Bir quşun düzgün hazırlandığı, işləndiyi və xidmət edildiyi təqdirdə bir toyuqdan dadlı bir yemək əldə edə bilərsiniz. Bu, toyuq üçün salamura etmək təklif edən reseptlərin müxtəlifliyini nəzərə alaraq, olduqca sadədir. Pişirmə üsulları istifadə olunan komponentlərə görə fərqlənə bilər.
Fırında toyuq üçün Marinade - resept
Bir qayda olaraq, toyuq sobada pişirilir, ilk növbədə belə bir vəziyyət üçün resept öyrənmək məsləhət görülür. Zaman marinating ildə mühüm rol oynayır. Bütün karkas tamamilə hazırlanırsa , əvvəlcədən axşam sousuna qoyulması yaxşıdır. Yalnız parçaları yandırdığınız zaman ətinizi otaq temperaturu ilə bir neçə saat saxlaya bilərsiniz. Sadə qaydalara riayət etmək fırındakı toyuq üçün dadlı dənizkənarı əldə etməyə kömək edəcəkdir.
Tərkibi:
- 1 limon suyu;
- xardal - 1 osh qaşıq. l.
- zeytun yağı - 1 osh qaşığı. l.
- rozmarin - 0,5 tsp;
- qara bibər - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Bütün məhsullar qarışıqdır.
- 15-20 dəqiqə davam edən bir polietilen paketi içində bir quş üçün salamura və yığışdırmaq üçün bir quş parçaları.
Yoğurtdan toyuq üçün Marinade
Quşa böyük bir dad vermək üçün əlverişli bir yol, bir toyuq üçün kefir dənizindən istifadə etməkdir . Sonra ət xüsusilə tender və şirəli olur. Qonaqları təəccübləndirmək üçün bir az feska əlavə edə bilərsiniz. Tanınmış qaydalardan biri deyir ki, əgər ət uzun müddət sousda yatsın, onda soba gedir əvvəl duz əlavə edilir.
Tərkibi:
- kefir (1%) - 2 fincan;
- xardal - 1 osh qaşıq. l.
- yağsız yağ - 1 osh qaşığı. l.
- sarımsaq - 2 düyü;
- qara bibər - 0,5 tsp;
- reyhan - 0,5 tsp.
Hazırlıq
- Tərkibləri qarışıqdır.
- Pieces bir toyuq üçün bir salamura batırılır.
- Təklif olunan emal zamanı 8-10 saatdır.
Bal ilə toyuq üçün Marinade
Moda restoranlarda professional aşpazlar toyuq üçün bal güveç kimi seçim edirlər. Klassik bir resept bir neçə məhsul tələb edir, lakin dad həmişə təəccüblü olur. Bilinən aşpazlıq mütəxəssisləri, mayonez yeməkdən imtina etməyi məsləhət görür və yeməklərin fərdi dadını, məsələn, balı vurğulayacaq digər maddələrdən istifadə edir.
Tərkibi:
- bal - 2 tbsp. l.
- ayçiçəyi yağı - 3 tbsp. l.
- duz;
- bibər;
- ədviyyatlar - reyhan, marjoram;
- sarımsaq - 2 diş.
Hazırlıq
- Bal, əridir.
- Bütün maddələri birlikdə birləşdirin və toyuq tökün.
- 2 saatdan sonra ət bişirmək üçün hazır olacaq.
Toyuq üçün balı-xardal turşu
Çimərliyin çoxu sadə bir prosesdir, ancaq cüzi şəkildə qəbul etmək tövsiyə olunur, çünki onlar yeməyi təkcə yaxşılaşdıra bilməz, həm də onu pozurlar. Xüsusilə müvəffəqiyyətli olan tariflər var: toyuq və xardal üçün dənizkənarı salat . Yemək xüsusi bir ləzzət verir, buna görə tez-tez evdar qadınlar tərəfindən istifadə olunur, məhsulların çoxu daima əlindədir.
Tərkibi:
- unpeeled xardal - 1 osh qaşığı. l.
- bal - 5 tbsp. l.
- sarımsaq - 2 düyü;
- 1 limon suyu;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
- Tərkibindəki maddələr homojen bir qarışıqda qarışdırılır ki, bu da toyuq ilə parçalanır.
- Otaq temperaturu təxminən 2 saata qədər marinat.
Soya sousu ilə toyuq üçün salamura
Hosted bir toyuq üçün ən yaxşı şirniyyat bilmək lazımdır, onda müxtəlif süfrələr və məhsulların əlavə ilə sınaq olmalıdır. Məsələn, soya sosunun qarışığını hazırlayın, ətin oriyental bir ətini verin. Mükəmməl aşpazlar mükəmməl bir quş yumşaq və şirəli olur olan bir toyuq üçün ideal soya soyuducu edən göyərti və ədviyyatlar seçin.
