Kilerdə əlbəttə ki, meyvə və meyvə şirələri üçün deyil, bitki mənşəli içkilər üçün də yer olmalıdır. İkincisi arasında, müzakirə edilən populyar sevimli balqabaq suyu, yığım mövsümü indi tam sürətlə davam edir. Meyvənin vitaminlərin maksimum miqdarını özündə cəmləşdirərkən, qış üçün jar və ya digər balqabaq şirəsini bağlamaq şansı qaçırmayın.
Qış üçün balqabaq suyu bişirmək üçün necə?
İlk resept əsas olacaq, balqabaq özü istisna olmaqla, tərkibli maddələr siyahı, yalnız dadmaq üçün qatılaşdırılmış şəkər, torpaq darçın və cevizli bir çimdikdir.
Orta ölçülü bir balqabaq götürün, toxumları dəri ilə soyun və kiçik kublara kəsin. İndi iki yolla gedə bilərsiniz: balqabaq dilimini qaynatmaq və ya sobada yandırmaq. Sonuncu üsul, meyvənin maksimum aromasını və rəngini saxlamağa imkan verir. Balqabağın bişirilməsi təxminən 40 dəqiqə 200 dərəcə olmalıdır, bundan sonra yumşaq balqabaq dilimləri bir ətli dəyirmandan keçir və ya qarışdırıcı ilə qarışdırılır. Bitmiş püresi kartofa qaytarılır və su ilə seyreltilir. Maye miqdarı sizin təqdirinizlə müəyyən edilir: kimsə daha qalın suyu sevərsə, əksinə birisi likviddir. Maye əlavə etdikdən sonra, içkinin yenidən qaynadılması, ədviyyatlı şəkər ilə doldurulması və steril konteynerdə yayılması, sonra isə haddelenmişdir.
Qış üçün suyu balqabaq suyu
Balqabaq suyu bişirilə bilər və mətbəx yardımçıları köməyi ilə hazırlana bilər, çünki bu reseptdə sonuncunun içkinin demək olar ki, sizin iştirakı olmadan dəmlənməsinə imkan verən bir təzyiq pişiricisi olacaq.
Qurğunun üst qabına qoyulan balqabağın yuyulduğu və soyulmuş parçaları, aşağıda isə konteynerdə suyu tökmək. Dəzgahı yandırın, odunu qoyun və tüpü ikinci tencerenin üzərinə qoyun, şirəsi damlayacaq. Yarım saatdan sonra meyvə şirəsinin ilk damcıları cihazdan axmağa başlayacaq və maye ayırma prosesi başa çatdıqda, hazırlanmış suyu plitə üzərinə qoyun, şəkərini dadmaq və qaynağa gətirin. İçkini steril qablar üzərinə atın və onu sürün.
Balqabaq suyu - qış üçün yemək üçün bir resept
Tərkibi:
- orta balqabaq - 1 ədəd;
- portağal - 4 ədəd;
- limon - 2 ədəd;
- mango - 1 pc.
Hazırlıq
Balqabağı pulpasını dəridən və toxumdan ayırdıqdan sonra, mangonun pulpa ilə birlikdə şirəçəkəndən keçir. Mangoes əlavə etmək lazım deyil, lakin mümkünsə, bu tropik meyvə ilə şirəsi əlavə, hətta bir parça bütün suyu ilə doyurmaq üçün kifayətdir. İçki demək olar ki, hazırdır, yalnız sitrus suyu ilə sulandırmaq üçün qalır və sterilizasiya etməyə başlaya bilərsiniz. Şirəni qaynatmaq üçün gətirin, lakin qaynatmayın, sonra steril qablar və rulon üzərində tökün.
Qış üçün balqabaq-havuç suyu - resept
Tərkibi:
- balqabağı pulpası - 540 qr;
- banan - 1 ədəd;
- havuç - 3-4 ədəd;
- darçın çimdik.
Hazırlıq
Bu resept çərçivəsində, şirəçəkən tərəfindən də əsas rol oynanacaq, onun köməyi ilə toxumdan soyulmuş balqabaq dilimlərindən, banan və yerköküdən suyu sıxmaq lazımdır. Hazır hazırlanmış içmə odla yanğına qoyulur və təxminən 5 dəqiqə 90 dərəcə dayanır. Sonra, biz suyu steril qutulara tökərək onu yuvarlayaq.
Qış üçün alma-balqabaq suyu
Tərkibi:
- balqabağı pulpası - 490 q;
- alma - 210 q;
- zəncəfil kökü - 2,5 sm;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Balqabaqı və almanları dəri və toxumdan boşaltın, sonra meyvəni zəncəfilin kökü ilə birlikdə şirəçəkəndən keçirin. Balqabaq və alma rəngini itirməyəcəyi üçün içməli sitrus meyvələri suyu əlavə edin, sonra isə qaynar suya gətirin. Bütün vitamin zənginliyini itirməmək üçün şirəsi qaynayan deyil, qaynayın. Seksual çörək suyu steril konteynerlərə tökülür və yayılır.