Tencerelerdeki mantarlar - resept

Pelmeni - ənənəvi rusiya yeməyi, bir çoxu icad edilən yemək yolları. Hamurdan hazırlanan müxtəlif xəmirli "çantalar" suda qaynar və buxarlanaraq, qızardılmış və bişmiş ola bilər. Bu məqalədə diqqət yetirəcəyimiz ən son yemək üsuludur, çünki qab içində püresi necə bişirmək barədə danışacaqdır.

Sibir püresi, fırında bir qabda bişmişdir

Tərkibi:

Köftələr üçün:

Süd doldurulması üçün:

Hazırlıq

Masanın üzərindəki slyuda süzülmüş un dökülür, bizdə "yaxşı" olur və yumurtayı ona daxil edir. Tədricən "yaxşı" suya soyuq su tökür, unu yoğurur, unu kənarlardan toplayırıq. Həssas dəsmalla bükülmüş pişiklər üçün hazır xəmir və yarım saat buraxın. Bu vaxt ətli ətlə məşğul olacağıq: ət dəyənəkçiliyi ilə mümkün qədər kiçik hala gətirmək üçün bir neçə dəfə doldururuq. Əti bir çimdik duz, bibər və doğranmış soğan ilə qarışdırın. Mincemeat juicier etmək üçün 1/4 fincan su əlavə edin.

Xəmir döyüldükdən sonra, onlardan hər birinin mərkəzində çay qaşığı çoban kələminə qoyduq. Biz 30-30 dəqiqə duzları yumaq və dondurucuya qoyuruq.

Tökmələri yağı ilə yağlayın və on bir xam köçürülmüş quşlara qoyun. Yumurta sütlə qarışdırılır, bir az tuzlama qarışığı və tökülür. Yuxarıda bir qayçı kaşığı krem ​​qoymaq və bir qapaq ilə əhatə edir. Biz əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 25 dəqiqə köftəyi bişiririk. Hazır yeməyi yeşilliklə bəzədilib.

Pelmeni qablarda qaraciyər və göbələk ilə

Bir qabda pişirilmiş şirniyyatlar, siqaret, kolbasa, ət və ya qaraciyər ilə onları qarışdıra bilərsiniz. Aşağıdakı reseptdə sizə qarğıdalı və göbələk ilə püresi yandırmaq üçün necə məlumat verəcəyik.

Tərkibi:

Hazırlıq

Tencere qablar hazırlamaqdan əvvəl, yarım bişirilmişə qədər qaynadın. Qaraciyər kəsilir və mantar və soğan ilə qovurma qabda qızardılır. Qəhvə qabının tərkibini bulyon ilə doldurun, xama, pomidor və un əlavə edin, sousu qarışığı ilə bişirin və sarımsağın bərkidilməsinə qədər yeyin. Yağlı qablarda 10-15 pelmeni qoyur və onları göbələk sousu və qaraciyər ilə tökürük. Fırın içərisindəki qapaq altında 10-15 dəqiqə bişiririk.

Pelmeni kralca bir qabda

Kral bir şəkildə ravioli yemək üçün çox sayda resept var, çünki yeməyin royalti ideyası hər kəs üçün fərqlidir. Kral pişiklərimizin pendir və xama ilə bir reseptini paylaşmağa qərar verdik.

Tərkibi:

Hazırlıq

Biz soğan və bitki yağı üzərində göbələk ilə birlikdə doğranırıq. Qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı qızartma kökləri böyük bir miqdarda ayrı bir qızartmaq pan. Hər iki qovurma tavanın məzmununu qarışdırın, mövsümlərini dadmaq və qablara qoyun. Biz bulyonu qabda tökür və xama qoyuruq. Hədsiz qazılmış pendir ilə çörəyi səplə. Pelmeni qapalı qapaq altında 180-200 dərəcə ilə 25-30 dəqiqə pendirlə və xama ilə pişiririk.

Hazır yeməyi göyərti ilə bəzədilib və dərhal üstə bir kərə yağı qoyaraq, masaya xidmət edir.