Tərkibən qəlyanaltı yalnız pivə və ya əsas kurs üçün qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilməz, həm də orijinal salat hazırlamaq üçün tərkib hissəsi kimi istifadə edilə bilər. Hər hansı bir mağazada tapıla bilər və pul qazanmaq və evdə balıq etmək olar. Evdə dadlı qəlyanaltıların necə olduğunu sizə xəbər verəcəyik.
Sirkə ilə yağlı dadlı marinalı qəlyanaltı
Tərkibi:
- qəlyanaltı təzə dondurulmuş - 3 ədəd;
- dəhliz quru yarpaq - 2 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- sarımsaq - 3 düyü;
- ampul - 2 ədəd;
- şəkər kiçikdir - 1 çay qaşığı;
- duz - bir çimdik;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- masa sirkəsi - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Dondurulmuş qəlyanaltı isti suyla yuyulur, quyruqdan, başdan və viskəradan işləyir. Bundan sonra balıqları kiçik parçalara ayırın. Lampa təmizlənir və semirings ilə parçalanır. Sarımsaq mətbuatdan təmizlənir və sıxılır. Daha sonra tərəvəzləri ayrı bir qabda yayaraq, ədviyyat, şəkər əlavə edin və masa sirkə və bitki yağı tökün. Marinadı hərtərəfli qarışdırır və soyuducuda 30 dəqiqə çıxarırıq. Şüşə qablarda dibinə dürüst bir yaprağa atırıq və hər bir hazırlanmış şoraba dökülür. Konteyner sıx bağlıdır və soyuducuya bir gün qoyulur. Vaxtın sonunda evdə dadlı mərmərli qəlyanaltı hazırdır!
Yerkökü ilə dadlı mərmərli qəlyanaltı üçün resept
Tərkibi:
- təzə donmuş qəlyanaltı - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- Duz yaxşı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- ağ şəkər - 2 çay qaşığı. qaşıqlar;
- lampa - 1 ədəd;
- bibər qara noxud - 5 ədəd;
- masa sirkəsi - 10 ml;
- Quru dəhşətli leaf - 2 ədəd;
- təzə dad - dadına;
- süzülmüş su - 1 litr.
Hazırlıq
Süfrəni əvvəlcədən təmizləyin, bir dəsmalla yuyun və qurun. Sonra biz tərəzi, içəridən təmizləyirik və başını, qabıqlarını və quyunu kəsdik. Balıqları kiçik parçalara bişiririk. Tərəvəz emal edilir, incə parçalanır. İndi şoraba hazırlayırıq: kiçik bir tencerede bütün ədviyyatlar qarışdırılır, şəkər və çörək yarpağı əlavə edin. Süzülmüş su töküldük və qabları orta yanğına qoyduq. Marinadanı qaynağa gətirin və sonra plakadan çıxarın, sirkə verin və onu sərinləyin. Hazırladığımız tərəvəzlər qatını qoyaraq təmiz qəlyanaltı çömçə qoyduq. Balıqları soyudulmuş bir şirniyyat ilə doldurun və əzilmiş təzə dodaq ilə çiləyin. Üstünü qapaqla bağlayırıq və soyuducuya qoyduq. 2 gün sonra, dadlı marinalı qəlyanaltı dilimləri hazır olacaq!
Evdə çox dadlı mərmərli qəlyanaltı
Tərkibi:
- təzə donmuş qəlyanaltı - 1 ədəd;
- gözəl duz - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- qara qara bibər - 1 çay qaşığı;
- şəkər kiçik - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- otlar qarışığı.
Hazırlıq
Quru üsulla qəlyanaltı yağdırmaq üçün başqa bir maraqlı metod təklif edirik. Bunu etmək üçün biz sümük və balıqların balıqlarını təmizləyirik. Bitmiş fileto yuyulur və kağız peçeteylə ləkələnir. Ayrı bir qabda şəkəri ədviyyatlarla qarışdırın, onu mətbuatdan sıxın