Rays, şübhəsiz ki, faydalı qazıntılar və liflərlə zəngindir. Amma bəzən düyü püresi ilə canlanmış və qeyri-adi və dadlı bir şey istəyirik! Bu vəziyyətdən çıxış yolu birdir: ağız sulandıran düyü topu kimi hazırlamaq və bunu necə edəcəyik, indi nəzərdən keçirəcəyik.
Pirinç kıyılmış ət ilə toplar
Tərkibi:
- düyü - 1 ədəd;
- su - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- sarımsaq - 3 düyü;
- Yer mal əti - 250 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- pendir "Mozzarella" - 0,5 manat;
- yumurta - 2 ədəd;
- pomidor sousu - dadmaq;
- çörək qırıntıları - 1 tbsp.
Hazırlıq
Pirinç topu necə hazırlamaq olar? Pirinç yuyulur, soyuq su tökülür, bir plaka qoyulur və bir qaynadək gətirir. Sonra istiliyi azaldır, qapağı bağlayır və bütün mayenin udulduğu qədər 25 dəqiqə bişiririk. Zeytun yağı qızardır, qızardılmış sarımsağı əlavə edin və təxminən 3 dəqiqə qızardın. Sonra, kiçik bir atəşə davamlı olaraq qarışdıraraq, içkini qoyun və bişirin. Dəsmənin yüngül olması qəhvəyi olduqda, qovurma qabını oddan çıxarın və bütün yağların səthini sıxın. İndi qaynadılmış isti düyü dərin bir qabda qarışdırın, ətli duza və bibər qoyun. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırırıq və yumşaq pomidor sosuna tökürük. Biz pendir əlavə və tamamilə əriyir qədər gözləyin, sonra kiçik toplar roll, bir çörəkçilik tepsiyi qoymaq və soyuducu 20 dəqiqə onları qoymaq. Zamanın sonunda, hər topu döyülmüş yumurta içərisinə atın, çörək qırıntıları ilə gəzdirin və təxminən 25 dəqiqə qədər qızardılmış və gıcırdalanana qədər təxminən 25 dəqiqə qədər əvvəlcədən qızdırılan düyü toplarını yandırın.
Pirinç daldırma ilə toplar
Tərkibi:
- toyuq filesi - 400 g;
- Basmati pirinç - 130 g;
- sarımsaq - 2 düyü;
- Marinated zəncəfil - dadı;
- düyü şərabı - 2 qaş ağacı. qaşıqlar;
- susam yağı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- zəncəfil toz - bir çimdik;
- duz, yer bibəri, kəpək yarpağı - dadmaq.
Hazırlıq
Pirinç topu necə hazırlamaq olar? Beləliklə, düyü soyuq su ilə tökülür və 2 saat şişmək üçün buraxın, sonra əvvəldən geri götürün və qurudun. Toyuq filesi yuyulur, dilimlərə bölünür və ətlənmə qabiliyyətindən keçir. Marinated zəncəfil və sarımsaq çırpılmış, toyuq əlavə edin və sonra soya sousunda, susam yağı və düyü şərabına tökün. Ət mövsümü bibər, zəncəfil pudrası, duza doymaq və hərtərəfli qarışdırın. Hazırlanmış düyü, toyuq yer toplarından yaş əlləri ilə düz bir plaka qoydu və taxılda onlara bərabərdir. Sonra, qıvrımda topları qoyun, suyun dəhşətli yaprağını əlavə edin və yeməyi 30 dəqiqə bişirin.
Pirinç və pendir topları
Tərkibi:
- soğan - 1 ədəd;
- düyü - 30 g;
- yağ - 10 g;
- təzə göyərti - dadına;
- yumurta - 1 ədəd;
- su - 2 ədəd;
- duz, isti bibər - dadmaq;
- bərk sarı pendir - 10 g;
- bərk ağ pendir - 20 g;
- çörək qırıntıları - 100 q.
Hazırlıq
Pirinç topu necə etmək olar? Sərt sarı pendir hərtərəfli sürüşdürmək və ya kiçik bir yayma üzərində sürüşdürün. İsti yağı üzərinə, əvvəlcədən ezilmiş ampulü qızartın, düyü əlavə edin, bir az yamalı və qaynar su ilə tökülür. Pirinç tam mövcudluğu qədər dadmaq və bişirmək üçün duz. Sonra yarım grated pendir qoyun, qarışdırın, boşqabdan çıxarın və sərinləmək üçün kənara qoyun. Soyudulmuş kütlələrə ağ pendir əlavə edin, qalan sarı, yeşillik, yumurta və mövsümü duz və istiot ilə yaxşılaşdırın. Çörək kütləsindən kiçik toplar meydana gətiririk, qızıl qəhvəyi qədər isti bitki yağı içərisində torpağın çörəkləri və qızardır. Təzə otlar ilə bəzəkli isti yemək xidmət edirik.
Masada qəlyanaltı çeşidlərini çeşidləmək üçün pendir və ya toyuq topları da hazırlaya bilərsiniz. Bon appetit!