Hamımız bir dadlı, bişmiş ət parçasını yemək istəyirik. Beləliklə, özümüzü əzizləyək! Bunu etmək üçün yalnız ətin ən gözəl parçasını seçmək lazımdır, çünki dadlı və digər ət növlərindən daha faydalıdır. Və sonra biz sizə yemək üçün və duzlu soba üçün ən dadlı marinadlar bir neçə reseptlər söyləyəcəyik. Bütün sonra, əgər yeməkdən əvvəl yaxşı bir ət ilə yaxşı ətirli et verərsinizsə, onda çıxış yolunda yumşaq, zərif, qəribə ətirli bir yemək əldə edəcəksiniz.
Dənizdə mal əti salınıb
Tərkibi:
- mal əti - 900 g;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez (50%) - 180 qr;
- ketçup (şaşlıq) - 90 q;
- Ground ceviz - 3 tsp.
- bibər qarışığı - dadmaq.
Hazırlıq
Əti təxminən 100 qrama endirdik və onları dərin bir qaba köçürdük. Soyudulmuş soğanları, yerköküləri özbaşına kəsib, tərəvəzləri kartofu püresi ilə doldurduqdan sonra blenderin qabağına qoydu. Nəticədə kütlələrə ketçup ilə qarışan mayonez əlavə edin, yer qozu ilə hər şeyə serpin, bibər qarışığı və yaranan marinadanı qarışdırın. Bütün ətlərimizə bərabər şəkildə doldurun və kassanı soyuducuya 4 saat boyunca bağlamaq üçün qoyun. İndi yalnız bir qabda qoyun və sobada bişirmək lazımdır.
Ruletdə mal əti bişirmək üçün marinada
Tərkibi:
- mal əti filesi - 1,2 kq;
- portağal - 1 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- duzlu soya sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- dillə - 20 g;
- soğan - 1 ədəd;
- su - 50 q.
Hazırlıq
Biz mal əti ətini kəsdik, ən başlıcası isə parçaların 5 santimetrə qədər qalın olmadığıdır. Bir portağalın suyunu sıxıb limonla eyni iş gör. Biz iki suyu birlikdə birləşdiririk, onlara su tökün, duzlu soya sosunu qaşıq ilə qarışdırın. Diblər qarışıq qabığında soyulmuş və doğranmış soğan ilə birləşdirir və onları maye qarışıq vəziyyətinə aparır.
Tərəvəz ətində ət ətləri 3-5 saniyə boyunca bir-birinə, sonra hər bir qarışdırıcıdan çıxarılan qarışıqları bir dərin qabda qoyun. Masanın üzərində 2,5 saata qədər tərk edəcəyik, sonra onu qoluna qoyaraq, hazırlığını fırında bitiririk.
Folqa içində sobada sobada bişirmək üçün salamura
Tərkibi:
- ətin filesi - 800 g;
- quru xardal - 1/3 çay qaşığı;
- bal - 1 tbsp. qaşıq;
- Nar şirəsi - 4 tbsp. qaşıqlar;
- soya sousu - 2-3 tbsp. qaşıqlar;
- kefir - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Əlavə duz - dadmaq.
Hazırlıq
Bir konteynerdə nar suyu, soya sousu və kefir birləşdirir. Onlara bal, xardal əlavə edin və həll olunmayana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın. Yeni bir mal əti plitələrə bölünür, onların duzlarına pritrushivayem və bolca şoraba yayılır. Sonra ətini rahat bir konteynerə qoyuruq. Biz 3,5 saat sürətlə olduqca sərin yerdə qoyduq. Dana folqa uşağını folqa ilə bağladıqda və sobada hər şeyi bişirin.