Toyuqlu Lasagne , ailənizlə zövqlü bir səhər yeməyi üçün ideal olan çox incə və sadə bir yeməkdir.
Toyuq, göbələk, pendir və bəyamel sousu ilə ləzzət
Tərkibi:
- lazanya lövhələri - 12 ədəd;
- yağlı krem - 200 ml;
- ədviyyat;
- toyuq göbələk - 1 ədəd;
- mozzarella pendir - 300 g;
- təzə şampinonlar - 500 g;
- Parmesan pendir - 150 q.
Sos üçün:
- yağ - 120 g;
- süd - 1 l;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- fındıq - çimdik;
- yumurta - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Əvvəla, bişirilmiş və toyuq filesi yuyulmuş qədər bişirilir. Sonra əti ayrı bir plaka üzərinə sürükləyirik, onu soyuduq və kiçik parçalara salıb. Mozzarella və Parmesan pendirləri böyük bir şkaf üzərində süründürülür. Göbələklər hərtərəfli yuyulur, lazım olduqda təmizlənir, sonra orta plitələrlə parçalanır.
İndi onları zeytun yağı ilə qızardılmış bir qabda bişirin və qızardın qızardır. Ən sonunda duz, bibər əlavə edin və dadı ilə qarışdırın. Sonra göbələk doğranmış toyuq əlavə və bir neçə dəqiqə birlikdə bütün şorbası. Sonra, kremi tökün və qalın qədər bişirin. Bundan sonra yanğından doldurun və tamamilə sərinləmək üçün buraxın.
Sos hazırlayarkən biz də bu müddətə qayğı göstərəcəyik. Bunu etmək üçün kremli yağı bir dərin qızartma qabına atın və zəif bir odda eritin. Sonra daim tədricən buğda unu qızardın qızardıncaya qədər tökün. Sonra isti südün nazik bir axını tökün və bütün toplar həll olunana qədər qarışdırın. Orta səthdə qalınlaşana qədər sousu bişirməyə davam edin. Duz, bibər və yer fındıq ilə mövsüm sonunda onu düzəldin. İstəsəyəm, toyuq yumurtasını əlavə edin və sürətlə süründürmədən hər şeyi çırpın.
İndi birbaşa bizim lazanya yığmaq üçün davam. Kalıbın altındakı bir az pişmiş sousu tökün, talimatlara görə hazırlanmış xəmir çarxlarını düzəldin və onlara üzərimizə göbələk ilə toyuq qoyduq və pendirlə doldurduq. Eyni şəkildə lazanya meydana gətirməyə davam edin və son qat bolca sousla dökülür və pendir ilə səpilir. Formu preheated bir sobaya göndəririk və yeməyi 200 dərəcə 50 dəqiqə bir temperaturda yandırırıq. Sonra ləzgnanı toyuq və bechamel sousu ilə parçalara ayırın və göyərti ilə bəzəyin!
Tavuk və göbələk ilə lasagna üçün resept
Tərkibi:
- champignons - 500 g;
- toyuq filesi - 700 g;
- lazanya lövhələri - 250 g;
- lampa - 1 ədəd;
- pendir - 400 g;
- xama - 250 ml;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- süd - 1 l;
- un - 4 tbsp. qaşıqlar;
- Kərə yağı - 8 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Lezzinin toyuq və göbələklə necə qurulacağına baxaq. Bunun üçün ət duzlu suda bişilənə qədər yuyulur və qaynar. Qızıl qəhvəyi olana qədər soğanı təmizləyirik, incə parçalayırıq. Göbələklər işlənir, parçalanır və soğana əlavə edilir. Bütün mayelər buxarlanana qədər tərəvəzləri yudumlayın.
Çörəkli toyuq sərin, kiçik parçalara kəsilmiş və ya yalnız lifləri sökün və qovurma ilə qarışdırın. Sonra xama, bibər və duza dadmaq üçün duz əlavə edin. Hamısı yaxşı qarışıqdır
Sous üçün yağda yağ, süd və unu qarışdırırıq. Hazırlanmış süd qarışığına çörək yayılmasını yaratmaq, bir təbəqə təbəqəsi qoymaq, düzgün doldurulması ilə əhatə olun və çox miqdarda qızardılmış pendirə serpin. İndi eyni qatdakı bütün təbəqələri təkrarlayın, sous ilə yeməyi toplayın və pendir ilə əhatə edin. Biz lacanna ilə 40 dəqiqə əvvəl toyuq və tərəvəz ilə preheated soba göndərir və temperatur təxminən 180 dərəcə.