Güclü taxıl gələcəyin qidası deyilir, çünki bişirilmək lazım deyil, ancaq bəlli mənada özünüzü yetişdirmək lazımdır. Belə qida kimyəvi maddələr içərisində deyil, çox qidalı və çox faydalı maddələr ehtiva edir. Buğda salınmış taxıl istifadə ilk növbədə onların unikal biokimyəvi tərkibindədir. Ona görə də onlar pəhriz qidalanması üçün deyil, həm də müəyyən xəstəliklərin müalicəsi üçün göstərilmişdir.
Buğda üçün faydalı nədir?
Bir çox insanlar bütün taxılların çox faydalı olduğunu bilirlər. Lakin nəzərə almırlar ki, adi buğda olan qiymətli maddələr qatı bir qabığın içərisində qorunub saxlanılır və buna görə də cəsəd tərəfindən 100% assimilyasiya edilə bilməz. Başqa bir taxıl cücərti - təbii olaraq yaşayan amin turşuları və vitaminlərlə zənginləşdirilmiş "uyanır". Bir şəxsə faydalılığını maksimum dərəcədə çatdırmaq mümkündür.
Bu məhsul sinir sistemini gücləndirən, beyin fəaliyyəti, ürək funksiyasına müsbət təsir göstərən bir çox vitamin B ehtiva edir. Bu cür dişlərin içərisində Vitamin A vücudun viral xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırır, görmə qabiliyyətini artırır, antioksidant kimi çıxış edir. Vitamin C vitamin çatışmazlığı ilə mübarizə edir, vitamin E hüceyrələrdə metabolik prosesləri optimallaşdırır və gəncliyi uzadır. Mineraller su-tuz balansını normallaşdırır və daxili orqanların işini yaxşılaşdırır. Diabetdə, buğda taxılının çiçəklənməsindəki sürətli karbohidratların olmaması səbəbindən istifadəsi tövsiyə olunur - bu bir qatqı təbii şəkildə qan şəkərinin səviyyəsini tənzimləyir.
Buğda zərərli cücərmə nədir?
Faydaları ilə yanaşı, buğda biçilmiş taxıldan olan zərər də ola bilər. Şişkinlik və səliqəyə səbəb ola bilən özü var. Buna görə, məhsul mədə-bağırsaq xəstəlikləri olan insanlar üçün kontrendikedir. Həmçinin, xırda buğdanı allergik insanlara diqqətlə istifadə etməlisiniz.