Bu qeyri-adi bir ad bizə Ukrayna mətbəxindən gəldi. Təcavüz nədir? Onlar unusual bizim brushwood və ya krep və görünüşü və dad bənzəyir. Hazırlıqda bir az fərq var: vergonun tərkibi reçeteyle daha çox yumurta ehtiva edir, daha az şirin olur və yalnız qaynar bir qoxuya qovurur. "Verqunyalı" adı, testin "əyri" lentinin turnike ilə əyilmiş olduğundan, "vertuny" sözünə bənzəyir.
Taxgonlar bişirmək üçün necə?
- ümumiyyətlə qurbanlar off-road testindən hazırlanır;
- orijinal reseptə əsasən vergilərin tərkibi mütləq spirt tərkibli tərkibini ehtiva edir;
- yumurta və şəkər yer, yağı və süd məhsulları, spirt tərkibli tərkiblər, un əlavə edilir;
- hamurda spirt varlığı verginin neftlə nəmlənməsinə icazə vermir;
- məhsullar çox yağlı olmadıqda, onlar çox ağır qızdırılan larva ilə qızardırlar.
Yoğurtda Vergunlar
Tərkibi:
- un - 1,5 ədəd;
- qızardılmış süd üçün 1 ədəd;
- yağ - 25 g;
- soda - 1/4 tsp.
- kefir - 1/2 st .;
- şəkər - 25 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- toz şəkər - bəzək üçün.
Hazırlıq
Yuxarıdakı qaydada bütün komponentləri birləşdirən çox sərt xəmir bişiririk. Soda sirkə ilə söndürüldü. Yarım saat buraxın.
Hamuru çox qalın deyil, şeritler kəsin. Şeridin uzunlamasına bölməsi ilə "Vergun" un bir kənarına çıxırıq. Yaxşı qızdırdıqdan sonra qızardın. Bir peçete artıq yağ ayırmaq, toz şəkər ilə çiləyək.
Eyni şəkildə, qaynadılmış südə qızlar bişirmək olar.
Maya üzrə vergilər - resept
Maya istifadəsinin çörəkçilik hazırlığını çətinləşdirdiyinə baxmayaraq, bu Verguns üçün çox sadə bir reseptdir. Bu cür bişirmə üçün maya əlavə etmək, qanonları qırmaq kimi deyil, çoxu bənzərlərdir, çünki qızlar daha çox gürcü və havadar olurlar.
Tərkibi:
- un - 5 məhsul;
- süd - 2 məhsul;
- şəkər - 6 tbsp. qaşıqlar;
- quru maya - 1 paket;
- smale - qızartmaq üçün;
- toz şəkər, çiçəklənmə üçün darçındır.
Hazırlıq
Maya isti süd və şəkər ilə "canlandırır". Maya töküldükdən sonra hamur yoğurun. Ona yarım saat verək. Bir qızartma qabda qızılgülləri qızdırın və gurultulu çəhrayı zolağı qızardın. Onsuz da bir süpürgə, toz şəkər və darçın ilə onlara çiləməliyik.
Xama qaynaqlı taxıl - resept
Səməni taxmaq üçün taxıl tərifləri çox məşhurdur. Onlar həm gevrek, həm də yumşaq ola bilər. Konyakda olan konyak ehtiva edən çıtır qızlar hazırlanmasını nəzərdən keçirəcəyik.
Tərkibi:
- un - 5 məhsul;
- xama - 2 tbsp. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 ədəd;
- yumurta (yolk) - 6 ədəd;
- konyak və ya votka - 4 tbsp. qaşıqlar;
- duz - 1/2 tsp;
- smale - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Hamuru olduqca zərbəyə hazırlayırıq, incə yuyuruq. Xəmirdən daha yaxşı nizamlanarsanız, daha çox gıcırtı vergilər olacaq. Kremin üstündəki vergilər bir bayram masası bəzəyəcək. Hamur uzun və çox dar şeritler halında kəsilirsə, hazır məhsullar toz şəkər ilə toz halında olan qabda çox təsirli görünür. Yuxarıda göstərilən hər hansı bir resept bitkisel yağda bişirilə bilər.