Bir tort üçün şokolad kremi ən uğursuz bişmiş tortlar belə çevirəcək. Deliciously dadlı, şirin dolma müxtəlif yollarla hazırlanır: büdcədən daha mürəkkəbdir. Nəticə - həmişə şirin diş hər gün yeməyə hazır olan dadlı bir müalicə.
Pasta üçün şokolad kremi necə hazırlanır?
Bir tort üçün bir şokolad kremi üçün resept bir çox varyasyona malikdir, hər kəs özü üçün düzgün müəyyən edə bilər. Əsas şərt - hamar və çörəksiz olmalıdır, belə ki, hər hansı bir şirniyyənin dadı üstündə olacaq.
- Pasta üçün dadlı şokolad kremi kakao tozu ilə hazırlana bilər. Bu reçetelerde quru maddələr qarışdırılır, daha sonra incə maye damarı ilə enjekte edilir, həmişə də qarışdırılır ki, topaqlar meydana gəlməz.
- Bir tort üçün şokolad kremi bir şokolad parçasından və ya bir kafeldən hazırlanırsa, ilk növbədə su banyosunda əriyir, yalnız sonra əlavə olunan komponentləri əlavə edin.
- Maye krem bazası süd məhsulları ola bilər: krem, süzgəc, yoğurt və süd. Doldurmağı suya, pendirə və ya yağda edə bilərsiniz.
Kakao tozu tortu üçün şokolad kremi
Bir tort üçün şokolad kremi hazırlamaq üçün ən asan yol kakaodan ibarətdir. Məhsullar xüsusi ehtiyaclara ehtiyac yoxdur, əsas su və süd ola bilər, nəticədə dolum qalın, sıx və çox dadlı olacaq. Bu seçim bir qaymaqla çox bənzəyir, amma yumurtasız bişirilir, bu prosesi çox asanlaşdırır və kremin toxumasını asanlaşdırır.
Tərkibi:
- süd (su) - 2 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- kakao tozu (qaranlıq) - 4 yemək qaşığı;
- un - 2 tbsp. l.
- Yağ - 150 q.
Hazırlıq
- Şəkər, kakao və unu qarışdırın.
- Birincisi qalın bir kütləni qarışdıraraq, tədricən sıvı ilə seyrək bir az süd təqdim edin.
- Orta istidən bir qaynağa qədər qızdıraraq, daim qarışdırın.
- 15 dəqiqə soyudun, yağ əlavə edin, qarışdırın.
- İstifadədən əvvəl tort üçün şokolad kremi tamamilə soyumalıdır.
Şokolad kremi üçün şokolad kremi - resept
Şokolad kremi üçün şokolad kremi tozdan daha çətin deyil, lakin nəticədə daha yaxşı olacaq, dadı daha doymuş və daha parlaqdır. Hazırlamağa başlamazdan əvvəl, məhsulda kakao fasulyelerinin nisbəti daha yüksək olduğundan, kremin daha sıx və daha qalın olacağını unutmayın. Belə doldurulması isti istifadə edilir, biskvit və hətta qumlu tortlar yaxşı nəmləndirir. Çörəkləri örtən şokolad kremi çox yaxşıdır.
Tərkibi:
- şokolad - 200 q;
- süd - 1 ədəd;
- şəkər - 150 g;
- Yağ - 150 q.
Hazırlıq
- Şokolad su banyosunda əriyib.
- Şəkərli qaynar su ilə əvvəlcədən qaynaqlanır.
- Şəkər süd kütləsinə dökün, daim qarışdırın.
- Kərə yağı əlavə edin və krem bir az sərinləşsin, bu arada qalınlaşacaq.
Pasta üçün şokolad krem pendir - resept
Pasta üçün şokolad krem pendir sıvı maddələr əlavə edilmədən hazırlanır və çox qalın və sıx çıxır, buna görə də tortlar tətbiq etməzdən əvvəl şərbəti nəmləndirmək yaxşıdır. Bu yüngül biskvit bazası üçün ideal bir doldurulma və desert reseptini tamamlaya biləcək meyvələrlə yaxşı uyğun gəlir.
Tərkibi:
- mascarpone - 500 g;
- qaranlıq şokolad - 200 q;
- toz şəkər - 100 q.
Hazırlıq
- Şokoladın su banyosuna əriməsi.
- Mascarpone və toz bir yüngül kütləvi mikserə çırpılır.
- İsti (isti deyil!) Şokolad dökün, bir mikser ilə yenidən çırpın.
Krem üçün krem şokolad kremi
Krem üçün krem üçün şokolad kremi çox yüngül və havadar olur. Kütlənin yüksək keyfiyyətdən çıxması üçün, 35% -dən çox krem istifadə edin, onlar soyuq olmalı və məhsulun neftə çevrilməməsi üçün ardıcıllıq üçün baxın. Şokolad yemək sonunda isti əlavə edilir. Bu krem kekslərin empirasiyası və hazır şirin bəzəmək üçün yaxşıdır.
Tərkibi:
- krem 35% - 200 ml;
- şokolad - 100 g;
- toz şəkəri - 150 q.
Hazırlıq
- Şokolad su banyosunda əriyib, kənara qoyduqdan sonra istifadədən əvvəl isti olmalıdır.
- Soyuq kremləri yüksək sürətlə yuyun, tozunu dökün.
- Cihazın hərəkətinə davam edin, isti şokoladla doldurun.
