Bu məqalənin başlığını oxuduqdan sonra, bir çox ev xanımının üzləri şaşqın və gülüş olacaq. Tencere içində püresi necə bişirmək bilməyən kimdir? Əslində, hətta bu ənənəvi, orijinal rusca yeməkləri yüzlərlə dəfə hazırlayanlar, yəqin ki, yemək zamanı məhsulun məhsulun keyfiyyətini və dadını əhəmiyyətli dərəcədə artıra biləcəyini nəzərə alsaq, ehtimal ki, mövcud incəliklər və tövsiyələr haqqında bilmirdilər.
Bundan əlavə, hər birimiz bir dəfə yeməklərdən birini ilk dəfə bişirdiklərini unutmamalıyıq və buna görə sıralarımız gündəlikdə olan gənc evdar qadınlar tərəfindən gündəlik doludur, bu məqalənin məlumatları xüsusilə maraqlıdır, ona görə ki, püresi necə bişirəcəyik bir tencerede.
Bir qazanda pelmeni bişirmək düzgündür?
Bəlkə də, potun özü ilə seçək. Kifayət qədər böyük yemək. Onun həcmi bişirəcəyiniz pelmenlərin sayına görə təyin olunur. Beləliklə, məsələn, bir kiloqram pelmeni bişirmək üçün ən azı üç litr təmizlənmiş su götürməlisiniz, onu üçdə iki hissədən çox olmayan və ən yaxşı şəkildə yarıya endirirlər. Su ilə konteyner yüksək temperaturda yerləşdirilir və bişirilir. İndi qaçırılmayan əhəmiyyətli bir an, hazırlanmış yeməyin zövqünü qırmamaq üçün. Su duzlanmalı və az miqdarda duzlaşmışdır. İstəsəniz, bu mərhələdə dəhşətli bir neçə yarpaq, bir neçə noxud şirin ətirli bibər və ya istədiyiniz digər ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz. Bu, yemək dadını bir qədər dəyişəcək və ona xüsusi bir incəlik verəcəkdir.
Köftəyi qaynar bir maye halına endirdikdən öncə, bir qıvılla bir döngədə sıxışdıraraq, bir növ jakuzi yaratmağa başlayırıq. Belə bir texnika, pelməyin qabağın altına və ya bir-birinə yapışmasını qarşısını almağa kömək edəcəkdir. Bütün köklər suda qaldıqdan sonra, iki dəqiqəlik bir jakuzi saxlamağa davam edin, qabların tərkibini bir istiqamətə, bir qaşıq, tercihen taxta ilə incə qarışdırın. Dondurulmuş məhsulların hazırlanması zamanı bu cür davamlı qarışdırma bir-iki dəqiqə daha davam etdirilməlidir. Bəzi mistresslər suya bir az bitki yağı əlavə edirlər ki, köftalar bir-birinə bənzəmir. Ancaq hətta buna bənzəyir ki, yemək başında qarışıqlıq faktının laqeyd edilməməsi tövsiyə edilmir.
Bir qazanda püresi bişirmək üçün nə qədərdir?
Bütün əvvəlki tövsiyələri yerinə yetirdikdən sonra, bir qapaq ilə pan əhatə və məhsulların su səthinə üzmək və yenidən bişirmək üçün gözləyin. Bundan sonra, bir qayda olaraq, köftəyin istənilən hazırlıq səviyyəsinə çatması üçün iki-üç dəqiqə kifayətdir. Ancaq burada pelmeni mağazadan alınmışsa, pelmeni hazırladığınız xəmirin qalınlığı və tərkibini, həmçinin istehsalçının təkliflərini nəzərə almalıyıq.
Bir pasta xəmirindən pişirən yeməklər , yalnız qabların tərkibinin tam qaynarmasını gözləmək kifayətdir və xəmir kifayət qədər qalın və qat çox nazik olmadıqda, bu maddələr ən azı yeddi dəqiqə qaynatılmalıdır.
Hazırlıqdan sonra, bir qabda aromatik pelmeni və ya kərə yağı ilə bir qabda, səs-küylü bir şəkildə istifadə edərək, yağın tamamilə örtülməsi və sevdiyiniz souslarla və ya sadəcə xama ilə masaya xidmət etməsi üçün bir az sarsıntı keçiririk.
Torpağı ilə bir qazanda püresi bişirmək üçün necə?
Hazır püresi də dəmləndikləri bulyonda da verilə bilər. Bu halda qaynar vodichku məhsullarını qoymadan əvvəl artıq duzlu su dudak, bibər və digər sevimli ədviyyatlara əlavə edin. Köftələr hazır olanda, biz onları təbəqələrə yaydıq, doğranmış otlar ilə mövsüm keçiririk, suyu doldurub xidmət edirik.