Türkiyənin əti, dadlı xüsusiyyətləri və əla zövqü sayəsində şübhəsiz ki, xüsusi şöhrət və tələbə layiqdir. Axı, yeməklərin düzgün hazırlanmasından sonra heç bir rəqabət olmadan əldə edilir.
Soya sosunda salamura edilmiş turkey reseptlərini təqdim edirik ki, bu bir daha bu mürəkkəb həqiqəti sübut edəcək və ideal cəhətdən ən gözəl yeməyi hər cəhətdən zövq almağa imkan verəcəkdir.
Türkiyədə soya sousunda tərəvəz ilə fileto - resept
Tərkibi:
- turkey filesi - 950 g;
- soğan - 270 g;
- havuç - 75 g;
- zərif bitki yağı - 20 ml;
- soya sousu - 60-75 ml;
- şəkərli şəkər - 15 q;
- quş üçün ədviyyat dəsti - dadına;
- duz - dadına;
- təzə cəfəri palçıqları.
Hazırlıq
Bu halda, Hind filesi əvvəlcə soya sousu ilə tərəvəz şirələri ilə marinated və sonra eyni şirkətdə bişmiş. Çox şirəli, insanely dadlı və şübhəsiz ki, faydalıdır.
Tərkibini həyata keçirmək üçün yuyulmuş, qurudulmuş və dilimlənmiş turkey filesi əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış soğan üzükləri və qızardılmış havuçlarla qarışdırılır. Soya sousu ilə hər şeyi doldurun, quş üçün bir az duz, şəkər və ədviyyat əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Dadların dəyişdirilməsi və ətin aromaları və tərəvəz şirələri ilə empirasiyası üçün bir saat buraxırıq.
Bundan sonra Türkiyəyə tərəvəz və dənizkənarı ilə yanaşı, bir az bitki yağı döydükdən sonra, uyğun bir soba çörək qabına çeviririk, bir qapaq ilə örtmək və əlli altmış dəqiqə üçün 200 dərəcə bir temperaturda bişiririk.
Soya sosunda tərəvəz ilə belə bir turkey də çox dəyişkən bir şəkildə hazırlana bilər. Bunu etmək üçün cihazın yağlı qabına bütün kütlələri qoyun və "Quenching" funksiyasına qoyun. Elli dəqiqədən sonra yemək hazır olacaq, yalnız kiçik bir doğranmış maydanoz ilə doldurmaq və bir az dəm vermək üçün qalır.
Bu yeməyin sonu olduqca sıxdır və hər hansı bir qarnir ilə doldurulması üçün Türkiyə ilə saqqız kimi istifadə edilə bilər. Daha qalın bir yemək əldə etməli olursanız, yemək prosesinin başlamasından qırx dəqiqə sonra, qabların və ya çoxlu qurğuların qapağını açmaq və artıq nəmin buxarlanması lazımdır.
Türkiyədə soya sousunda sümüyə sahib bal
Tərkibi:
- dana buzağı sümüyü olmadan - 850 q;
- soya sousu - 120 ml;
- bal çiçəyi - 90 g;
- tomat pastası - 30 g;
- aromatik quru otlar - dadmaq;
- zərif bitki yağı - 25 ml;
- təzə rozmarin bir filialı;
- bibər qarışığı təzə zəmanət verir;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Fırında gözlənilən ətdən ən azı bir gün əvvəl hazırlanmış yeməyin dadını maksimum dərəcədə yaxşılaşdırmaq üçün onu dənizkənarı içində marinatlaşdırırıq. Bunu etmək üçün, soya sosunu, balını və tomat pastasını qabda qarışdırın, bir az su, duz, bibər və aromatik quru bitkilərin zövqünüzə əlavə edin. Marinad komponentlərinin daha yaxşı qarşılıqlı təsirləri və ləzzətlərin maksimum açılması üçün qarışığı atəşə bir az istiləşdirin və sonra hazırlanmış qarışığı kürək olmadan Türkiyənin əvvəlcədən hazırlanan şüşələrinə süründürün. Daha əvvəl də qeyd etdiyimiz kimi, bir gün ətini qabıqdan və ya bir filmdən örtmək və soyuducunun alt şkalasına yerləşdirmək üçün ətdən ayırmaq üçün buraxırıq. Hər zaman bir neçə dəfə quşun dilimlərini digər tərəfə çeviririk.
Marine edilmiş vaxtın sonunda ət bir saatlıq otaq temperaturunda qalır və sonra ədviyyatlı şoraba ilə birlikdə pişirmə qabına köçürün, əvvəlcədən qızdırılan bir sobada yuxarıdan və yerdən təzə rozmarin iynələrini buraxın. İstilik rejimi əvvəlcə 220 dərəcə müəyyən edilir. On beş dəqiqə sonra istilik intensivliyi 165 dərəcə azaldı və bir saat üçün bu şərtlərə quş hazırlayırıq. Zaman zaman ətini bişmiş olan dəniz və şirələri ilə sulayırıq.
Hazır olduğumuzda, türkiyəli şənlərə qaynadılmış və ya bişmiş kartof ilə xidmət edirik.