Krem üçün qaymaqlı şokolad kremi
Bir tort üçün ən asan şokolad kremi xama. Tez çay üçün bir şirin qurmaq lazımdırsa kömək edəcək. Satın alınan kekslər üçün mükəmməldir, onları yaxşı nəmləndirəcəkdir, belə ki, şərbət şəklində şəfa istifadə etməli deyilsiniz. Bir şokolad bazası olaraq, kakao tozu və qaranlıq və ya süd döşəməsi edəcəyik.
Tərkibi:
- xama 25% - 400 ml;
- kakao - 3 tbsp. l.
- şokolad - 50 g;
- toz şəkər - 50 g;
- xama üçün qatılaşdıran (zəruri olduqda).
Hazırlıq
- Şokolad əriyin, isti qədər sərin olsun.
- Soğutulmuş krem, dökülmüş toz, kakao və kofluler tozu çırpın.
- Bir dəqiqəlik mikserin vuruşunu davam etdirərək, şokolad dökün.
Cake üçün şokolad-yağı krem
Pasta üçün belə bir qalın şokolad kremi tez-tez tortlar və ya tortlar arasında sıx bir interlayer bəzəmək üçün istifadə olunur. Yağ yağı kremə çevirmək üçün, şəkər tozu ilə yüksək sürətlə bir qarışdırıcı ilə hava vəziyyətinə vurdu. Istifadə etməzdən əvvəl, soyudulur. O, tortların empəyi ilə öhdəsindən gələ bilməz, çünki şərbəti daha yaxşı istifadə edir.
Tərkibi:
- yağı 82% - 200 qr;
- toz şəkər - 200 g;
- şokolad - 150 g;
- vanil.
Hazırlıq
- Şokolad əriyin və isti qədər soyudun.
- Yumşaq yağı karıştırıcı dökülmüş toz ilə döyülür. Kütük ağa çevrilməli və yüngül bir kremə çevrilməlidir.
- Zəif isti şokoladdan incə bir damla dökün, sürüşməyə davam edin.
- Pasta üçün yağlı şokolad kremi istifadə etməzdən əvvəl tamamilə soyudulmalıdır.
Pasta üçün şokolad krem şorlottı
Şokolad tortu üçün ən dadlı krem Charlotte'dir. Reçetadə sadə bir meyvəyə bənzəyir, lakin bu halda un və ya nişasta şəklində qalınlaşdırıcı əlavə edilmir. Xüsusi bir dad üçün, tərkibini rom və ya şokolad likörü ilə tamamlayır, desertin uşaqlar üçün hazırlandığını, spirtli içkilərin vanillin ilə əvəz edilməsi. Hər halda tatlı megashokoladnym olacaq və bütün şirin dişləri mütləq fəth edəcək.
Tərkibi:
- süd - 150 ml;
- şəkər - 200 g;
- yolks - 3 ədəd;
- neft - 150 g;
- şokolad - 150 g;
- içki - 20 ml.
Hazırlıq
- Şəkər ilə sarımsaq yağı, süd tökün və su banyosuna qoyun.
- Yığıncağa qədər kütləni qaynadın.
- Yumşaq yağı ağ yamaq kütləə sürtmək, mikserin vuruşunu dayandırmadan içki və süd daxil edin.
- Şokolad əridir və kremə tökün, qarışdırın.
- Istifadə etməzdən əvvəl tort üçün şokolad charlotte kremi tamamilə soyumalıdır.
Biskvit tortu üçün şokolad kremi - resept
Biskvit tort üçün şokolad kremi hazırlanması hər hansı bir resept ola bilər. Yumru keklər nəmləndirmək üçün çox sadədir. Mürəkkəb bir şirin qurmaq üçün vaxtınız yoxdursa, yoğrulmuş süd, yağ yağı ilə emprenye edin və kompozisiyanı doğranmış qoz ilə tamamlayın. Dadlı bir dad üçün, kiçik bir rom və ya qəhvə likörü tökmək olar, çünki uşaq tortu vanilya uyğun gəlir.
Tərkibi:
- qatılaşdırılmış süd - 200 ml;
- yağ - 180 qr;
- qəhvə likörü - 50 ml;
- kakao - 2 tbsp. l.
Hazırlıq
- Ağ yamaq kütləsinə yumşaq bir yağ dökün.
- Yoğrulmuş südün sürülməsini duz.
- Kakaolu duz və maya əlavə edin.
- Istifadə etməzdən əvvəl, krem bir az sərin.
Kek dekorasiyası üçün şokolad kremi
Bir tort üçün şokolad kremi ganache desertlərin bəzəklərində özünü sübut etdi. Doldurma sıxlığını və sıxlığını düzəldərək, mətbəxinizdə qeyri-adi qənnadı məmulatları yarada bilərsiniz. Gözəl bir iş etmək lazımdırsa, kakao fasulyelerinin yüksək tərkibli şokoladını seçin, bu krem tez qalınlaşır. Pasta üzərində gözəl ləkələr lazımdırsa - ganache mükəmməl bir həlldir.
Tərkibi:
- qaranlıq şokolad - 100 g;
- yağ - 40 g;
- toz - 50 g;
- krem 35% - 100 ml.
Hazırlıq
- Şokoladı kəsin və kənara qoyun.
- Krem və qaynar qaynaqlı qızdırıcıları yuyun.
- Kremli kütləni şokoladın üzərinə dökün, parçaların əriməsi qədər qarışdırın.
- Lazım olduqda yağa əlavə edin, qarışdırın, çırpın.