Çörəkçilikdən xoşlanmayan birini tapmaq çətindir. Yaxşı, bir çörəkli çay ilə bir ətirli patty və ya çörək vermək çox çətindir. Təsəvvür edin ki, bu, bir biskvit satın deyil, evli ... Vkusnotishcha, sağ? İndi sizə evdə üzümlü çörəklərin necə ediləcəyini söyləyəcəyik.
Üzümlü çörəkləri necə yandırmaq olar?
Tərkibi:
- un - 600 g;
- maya quru - 2 tsp.
- süd - 1,25 gözlük;
- yumurta - 3 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 100 g;
- Üzüm - 200 q.
Hazırlıq
Süd istilər, isti olmalı, isti olmur. Biz tüpürcək edirik: sütə maya əlavə edin, yarım unu qarışdırın. Biz isti bir yerdəyik. O qalxdıqda yoğurduq, 2 yumurtanın duz, yağ və sarısı əlavə edəcəyik, daha sonra qalan unu əlavə edin və elastik xəmir yoğurun. İsti bir yerə qoyduq. Ən azı 2 dəfə gəlməlidir. Birinci dəfə gəldikdə, yoğurduq və yenə getməyə hazırlaşırıq.
Hamuru 2 hissəyə bölün. Onların hər biri bir qədər yuyulur, üzümləri yayır və bir rulonla gəzdiririk. Sonra rulonları parçalamaq - bu bizim çörəklərimiz olacaq. Tava yağla yağlanır, çörəkləri yayırıq və onları 15-20 dəqiqə dayandırsınlar, hələ də qalxmalıyıq. İndi yumurta döymək və rulonun üst yağ yağı, blushing əvvəl təxminən yarım saat üçün 200 dərəcə bişirilir. Üzümlü hazırlanmış şirin çöreklər.
Çörək bişirən quru üzümlü çörəklər - resept
Tərkibi:
- un - 350 g;
- süd - 80 ml;
- quru maya - 2 çay qaşığı;
- yumurta - 2 ədəd;
- yağ - 140 qr;
- şəkər - 80 g;
- duz - bir çimdik;
- Üzüm - 100 q.
Hazırlıq
Üzümlər əvvəlcədən qaynar suyu yuyar və tökürük. Bir çörək istehsalçısı şəklində, eritilmiş yağ yuyur, yumurta, şəkər, duz və süd əlavə edin. Biz unu yudumlayır və kalıbı əlavə edirik, maya döküntüsü var. İlk yoğurma testinin proqramını təqdim edirik. Taymeri söndükdən sonra mayiz əlavə edin. İkinci qarışıq üçün yenidən açırıq. Və sonra öz iradənizlə davam edə bilərsiniz: bir çörək istehsalçısı içində bir çörək yeyə bilərsiniz, ya da edə bilərsiniz - sobada. Çörək bişirəndə çörək bişirsəniz, "Əsas Pişirmə" rejimini seçin və bir bip səsi duyana qədər pişirin. Fırınlarda çörəkləri yandırmaq qərarına gəldikdə, xəmir alacağıq, unu sprinkled səthinə qoyub və xəyal etməyə başlayırıq. Biz sadəcə top toplaya bilərik və biz "qıvrımlar" edə bilərik. Bunun üçün xəmir bir təbəqəyə daxil edilərək, onu şeridlərə ayırır və hər bir rulonun bir rulonla yuvarlanmasını təmin edirik. Çörəkləri çörək bişəyinə qoyduq, 20-30 dəqiqə gələcək, yumurta yağıb və 25-30 dəqiqə 180 dərəcə yandıraq. Çörəklər qırışa başladıqdan sonra, bir dişçinin hazırlığını yoxlayırıq. Quru qaldıqdan sonra, üzümlü dadlı çörəklər hazırdır.
Çörək bişiricisi və üzümlü bişirmək üçün resept
Pendir və üzümlü maya çörəkləri də "dolma" xəmir ilə örtülmürsə, "pendir" adlanır. Üzüm və süzgəc ilə çörək etmək necə, indi sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 550 q;
- süd - 150 ml;
- şəkər - 70 q;
- marqarin - 50 g;
- yumurta - 1 ədəd;
- quru maya - 1 çay qaşığı;
- vanilin - 1 qutu;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- kəsmik - 500 g;
- Üzüm - 100 q;
- şəkər - 150 g;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkəri - 1 paket.
Hazırlıq
Tüpürcəni edirik: isti süd, yarım un, maya və şəkər qarışdırın. İsti bir yerə qoyduq. Istehlak yüksəlmişdə yumurta, ərinmiş marqarin, un, vanilin və bir çimdik duzu əlavə edin. Xəmir əlinizə yapışdırdıqca yoğurulur. İndi isti bir yerdən çıxarırıq. O qalxanda onu maneə törətməlidir. Yenə də bunu etmək məsləhətdir 2.
Hamur uyğun olsa da, doldurulma ilə məşğul olaq. Bunu etmək üçün bir qarışdırıcı şəkər ilə kəsik püresi soyun, vanil şəkər, un, üzüm və mix əlavə edin.
Bundan sonra, unu səpdik, hamurunu stolun üstünə qoyduq. Biz onu mərmərlərə ayırırıq. Hər bir top biraz yastı, biz bir depressiya edir və içimizə qoyuruq. Doldurmağın açıq olmasını istəmirsinizsə, çörəkləri başqa bir şəkildə meydana gətirə bilərsiniz, məsələn, xəmirləri bir təbəqəyə endirmək, üstü doldurmaq və kənarları kəsmək. Və sonra kiçik hissələrə kəsilmişdir. Burada istədiyinizi edə bilərsiniz.
Çörəkləri yağlı bir pişiriciyə qoyun və onlara çıxsınlar. Üstü bir sarğı ilə yağlayın və sobaya göndərin. Xəmir rouge çevriləcəyi təqdirdə təxminən 25 dəqiqə 180-200 dərəcədə bir pişirin. Çörək püresi və üzümlü çörəklər əriyən süd ilə xüsusilə dadlıdır.