Fagotini, Latın Amerikasında empanadalar və ya Fransiyadakı doluluqları olan ənənəvi çöreklerdir. Fagotini hazırlamaq üçün bir neçə orijinal və sadə reseptə nəzər salaq və birlikdə gözəl təzadlarını zövq alaq.
Fagotini puff pastry dən
Tərkibi:
- maye xəmir xərci - 400 g;
- qaynadılmış kolbasa - 200 q;
- pendir - 100 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- Yağı.
Hazırlıq
Fagotini bişirmək üçün necə? Yağlı pasta çəkirik, onu şeritlerle kəsdiririk və yarısı hazırlanmış kolbasa və pendir yarımını yaradırıq. Biz ikinci sonu əhatə edir və kənarları diqqətlə parçalayırıq. Tava yağla yağlanır, biz phagotini təşkil edirik, testikula ilə yağlayırıq və sobada 190 dəqiqə fırında 25 dəqiqə yandırırıq.
Toyuq ilə Fagotini
Tərkibi:
- isti su - 250 ml;
- zeytun yağı - 50 ml;
- duz - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 1 çay qaşığı;
- təzə maya - 10 g;
- buğda unu - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- toyuq filesi - 300 q.
Hazırlıq
Əvvəlcə doldurulması hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, soğanları küplerle birlikdə tavuk fileto ilə birlikdə doğrayın və yarısını zeytun yağı ilə bir qabda bişirin. Hamur üçün, isti suda maya yandırın, şəkər, duz, yağ, süzülmüş un əlavə edin və əlinizə yapışmayan elastik, yumşaq xəmir yoğurun. Sonra bir kase, yağlı, yağı ilə yağlanmış, bir dəsmal ilə örtmək və isti yerdə 1,5 saat dayanmaq üçün tərk. Sonra onu 12 hissəyə ayırırıq, onlardan hər birindən kiçik bir top tuturuq və onu bir dairəyə çeviririk. Doldurmağı yuxarıdan yaydıq, kənarları düzəldirik və onu çörək kalıbına yaydıq. Bir az yanaşma və 30 dəqiqə üçün 200 ° əvvəlcədən qızdırılan bir sobada bişiririk.
Fagotini kartofdan pendir
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- reyhan - dadına;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörək qırıntıları - 100 g;
- bitki yağı;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Kartof düzgün şəkildə yuyulur və uniforma qaynadılır. Soyudun, təmizləyin və bir məşəllə itələyin. Dadmaq üçün grated pendir, yumurta, duz və bibər əlavə edin. Kütlələri yaxşıca qarışdırın və sərinləyin. Sonra kartof xəmirindən tortlar meydana çıxardıq, onlardan pendir və reyhan üzərinə yaydıq. Bir yemək filmi istifadə edərək, bir boru içindəyik. Sonra, phagotini soyuducuda 30 dəqiqə göndərin. Duz və bibər ilə yumurta çıxarın. Tüpləri əvvəlcə yumurta içərisinə, sonra isə qızıl qəhvəyi qədər çörək parçaları və qızardılmış qabda daldırın. Biz bir kağız dəsmalla həll edək, bir çörək qapağına qoyub sobada 10 dəqiqə bişiririk.