Şirin sevgililər yəqin ki, bir dadlı xama ilə qarşılaşa bilməzlər. Bu tort şirəli, hətta yaşdır, lakin incə və yüngüldür. Bir qaynaqda bir xama hazırlamağınızı sizə xəbər verəcəyik. Bu mətbəx möcüzəsinin xüsusiyyətləri ki, pişirmə yandırılmır - bir tort etmək zamanı çox vacibdir. Yalnız saldığın bir rouge yoxdur, amma əhəmiyyəti yoxdur. Kremin, qoz-fındıq, şokolad, ümumiyyətlə, ən çox sevdiyiniz keksin bəzəyəsiniz.
Çörək "Smetannik" bir çox dəyişkən resept
Tərkibi:
- un - 2 fincan;
- şəkər - 1 fincan;
- yumurta - 4 ədəd;
- çörəkçilik üçün çörəkçilik tozu - 2 çay qaşığı;
- xama - 500 g;
- kakao - 20 g;
- duz - çimdik.
Krem üçün:
- xama - 0,5 l;
- toz şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkəri - 1 paket.
Bəzək üçün:
- qoz
- şokolad.
Hazırlıq
Multivarkada "Smetannik" reseptində 2 yüksək tort yandırmaq üçün olan maddələrin sayı verilir. Kiçik bir tort yapmağı planlaşdırırsanız, yarım məhsulu ala bilərsiniz.
Belə ki, kələmlərdən bişirək. Bunu etmək üçün unu çörək pudrası ilə yandırın, bir çimdik duz əlavə edin. Bir stəkan şəkərlə yumurtanı kəsin və şəkərin tədricən tətbiq olunmasını təmin edin. Nəticədə qarışıqda un tökün, xama əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Xəmir 2 hissəyə bölünür, onlardan birinə kakao töküldük və bir daha kakaonun bərabər paylanması üçün bir daha qarışdırırıq. Kütlənin bir hissəsini multivarkın qabına atın və 60 dəqiqə "Pişir" rejimində pişirin. Testi dişləyin ilə sınayın. Quru olarsa, tort hazırdır. Yaşa gəldikdə, 10 dəqiqəlik "İstilik" rejimində çörəyini çoxvarkerdə buraxın. İkinci keks ilə eyni şəkildə.
Hər iki tort hazır olduqda, onları hər birinə 2 ədəd kəsdirin. Toplam 4 keks olacaq. İndi krem hazırlayın. Bunu etmək üçün, şəkər və vanil şəkərlə çəkilmiş xama. Hər tort pasta daxil olmaqla, krem ilə yayılır. Doğranmış qoz və şirəli şokoladla "Smetannik" bəzəyirik.
Əgər haşhaş toxumları və mayizləri sevirsinizsə, onları təhlükəsiz tortlar əlavə edə bilərsiniz. Misal üçün, ağ tortlardakı mayalı və haşhaşları - qəhvəyi. Hazırlanmış pastanın dadı yalnız bundan yaxşılaşacaq.
Şokolad tort "Smetannik" etmək üçün necə?
Xama qaynağının hazırlanmasında bir çox resept var, bunlar unun, yumurtanın və xama ilə mütləq içərisində olan hamurun birləşməsidir. Lakin əlavə maddələr və krem tərkibi dəyişə bilər. Çoxdarklı yoğrulmuş süd ilə "Smetannik" şokoladlı tort hazırlaymanızı təklif edirik.
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 2 fincan;
- yumurta - 2 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı;
- kakao - 4 teaspoons;
- şəkər - 300 g;
- xama - 1 şüşə;
- Qatılaşdırılmış süd - 100 q.
Krem üçün:
- yağ - 300 g;
- toz şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dəqiq qəhvə - 10 g;
- Qatılaşdırılmış süd - 100 q.
Hazırlıq
Pasta üçün xəmir hazırlayırıq: yumurtaları şəkərlə vurun, xama, soda, kakao, qatılaşdırılmış süd əlavə edin. Hamısı yaxşı qarışdırılır və tədricən unu qarışdırmağa davam edir.
İndi krem hazırlayırıq: yüksək sürətlə bir mikserlə yumşaldılmış yağı, şəkər tozu, qəhvə və yoğrulmuş süd əlavə edin. Kremli bir uyğunluq əldə edildikdən sonra döyünməyə davam edin. Krem ilə hər tortu əhatə edirik. Bu birləşmədə, tort çox şirin olur. Keksin şirinliyini bir qaynaşma ilə sulandırmaq istəyirsinizsə, onda hazırlanmanı ilk reseptdə təsvir olunan xama istifadə edə bilərsiniz. Kaka üstü bəzək edə bilərsiniz: kokos fişləri, qoz-fındıq, şokolad, ya da üzərinə şokoladlı şir vurun.