü çıxarırıq, yenidən qarışdırırıq və şirəsi yaxşı qaynatır. Bundan sonra biz onu atəşdən çıxarırıq, steril qutulara tökürük və onu yığırıq. Meyvə şirəsini aşağıya çevirərək onu sərinləmək üçün buraxdıq.
Bir suyu ocağında xiyar suyu
Tərkibi:
- xiyar;
- duz.
Hazırlıq
Xiyar, dəri ilə birlikdə, dilimlənmişdir, buna görə də şirəsi daha yaxşı olacaqdır. Hazırlanmış xiyarların sokovarkinin yuxarı həcmində yayılması. Əgər duzlu suyu planlaşdırırsınızsa, onda bıçaqlı xiyardan əvvəl onlar əlavə olunmalıdır. Sokovarkinin aşağı tankında su tökün, şirəni toplamaq üçün bir konteyner qoyun, üstəlik isə xiyar olan bir kase. Şirəsi atəşə qoyduq. Təxminən 1 saat sonra şirəsi hazır olacaq, biz steril qutular vasitəsilə hortumdan tökərək dərhal onları gəzdiririk.
Xiyar Suyu Recipe
Tərkibi:
- xiyar - 3 kq;
- limon turşusu - 5 g;
- qara qarağatın yarpaqları - 8 ədəd.
Hazırlıq
Bu resept üçün yetişmiş və hətta yetişən xiyar yaxşıdır. Onlardan meyvə şirəsini sıxıb, qara qarağat və limon turşusu yarpaqlarını əlavə edin. Şirəni bir qaynağa gətirin və hazırlanmış bankalarda dərhal dağıtın. Hermetically onları bağlayın.
Xiyardan qış üçün gözəl hazırlıqları da hazırlaya bilərsiniz: Koreya ədviyyatlı xiyar və xiyar .