Qış üçün sterilizasiya etmədən eşsiz tündləşdirilmiş bolet təklif edir. Tezliklə və çox narahatlıq olmadan özünüzü nəzərəçarpacaq dərəcədə qoruyub saxlaya bilərsiniz!
Sterilizasiyadan boletusun qaynaşdırılması necə qış üçün ən yaxşı reseptdir
Tərkibi:
- göbələklər (boletus) - 1,8 kq;
- limon turşusu - 1/3 çay qaşığı;
- İçməli su - 1,2 l;
- qara bibər - 5 ədəd;
- sarımsaq - 2 diş;
- dəhşətli leaf - 3 ədəd;
- xardal toxumu - 1 saat. qaşıq;
- şəkər - 1 tatlı qaşıq;
- yemək duzu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- sirkə - 40 ml.
Hazırlıq
Podisinoviki bir kovaya qoydu və tamamilə soyuq su tökdü, yuyuldu və sıraladı, daha sonra təmiz suda yuyuldu. Daha böyük göbələklər bir-birinə deyil, çox kiçik hissələrə bölünür və kiçik podsozinoviki bütün tərk edir. Artıq qaynar (duzlu) suda bu ətirli gözəlliyi yaymaq və ən azı yarım saat qaynar edin. Sonra, bu qabın məzmununu dərin bir süzgəcə köçürün və göbələklərin 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin.
Suda soyulmuş sarımsaq, qara bibər, dəhşətli yarpaq, limon turşusu, sirkə və xardal taxılları qoyur və həmçinin mətbəx duzu ilə qatılaşdırılmış şəkəri tətbiq edirik. Bütün ədviyyələrin ləğv edilməsinə qədər hər şeyi qarışdırın və duzsuz qabda 15 dəqiqə çörək plitəsinə qoyun.
Biz göbələkləri qovrulmuş qablar üzərinə yayırıq, tamamilə hazırlanmış şirniyyat ilə doldurduqdan sonra örtüyü altında sterilizasiya etmədən duzlu boleti mühürləyirik və gizlədik.
Qış üçün bir resept - sterilizasiya olmadan dadlı pickup boletus necə
Tərkibi:
- təzə boletus - 2.2 kq;
- içməli su - 1,6 litr;
- limon turşusu - 0,5 çay qaşığı;
- qara və şirin bibər - 6-7 ədəd;
- bir qərənfil qönçəsi - 3 ədəd;
- masa sirkəsi - 60 ml;
- duz, şəkər - 1,5 qəlyanaltı;
- ayçiçəyi yağı - 80 ml.
Hazırlıq
Boletusu parçaları kəsiklə kəsdik.
Hazırlanmış göbələk qaynar, təmiz su ilə böyük bir qazana yerləşdirilir. Duza duz əlavə edirik, sitrik turşu ilə oksidləşir və 45 dəqiqə bişirilir. Sonra bütün bu ətirli suyu ilə birləşdirin, göbələklərin isə soyuq su altında durulayın.
Ayrı qaynadılmış içməli suda şəkərlə birlikdə duz, noxud bibər və aromatik qarışıq qönçələri təqdim edirik. Bir neçə dəqiqə içərisində şoraba qaynadıldıqdan sonra boletus qoyduq və onlardan sonra dərhal masa sirkəsini əlavə edin və hər şeyi brülörün üzərində 5 dəqiqə bişirməyə davam edin. Tərkibin tərkibini daha da qoruyucu qutular üçün hazırlayaraq, hər konteynerdə göbələklərin üzərinə tökülmüş qaynadılmış ayçiçəyi yağı santimetrinə doldurun və sonra möhürlənmiş hər şeyi sıxın.