Qovluq dondurmaq üçün necə?

Bütün məşhur zucchini (xarici qəlyanaltı mətnlərində zucchini [zucchini]) - neytral zövqü ilə çox faydalı meyvə. C vitamini, PP, B qrupu, karoten, kalium və dəmir birləşmələri, üzvi maddələr olan bu gözəl meyvələr fərqli rənglərə (solğun yaşıl, yaşıl, sarı) malik ola bilər - hər halda, zucchini - meyvələr aşağı kalorili olur və çox faydalı maddələr ehtiva edir. asidlər və bitki lifləri. Zucchini və zucchini istifadə edərək, müxtəlif dadlı və sağlam yeməklər hazırlaya bilərsiniz, buna görə təbii olaraq off-mövsümündə istehlak üçün onları hazırlamaq üçün çalışırıq. Qovdar və balqabaq ailəsinə aid olmasına baxmayaraq (məsələn, balqabaq və ya muskatelin meyvələrindən fərqli olaraq) təbii vəziyyətdə, təzə olaraq kifayət qədər uzun müddət saxlanıla bilməz. Saxlanmanın bir çox yolları və metodları var, lakin tərəvəz və meyvələri qorumaq üçün ən yaxşı yolu dondurur. Düz dondurulmuş zucchinin yeməkləri təzə olanlar kimi demək olar ki, dadlı və faydalıdır.

Qış üçün necə təzə qovrulmuş dondurmaq olar?

Pulsuz zucchini doğru

Əlbəttə ki, 15 ° C-dən aşağı olan temperaturda tez dondurma təmin edə bilən güclü bir dondurucuda zucchini dondurmaq daha yaxşıdır. Lakin güclü bir vahid və ayrı bir geniş dondurucu bölmə olan evinizdə müasir bir soyuducu varsa, o zaman da qovrulmuş dondurma üçün uygundur.

Meyvələr gənc, orta ölçülü olmağınız üçün daha yaxşıdır, baxmayaraq ki, daha böyük pişmiş qovun olacaqdır. Əsas odur ki, toxum sərtləşməyəcək. Hər bir bığı soyuq su ilə hərtərəfli yuyub qurutmalıyıq. Onları dairələr, uzunluq dilimləri, bloklar və ya kublar şəklində kəsə bilərsiniz, ancaq çox kiçik və çox böyük deyil - belə daha rahat olacaq. Daha sonra isə aşağıdakıları yerinə yetirmək yaxşıdır: yeməkdə plastik bir paket yerləşdirin və qabığa bir təbəqənin üstünə bir təbəqə yaydıqdan sonra filmi yuxarıya qoydu və kiçik bir yığcam pakette qatdı. Bundan sonra, çantaları dondurucu bölməyə qoyun və lazım olduqca 6-8 aya qədər saxlaya bilərsiniz. Su çanağının 300-dən 500 q qövsünə dondurulması məqsədəuyğundur - belə hissələr yemək üçün ən əlverişli şəraitdir. 5 yaşınadək bir uşaq üçün müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün dondurulmuş zucchini istifadə edəcəyəmsə, zucchini dondurmaq və kiçik hissələrə 200 q, məsələn, dondurmaq məsləhətdir.

Kəsilmiş zucchinin plastik qablarda dondurulması, bu olduqca rahat və funksional konteynerlərdə dilimləri (dairələr və kublar və ya kublar) kompakt şəkildə yerləşdirə bilər. Əlbəttə ki, qablar bir az daha çox yer tutur. Əvvəlcə kəsik qabları qabağındakı bir təbəqədə qoyun, dondurucu bölməni dondurun, sonra plastik torbalara və ya qablara qoyun və istifadə etməzdən əvvəl bu formada saxlaya bilərsiniz.

Pancake hazırlamaq üçün, qablar böyük bir çırpıcı üzərində grated bilər, şirəsi bir az sıxdı və həmçinin şeftali və ya plastik qablarda kiçik hissələrində dondurulmuş.

Kəskin kvadratlar və ya squash kubları bişirilə bilər: ilk növbədə yağda bir az qızardın və sonra hazır halda dondurulacaq qədər bişirilir. Defrostdan sonra yalnız bu sarımsaq limon sousu və doğranmış təzə yeşilliklər evdə yarı bitmiş məhsula qalar. Ləzzətli bir vitamin yeməyi alın, istənilən ət və balıq yeməkləri ilə, hər hansı bir yan yeməklə xidmət edə bilərsiniz.

Dondurulmuş təzə qabıqlardan müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün onları təbii bir şəkildə defrost edirik, sonra da adi hala davam edin. Un içində bişilən zucchini dilimlərini və ya dilimlənmiş dilimlərini qızartmaq üçün güzəştli suyu çıxarmaq üçün bir peçetə və ya ələkdən təmizlənməmişdən əvvəl onları çıxarmaq lazımdır.

Yalnız kublar və ya kublar ilə dondurulmuş qovucuyu söndürmək istəyirsənsə, bir qızartma qabda, hətta çözülməyəcəklər, amma bu halda qab bir çox sous ilə çıxacaq.

Qeyd edək ki, bitki liflərinin strukturunun qismən məhv olması səbəbindən dondurulmuş və sonra defrost edilmiş qablar təzə olanlardan daha tez hazırlanır.