Bizim kulinariya seçimlərimizin əksəriyyəti evdə yeməklərin və menfezlərin yeməkxanalarının təhsil müəssisələrindən təsirləndiyi uşaqlıq dövründə baş verir. Təəccüblü omletlər, çörək yeməkləri, pancakes və ət suflyaları məktəbləri tərk etdikdən sonra xatırladıqları yeməklər arasında liderdir və əgər siz bu nömrəyə aidsəniz, populyar reseptlərdən birini sizinlə bölüşəcəyik. Bir uşaq bağçasında ət suyu üçün resept daha sadə, lakin həm uşaqlar, həm də böyüklər üçün də xidmət edilə bilər.
Ət suyu - uşaqlar üçün resept
Tarifin adına baxmayaraq, hər yaşdan yeyənlərə, xüsusilə də yeməklərini seyr edənlərə hazır bir suflin də verilə bilər. Çıxış çox həssas kütlədir, hər hansı bir yan çörək və sousa uyğun və sadə qaynadılmış ətdən daha çox dadlıdır.
Tərkibi:
- toyuq əti - 680 q;
- havuç - 65 q;
- süd - 95 g;
- yağ - 25 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- irmik - 15 q.
Hazırlıq
Bu ət suflesini bir toyuq uşağı üçün bişirəcəyik, ancaq bərabər miqdarda mal-qara ilə quşu əvəz edə bilərsiniz. Əzəməni südlə doldurun və fırçalamaqdan sonra dişlərə çırpmayın ki, şişkinliyə buraxın. Bununla yanaşı, mümkün qədər kiçik olduğu halda, yerkökü grated və blenderin qabına qoydu. Qaynadılmış toyuq ətini sümüklərdən ayırın və yerköküdən sonra qoyun. Sonra bir neçə yumurta və eritilmiş yağı sarısı göndərin. Bütün maddələr birlikdə bir pasta kimi kütləə çevriləcəyi qədər bir-birinə bükün, sonra isə suflyaf yumurta beyazlığından köpüklə qarışdırılır və çörək qabına qoyulur. Yeməyi təxminən yarım saatda 195 dərəcə bişirin. Bir uşağın üçün ət suflesi də bir çox dırnaqda edilə bilər, çünki bu kütlə 40 dəqiqə bir çox qabda yayılır və "Bişir".
Uşaq bağçasında olduğu kimi ət suyu
Tərkibi:
- dana - 440 q;
- ət çörəyi - 135 ml;
- yağ - 25 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- un - 25 q.
Hazırlıq
Bir uşaq üçün ət suyu hazırlamadan əvvəl, az yağlı mal əti bişirin, soyudun və zahiri ölçülü dilimlərə bölün. Əti qarışıq qabına qoyun və suyu tökün. Sonra yumurta sarısı, yağ və un əlavə edin. Bir xəmir qarışığı alınana qədər bütün maddələrə bükün və yumurta beyazlığından köpük enjekte edin. Kütləni bulanmış formalar üzərinə yaydırın və yeməyi bir neçə təxminən 25 dəqiqə pişirin. Ət suyu bir uşaq bağçasında olduğu kimi çıxır: tender, şirəli və eyni zamanda aşağı kalorili.