Yemək üçün toyuq budunun nə ediləcəyini bilmirəm. Sonra reseptlərimizdən və kulinariya zəfərindən yararlanın və ev təsərrüfatlarının rave baxışları sizə verilir. Təklif olunan yeməklərdən hər hansı bir çarpıcı dad, iştahaaçan bir görünüş və xoş ətir var.
Tərəvəzli toyuq budularında tərəvəz - resept
Tərkibi:
- toyuq budu - 6-8 ədəd;
- tatlı balqabaq - 250 q;
- ağır pendir - 100-150 g;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- mayonez - 60 g;
- xardal - 30 g;
- ızgara bibər - dadmaq;
- fesleğen qurudulmuş - dadına;
- bibər yer qara - dadmaq;
- duz - dadına;
- bitki təmizlənmiş neft;
- qarışıq tərəvəzlər.
Hazırlıq
Toyuq budu, maya ilə qurudulmuş və sümükdən çıxarın. Eti qida filmi ilə örtülmüş və biz bir mətbəx çəkic köməyi ilə bir az döymək. Biz ətini mayonez, xardal və sarımsaq sıxaraq qarışdıraraq yaydıq, onu duz, bibər, bibər və bəbir ilə bişiririk və təxminən bir saat yarım qoyun.
Bu vaxt, Bolqar bibərləri pedicels və toxum qutuları qurtarmaq və kiçik zolaqlar kəsilmiş olunur.
Püre kəsilmiş ət parçaları üzərində bir saman bibəri və bir az pendir səpənəkdən qoyun, rulondan yuvarlayın və kürəyi dişdən aşağı bağlayın. Məhsulları isti qızartma qabına bitki yağı ilə yüngülcə qədər yüksək temperaturda qəhvəyi və sonra bir az bulyonu tökün və iyirmi otuz dəqiqə ərzində qapağın altında silin. Seçim olaraq, eyni zamanda soba içərisində toyuq budalarından ortalama bir temperatur rejimi ilə bir qab yeyə bilərsiniz.
Garnitür, təzə, qaynadılmış və ya bişmiş tərəvəzlərlə xidmət edilə bilər və təzə otlar ilə bəzədilmişdir.
Fırındakı toyuq buddan Şiş kababı
Tərkibi:
- toyuq budu - 6-8 ədəd;
Tərəvəz üçün:
- xardal - 30 g;
- sarımsaq - 2-3 diş;
- zeytun yağı - 50 ml;
- limon suyu - 30 ml;
- portağal qabığı - 1 çay qaşığı;
- zəncəfil - 5 q;
- zerdeçal - 5 q;
- bibər - 5 q;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Şiş kebabı bütün buddan bişirmək, ya da sümüyündən ayırmaq və dəri ilə birlikdə kublara kəsmək olar. Təravizdə uğurlu şiş kebabın sirri. Bunu etmək üçün siyahıdan bütün maddələrə qarışdırın, bir qarışdırıcı ilə parçalayın və bir saat içində toyuq qoyun. Bütün bükərlər və ya şistlər üzərində kəsilmiş parçalar, biz bir qəfəsdə qoyduq və sobada maksimum temperatura qədər qızdırdıq. Hər iki tərəfdən qaşqara qədər hazırlanın və istənilən tərəvəz ilə isti yemək verin.