Tovuq gulaşına alternativ bir ətirli gulaşdır, onun əti də kalorilərdə zəifdir və zəngindir. Doğru hazırlıq ilə, qalın sousda olan hindi şirəli və yumşaq qalacaq və neytral zövqü və toxuması hər hansı bir əlavə ilə mükəmməl qarışıqdır.
Türkiyənin gulaşını sos ilə necə bişirmək olar?
Bu gulaşmanın tərkibi qeyri-adi şəkildə cheeseburger reçetesi ilə müqayisə edilir: ət, bir neçə tərəvəz, pomidor sousu və uzun müddət söndürmədən sonra pendir, təzə çörək bir dilim olacaq ən yaxşı şirkət qalın və doyurucu goulash çevrilir.
Tərkibi:
- zeytun yağı - 35 ml;
- soğan - 70 g;
- sarımsaq çivəyi;
- turkey - 550 q;
- öz meyvələrində pomidor - 480 ml;
- Qurudulmuş çili, bibər, oregano - 1 tsp hər;
- dəhşətli leaf;
- toyuq çörəyi - 460 ml;
- bir ovuc püresi;
- nişasta - 5 q;
- krem pendir - 55 q.
Hazırlıq
Orta istilikdə yerləşdirilən bir qazanda, istilik zeytun yağı və doğranmış soğan üzərinə qurtarın. Sonuncu qəhvəyi başladıqda, türkiyə, sarımsaq və duz dilimlərini əlavə edin. Ət ətini tutana qədər gözləyin, sonra isə oregano, bibər və bibər ilə çiləsin. Hindistanda püresi, pomidor və meyvə şirəsi ilə tökülün, finalda dəhşətli yarpaq qoyun və 10 dəqiqə paxla qoyun. 60 ml soyuq suda nişastanı süzün və həllini gulaşmaya dökün. Hər iki növ pendir ilə yeməyi əlavə edin, sürətlə qarışdırın, tam əriməsini gözləyir və istidən çıxarın və dadmağa başlayın.
Türkiyənin göbələyi ilə Türkiyəyə
Tərkibi:
- qaynadılmış düyü - 2 məhsul;
- zeytun yağı - 45 ml;
- soğan - 75 g;
- qurudulmuş İtalyan bitkisinin bir qarışığı - 5 q;
- şirin bibər - 350 q;
- şampinonlar - 240 q;
- turkey - 840 g;
- öz suyunda pomidor - 420 g;
- mal əti suyu - 380 ml;
- Worcester sousu - 15 ml;
- ketçup - 120 ml.
Hazırlıq
Bəzi yağı qızdırdıqdan sonra soğanı bəzəmək üçün istifadə edin. Qurudulmuş İtalyan bitkilərini soğan qızartmasına əlavə edin. Toxum qutularından bibərləri soyun və kublara kəsin. Soğan qızartmasına bibər əlavə edin, sonra göbələkləri göndərin və nəm çıxardıncaya qədər gözləyin. Ayrılıqda türkiyənin dilimlərini qəhvəyi və onları tərəvəzə əlavə edin. Pomidorun məzmununu pomidorla doldurun, yarım litr su, broth, wooster və ketçup əlavə edin. Goulash zaburlitdə olan maye, istilik azaltılmalı və yeməyi yarım saatda söndürməlidir. Ayrılmış vaxtdan sonra gülü düyü ilə əlavə edin, 10 dəqiqə yeməyə davam edin və qabdan oddan çıxarın.
İsterseniz, turkiyadan gulaş bir çox meyvədə bişirilə bilər, bunun üçün əvvəlcə soğanı qızardın, bibər, göbələk qoyun və bir neçə dəqiqədən sonra bulyona, suya, pomidoraya və sous ilə ketçupa tökün. "Quenching" və ya "Çorba" rejimində 45 dəqiqə Hindistanda tərif edin və düyü əlavə edildikdən sonra cihazı söndürün və gulasiyanı buraxın.
Xama ilə Hindistanda gulaş
Hazırda hazır olan turkeyin quruması hala qorxurduqda, xurma kremin sizin kulinariya qabiliyyətinizə güvən verməyə kömək edəcək, bunun sayəsində hətta bir pəhriz əti asanlıqla qurudulmayacaqdır.
Tərkibi:
- xırdalanmış turkey - 480 q;
- quru sarımsaq, soğan - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- soğan - 65 q;
- sarımsaq dişləri - 4 ədəd;
- ağ kələm - 460 g;
- pomidor - 750 qr;
- havuç - 380 q;
- kələm taxılları - 4 ədəd;
- toyuq çörəyi - 3.8 l;
- xama - 270 g;
- qaynadılmış kartof - 6-7 kök yumruları;
- quru fesleğen, oregano - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Birlikdə bitki yağı üzərinə soğan, kərəviz və yerkökü əlavə edin. Sarımsaq dişləri, bütün otlar və ədviyyatlar, sonra isə digər tərəvəzləri əlavə edin: doğranmış kələm və pomidor. Pomidor püresi kartofa çevirəndə və bütün digər maddələr sərt yumaqlaşdıqda, içkini qoyduqda, çörəyi qaymaqlı və bulyonun qarışığı ilə qoyun. 30 dəqiqəlik söndürmədən sonra, bir qabda kartof qoyun və sadə bir resept üzərində xama ilə bir hindi stew hazır olacaq.