Tərəvəz dana əti şiş kebabı hazırlamaq üçün idealdır. Bu da donuz və ya toyuq üçün əla alternativ ola bilər.
Dana shashlik resept
Tərkibi:
- dana (sellüloz) - 985 g;
- soğan - 55 g;
- soğan təzə yeşil - 0,5 dəstə;
- mayonez ev - 20 ml;
- ədviyyat .
Hazırlıq
Dana yuyulur və dilimlərə kəsilir. Soğanlar təmizlənir, üzüklərlə parçalanır və bıçaqla gözəl doğranmış yaşıl soğan edilir. Biz bir fincan ət qoyduq, hazırlanmış soğan ilə mövsümü, mövsümü zövqlə yuxuya, mayonez əlavə edin və hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq. Dana üçün 3 saat boyunca marinatırıq və bu vaxt barbekü qədər yandırırıq. Bundan sonra, şişlər üzərində parçaları döyün və şiş kebabını bir qaranlıq qabığa qızartın.
Şiş kebabı duzdan necə bişirirsiniz?
Tərkibi:
- Dana xammalı - 455 g;
- duzlu pastırma - 195 q;
- bitki yağı - 45 ml;
- reyhan - dadına;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- şirin sarı bibər - 95 g;
- bibər bibəri - 0,5 ədəd;
- təzə zəncəfilin kökü - 1 sm;
- şərab sirkəsi - 45 ml;
- şəkər - 15 q.
Hazırlıq
Sousu, biber və zəncəfil çörək etmək üçün doğranmış bibər əlavə edin, hər şeyi sirkə, yağ ilə doldurun və su ilə seyrək. Çörəkləri sous ilə göndərdik və 10 dəqiqə qaynadik. Sonra qapaqsız 5-7 dəqiqə şəkər və zəif çəkirik. Dana və yağ kiçik kublara kəsilir, ədviyyatlarla zənginləşdirilir və şişirmə qabiliyyəti ilə dəyişdirilir. Maslice doğranmış fesleğen ilə qarışdırılır, bu şiş kebabı qarışığı tökün və 20 dəqiqə marine edin. Sonra qrilə qızardın və zəncəfil sousuyla xidmət edin.
Şiş kebabı üçün duzlama üçün necə dadlıdır?
Tərkibi:
- dana - 805 g;
- isti bibər - 2 pods;
- soya sousu - 20 ml;
- zeytun yağı - 25 ml;
- kartof orta - 1,5 kq;
- qırmızı şərab - 0,5 məhsul;
- şəkər - 10 g;
- kimyon - 5 g;
- limon - 65 qr;
- bibər - dadmaq;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Ət yuyulur, qurudulur və parçalara kəsilir. Kaşıqda qırmızı şərab ilə soya sousu isti, biz şəkər, isti bibər və kimyon atırıq. Duzuzu bir qazana qoyduq, isti bir tualetə tökürük, qapağı bağlayırıq və soyuqda 4 saata qoyduq. Biz gənc kartofları yuyur, yarısını parçalayırıq və bir fincan əlavə edirik. Zeytun yağını tökürük, bibər və duzu dadmaq üçün atırıq. Bütün bunlar qarışıq və soyuqlara 2 saat göndərilir. Bundan sonra ızgarada ət və kartof qızartın, yeməyi limon suyu ilə tutam.
Qreypfrut suyu içində şiş kababı üzərinə duzlama necə aparılır?
Tərkibi:
- dana eti - 995 g;
- qreypfrut - 2 ədəd;
- Bolqar sarı bibər - 65 q;
- alma sour - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- soğan - 45 q.
Hazırlıq
Dana parçalara kəsilmiş və dərin bir qaba əlavə edin. Sonra bir qreypfrutun meyvə şirəsini əlavə edin, zövqlə mövsümü soyudun və ətini gecə üçün çıxarın. Bibər, qreypfrut, soğan və alma böyük parçalara kəsilmiş və şişlərə qoyulmuşdur. Şəkərlər ətlə hazırlanır və hər şeyi pişirənə qədər hazırlayın. Xidmətdən əvvəl ət duzlu olur.
Qafqaz üslubunda Dana şiş kebabı reseptləri
Tərkibi:
- dana - 985 g;
- soğan - 145 g;
- yağ - 1 tbsp. qaşıq;
- masa sirkə - 95 ml;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Eti kublar halına kəsin və bir qaba əlavə edin. Sonra ədviyyatla çiləsin, xırda soğanı atın, sirkə tökün və yaxşı qarışdırın. Marinuem 3 saat soyuq yerdə, daha sonra əti şişlərə bağlayın, soğan ilə əvəz edin və yağlı yağ ilə hər şeyi yağlayın. Grilledə 15 dəqiqə qızardılmış şiş kebabı təzə tərəvəzlə xidmət göstərir.
Birdə pivə şiş kebabı
Tərkibi:
- dana (sellüloz) - 1225 q;
- pivə qaranlığı - 1 şüşə;
- soğan - 95 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Duzları kublar halına kəsdik və bir qaba əlavə etdik. Sonra soğan, doğranmış üzüklər əlavə edin və bütün qaranlıq pivəni tökün. Ədviyyatlı mövsüm, əti 30 dəqiqə marinatlayın, sonra isə şar ağacına və qızardığına dalğa vurun.