Bir tort üçün bəzək yalnız mastika deyil, iş və xüsusi vasitələr üçün xüsusi bacarıq tələb edən yaradıla bilər. Sadə, lakin mənzərəli ətirli şokolad və ya şokolad ganası ilə mümkündür. Dizaynın mürəkkəbliyi səviyyəsi bacarıqlarınıza əsasən dəyişir: aşağıda təqdim olunan bəzi variantlardan bəziləri başqalarına öhdəsindən gəlmək üçün qənnadı məmulatlarına başlamaq tələb olunur. Şokolad tortını necə bəzəyəcək haqqında ətraflı məlumat aşağıda oxuyun.
Şokoladın spiderweb ilə tort bəzəmək üçün necə?
Dekorasiya etmək üçün ən sadə üsullardan biri desertinizin səthində bir ağ çəkdirməkdir. Ərinmiş şokoladın əvvəlcə tortunun səthi ilə örtülmüş krem və ya ganache kimi, plastik əsasda tətbiq etməsi asandır.
Şokolad əridildikdən sonra onu bir pasta çantasına və ya evdə hazırlanmış perqament çantasına doldurun. Kiçik bir çuxur vasitəsilə şokoladın mərkəzdən kənara doğru hərəkət edən bir spiral kimi tortun səthinə sıxın.
Bir şiş və ya diş həkk ilə, mərkəzi spiral dən kənarına xətləri çəkmək.
İstəyirsinizsə torta şokoladlı bir hörümçək əlavə edə bilərsiniz.
Pasta tərəflərini şokoladla bəzəmək üçün necə?
Çörək nümunələri ilə bir tortu necə bezdirmək istəmədiyinizi bilmirsinizsə, tez-tez müxtəlif kulinariya jurnallarının fotoşəkillərində görünə bilər, onda sizi xahiş etməyə tələsirik - bu görünə bilər daha asan. Burada əsas şey şokoladın hələ dondurulmayan ancaq sıx olmağı dayandığı anı yaxından tutmaqdır.
Ərinmiş şokoladın şirniyyatçının çantasına axması, uzunluğu tortun diametrinə uyğun olacaq bir parşömen bir təbəqəsinə yaymaq. Şokoladın istənilən bir şəkildə ya da hər hansı bir üstünlük nümunəsini yaratmaqla yaymaq olar.
İndi şokoladın bərkidilməsi prosesini izləməkdən başlayaraq, desenin parıltısını itələməyə başlayır anı bir az daha qeyri-şəffaf olur. İndi nümunəni kremlə əhatə etməzdən qabaq, diqqətlə pasta tərəflərinə köçürün.
Ərinmiş şokoladlı tort necə gözəldir?
Çikolatalı tortu şokoladla evdə bəzəməkdən əvvəl, şokoladdan ganache hazırlayın, istənilən effekt yaratmaq üçün kifayət qədər maye.
Ganayı bir pasta çantasına köçürün və kənarlardan təxminən iki santimetr əhatə edən tortun ətrafına yaydı.
Gənənin səthində bir spatula ilə gəzib, səthdən olan üstünlüklər axmağa başlayır.
Krem və göbələyi meyvələr və şokolad damlaları ilə birləşdirin.