Tərkibi:
- soy sousu - 3 tbsp. l.
- zəncəfil - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bal - 1 tbsp. l;
- ədviyyat - dadmaq;
- susam yağı - 1 osh qaşığı. l.
Hazırlıq
- Bal baldır və sarımsı doğrayacaq. Tərkibləri qarışdırın və soya sousuna doyun, susam yağı əlavə edin.
- Hazırlanmış toyuq üçün ədviyyatlara əlavə edin, quşları bir dənizkənara ayırın.
- Gecəni buraxın.
Toyuq üçün ədviyyatlı ədviyyat
Çörək bişirənlər üçün, yeməyi müəyyən bir ləzzə verəcək uyğun maddələr olan toyuq üçün bir dənizkənarı resept uyğun gəlir. Quşları 20 dəqiqədən 3 günə qədər tutun, bütün bunlar ərzaqın sonunda əldə etmək istədiyi dadın növündən asılıdır. Daha uzun müddət quşun nəmləndirməsinə icazə verər, buna daha da güzəşt edəcəkdir.
Tərkibi:
- ketçup - 1 şüşə;
- kəskin xardal - 1 osh qaşıq. l;
- yerə bibər bibəri;
- şəkər - 1 tbsp. l.
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz;
- qara bibər;
- cənab.
Hazırlıq
- Tərkibləri əllə və ya şərti qarışdırıcı ilə qarışdırın.
- Toyuq parçaları qarışıqları yağlayır və müvafiq zamanda saxlayır.
Toyuqdan şiş qebabı üçün marinad
Təbiətdə, heç bir bişirilməmiş ətdən bir şiş kababdan daha dadlı bir şey yoxdur. Dəyişikliklərdən biri kömür bişmiş quşdur, bu da bir toyuq üçün dadlı bir şoraba bişirirsinizsə daha da dadacaqdır. Mayonezdə bişirmə metoduna əla alternativdir, çünki yeməyi unikal dadını tamamlayacaq və tamamlayacaqdır.
Tərkibi:
- 1 limon suyu;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. l.
- yeşilliklər;
- keşiş;
- bibər;
- zerdeçal.
Hazırlıq
- Bu maddələr homojen bir kütləə qarışdırmaqdan ibarət olan toyuq üçün çox sadə bir dənizdir.
- Toxuculma zamanı toyuqun hansı hissəsindən hazırlandığına bağlıdır. Tavuk göğsünü 30 dəqiqə, ayağı isə 6-8 dəqiqə saxlayın.
Bir toyuq siqaret çəkmək üçün Marinade
Əgər yemək üçün quşlar isti smoking kimi yemək üsulunu istifadə etsələr, bu cür toyuq üçün marinad qabığını tamamlayacaqdır. Et ətirli bir dad verir, qurutma qarşısını alır. Quşların zövqünü və görünüşünü yaxşılaşdırmaq üçün baharatlı otlar, ədviyyat və bal kimi bir komponentdən istifadə etmək qabağa bir qızıl və qızıl qabığını verir.
Tərkibi:
- su 250 ml;
- zeytun yağı - 150 g;
- limon suyu - 100 g;
- quru ədviyyatların dadına qarışıqlığı;
- Bal - 1 osh qaşıq. l;
- sarımsaq - 3 düyü;
- duz - 1 tsp;
- qara torpaq bibəri.
Hazırlıq
- Seksual bir toyuq üçün bir şoraba hazırlamaq üçün boş tərkibli maddələr suda həll edilir, bu da qaynağa gətirilir.
- Toyuq qarışığa salınır.
- Tam bağlamaq üçün təxminən 15-20 saat soyuducuda ət saxlamaq lazımdır.
Izgara toyuq üçün ədviyyat
Həm şərti odun, həm də ızgaranın açılması üçün bir çox yolu var. Evi və qonaqları dadlı bir şeylə məmnun etmək istəyən yeni bir reseptin hər bir cəhdinə dəyər. Evdə ızgara toyuq üçün ədviyyat hazır yeməyi almaq üçün xeyli pul qazanmağa imkan verir. Ancaq çox incə məhsullar tələb etmir.
Tərkibi:
- limon - 1 ədəd;
- yağsız yağ - 2 qə toko. l.
- sarımsaq - 2 düyü;
- toyuq üçün ədviyyat - 1 osh qaşıq. l.
- ədviyyat.
Hazırlıq
- Limondan suyu sıxmaq. Bitki yağı ilə birləşdirin. Eyni sarımsağı sıxaraq ədviyyatlar, ədviyyat əlavə edin.
- Qarışıq hərtərəfli qarışdırılır və 20 dəqiqə bir kənara qoyulur, sonra isə toyuqla ovlanır, bu da qrilə göndərilir.