Mannicki, irmik əsasında pies, XIII əsrdən bəri tanınır. Adətən, manna grits yalnız irmik üçün deyil, həm də buğda unu (həmçinin digər maddələr, məsələn, süd, xama, kefir, yağ, krem, meyvə və digər doldurucular) üçün istifadə olunur. Və müxtəlif dadlı manikatlar və unsuz yandırmaq olar.
Unsiz qaynaq kremində şokolad manna üçün resept
Tərkibi:
- irmik - 1 fincan (200-250 q);
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şəkər - təxminən 100 q;
- kakao - 3-4 st. qaşıqlar;
- xama şəkəri təbii qalın orta yağ tərkibi - təxminən 250 ml;
- qida soda - 1 çimdik;
- konyak və ya rom (daha yaxşı qaranlıq) - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- vanil və ya darçın (yalnız birlikdə deyil) - 1 çimdik.
Hazırlıq
Mango 50-100 ml qaynar suyu buxarla. Bir başqa konteynerdə çırpma və çəngəl, şəkər, xama, konyak və vanilin yarısı ilə kakao tozu ilə qarışdırın, belə ki, heç bir topuz yoxdur. Soda əlavə edin (bir neçə damcı sirkə və ya limon şirəsi ilə söndürülməlidir). Bütün bir manqaya sahib çıxdıqda, biz diqqətlə qarışdırırıq və ən azı 30 dəqiqə (və daha yaxşıdır), mankanın şişirdiyi üçün buraxırıq.
Bu müddətdən sonra şəkərin 2-ci yarısı ilə sabit bir köpüklə döyülmüş yumurta əlavə edin. Xəmirin yağı ilə yağlanmış bir forma (daha yaxşı silikon - rahat və təhlükəsiz) qarışdırın və tökün. Fırın əvvəlcədən istiləşməli olmalıdır. Mannika qazanmaq üçün 30-40 dəqiqə təxminən 180 dərəcə silikondakı temperaturda tortu hazırlayırıq. Biz ortada (quru qalmalıdır) və / və ya görmə qabiliyyətli bir şəkildə pişik hazırlayırıq. Kalıbı qabağın üstünə qoyaraq çıxarırıq. Formadan çıxarırıq, bir plaka ilə yenidən əhatə edirik və yenidən buraxın.
İndi bir tortu toz şəkər ilə tutamaq və ya az miqdarda bademli likör əlavə ilə şirin və ya krem ilə örtmək yaxşı bir fikirdir. Qatılaşdıqda çay, qəhvə, isti şokolad , mate, rooibos, isti meyvə kompotu üçün kəsmək və xidmət edə bilərsiniz.
Unsiz südün üzərindəki kələm ilə mann
Tərkibi:
- irmik - 1-1,5 fincan (200-250 qr);
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- şəkər - təxminən 100 q;
- süd püresi - təxminən 150 q;
- qalın meyvə siropu və ya mayası - təxminən 30 ml;
- orta yağ tərkibli süd - təxminən 250 ml;
- qida soda - 1 çimdik;
- vanil və ya darçın (yalnız birlikdə deyil) - 1 çimdik;
- zəfəran və kardam.
Hazırlıq
Süd istiləşmə (ideal qədər 85 dərəcə C), onları irmik oğurlamaq və 30-40 dəqiqə tərk. Ədviyyat və şəkər ilə yumurta yeyin. Pirinç maye ilə qarışdırılır. Manno süd qarışığı kifayət qədər şişirilirsə, hamısını birlikdə qarışdırın. Hamur yağ və ya yağlı forma ilə yağlanmış və təxminən 200 dərəcə silikondakı temperaturda 30-35 dəqiqə fırında manik yandırmaq.
Müəyyən bir şəkildə, eyni reseptdən sonra unsuz unuzlu bir manik yeyə bilərsiniz. Biz reseptdən kəsmik pendir aradan qaldırır və incə incə alma əlavə xəmir əlavə edin. Alma parçaları qarışdırmaq üçün vaxtı yoxdur (ya da limon şirəsi ilə incə kəsilmiş alma yığıb bilər) ki, xəmir şəklində tökülməmişdən son anlarda bunu.
Yumurta və unsuz vasıfsız manik
Tərkibi:
- kefir yüksək yağlı və ya seyrek xama - təxminən 200-250 ml;
- irmik - 1 şüşə;
- meyvə siropu qalın - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- küncüt toxumu - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- bir çimdik soda;
- ədviyyat quru yer (darçın və ya vanil, kardamon, zəfəran).
Hazırlıq
Bütün maddələr qarışdırın və test təxminən yarım saat şişirsin. Bir az susam yağdırmaq üçün yaradır. Hamur yağlı bir forma dökülür və orta temperaturda 30 dəqiqə bişirilir. Tamamlanmış isti mannik susam toxumlarına səpilir. Kəsmə əvvəl, biz sərin.