Hamımız pomidor sousunda bibərli kələm hazırlamaqda, bəlkə də digər bitki mənşəli əlavə və ya müstəqil olaraq hazırlanırıq, amma buna baxmayaraq, əsas hər zaman olduqca monoton tərkib hissəsidir. Sıxılmış reseptlər ilə mübarizə apararkən, bu materialdan götürdük, bişmiş kələm yeməkdən necə hazırlandığını soruşuruq.
Kartof ilə bişmiş kələm bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- sarımsaq - 2 diş;
- grated zəncəfil kökü - 1/2 çay qaşığı;
- isti biber - dadmaq;
- torpaq kimyonu, fenugreek, kardamom, darçın - 1/4 çay qaşığı;
- soğan - 65 q;
- zəmilərin çimdikləri;
- Yer zerdeçal - 1/2 çay qaşığı;
- havuç - 95 g;
- kartof kök yumruları - 210 qr;
- tərəvəz suyu - 135 ml;
- kələm - 180 q.
Hazırlıq
Bir az bitki yağı isti və soğan, çili və sarımsaq ilə zəncəfil qızartmaq üçün istifadə edin. 5 dəqiqədən sonra, tərkibindəki maddələr siyahısından qarışığa ətirli ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz və bir neçə dəqiqədə digər tərəvəzlər: doğranmış kələm, yerkökü və kartof kök yumruları. Bütün tərəvəzlər qəhvəyi bir qatığa sahib olduqda, suyun qablara axması, yarım saatlıq hər şeyə bişirmək üçün hər şeyi tərk edin. İşıq lazım olduqda tökülə bilər, amma tərkibində olan maddələrin içində yuyun.
Toyuqla bişmiş kələm bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- toyuq filesi - 860 g;
- yağ - 35 g;
- soğan - 95 g;
- gənc kələm - 390 g;
- pomidor - 980 q;
- tomat pastası - 15 q;
- su 130 ml;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- Yer bibəri - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- Qurudulmuş marjoram - 2 tsp.
Hazırlıq
Süzgəcin yarım döngələri ilə yanaşı, filizdən soyulmuş filetlərin kublarını kəsin. Kələm incə doğranıb və təzə pomidor dilimləri ilə birlikdə toyuq əlavə edin. İkincisi yumşalmağa başladıqda, suda həll olunan bütün pomidor pastası tökün və qurudulmuş otlar və ədviyyatlar əlavə edin. Təxminən 15 dəqiqə üçün kələm çələngi.
Sosislə və göbələklə bişmiş kələm bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- çəkilmiş kolbasa - 180 q;
- soğan - 95 g;
- qaranlıq pivə - 210 ml;
- mal əti - 490 ml;
- gənc kələm - 440 g;
- kartof - 130 qr;
- sarımsaq - 2 diş;
- şampinonlar - 320 g;
- dəhşətli leaf;
- kəklik quşu.
Hazırlıq
Qalın divarlı bir meyvədə yağı qızdırın və soğanı keçmək üçün istifadə edin. İkincisi şəffaf olanda, onu siqaret çəkən bir kolbasa əlavə edin və qəhvəyi buraxın. Sarımsağı, dəhşətli leyləklər, kəklik və göbələkləri mətbuat vasitəsi ilə qoyun. Göbələk nəm buxarlanarkən, gənc kələm yarpaqlarını kəsdirin və kartof kublarını birlikdə digər maddələrə qoyun. Qəhvənin məzmununu qaranlıq bir pivə ilə doldurun və mayenin yarısını buraxın, sonra suyu əlavə edin və yarım saat boyunca qapaqsız hər şeyi tərk edin.
Pirinç ilə bişmiş kələm bişirmək üçün necə?
Sevdiyiniz yeməklərinizin "Lazy" versiyaları evdar qadınların əbədi olaraq tələsməsi üçün əsl xilaslıqdır. Bu tez-tez yeməklərdən birini hazırlayacağıq - "tənbəl" kələm rulolar.
Tərkibi:
- zoğalı mal əti - 430 q;
- soğan - 215 g;
- sarımsaq - 2 diş;
- gənc kələm - 430 g;
- öz şirəsində pomidor - 860 g;
- pomidor sousu - 240 ml;
- bişmiş düyü - 1 ədəd;
- toyuq suyu - 120 ml.
Hazırlıq
Qızdırılmış yağda qəhvəyi qəhvəyi qəhvəyi qədər qəhvəyi. Doğranmış soğanı içkiyə əlavə edin və sonra doğranmış sarımsaq çivi qoyun. Bir dəqiqə ərzində sobada olan maddələrə kəsikli kələm, pomidor, bulyon və pomidor sousu əlavə edə bilərsiniz. Kələm 15-20 dəqiqə stew edək, sonra düyü əlavə edin, yeməyi istidən çıxarın və 10 dəqiqə buraxın.