Evdə hazırlanmış spirtli içki istəsəniz, dut doldurmağı sınayın və bunu necə edəcəyimizi sizə xəbər verəcəyik. İçki bir az şirin, bir tart tadı ilə.
Evdə tut tutmağı üçün bir resept
Tərkibi:
- tut - 500 qr;
- spirt - 750 ml;
- soyuq su - 750 ml;
- şəkər - 1,5 tbsp.
Hazırlıq
Maşın yaxşıca tutun, bir bükülmüş şüşəyə tökün və şəkər əlavə edin. Sonra spirtli su ilə doldurun və su ilə doldurun. Hər şeyi bir qaşıq ilə qarışdırın, şüşəni mantı və isti yerdə 3 həftə içində ittiham edin. Xidmətdən əvvəl qara qoxu hazır qidalanma mütləq sərindir.
Ağ tutdan dökülür
Tərkibi:
- ağ dut - 1 ədəd;
- şəkər - 1 ədəd;
- suyun süzülməsi - 100 ml;
- araq - 1 tbsp.
Hazırlıq
Kiçik bir qabda bir az su töküldükdə, şəkər dökün, odunu atın və istiliyin. Biz tut tutaq, onu yuyunaq və taxta çırpma ilə hərtərəfli yoğurduruq ki, giləmeyvə suyu buraxın. Nəticədə qarışıq təmiz bir şüşə qabına yerləşdirilir və qaynar şərbət ilə dökülür. Qarışdırın, üstü qapaqla örtün və içkini sərinləyin. Sonra dut vodkasını tökün, qarışdırın və mütəmadi olaraq sarsıdan sərin bir qaranlıq yerdə 10 gün ərzində israr edin. Bir müddət keçdikdən sonra, dolğu ilə doldurulması və təmiz şüşə daxil tökülür. Onları qarmaqarışıq yerdə saxlayırıq və onları bağlayırıq. Belə bir doldurulma tək-tək içki olaraq istifadə edilə bilər və ya sadəcə kokteyl və souslara daxil olan çaya əlavə olunur.
Arıqsız evdə dut doldurmaq
Tərkibi:
- tutun meyvələri - 2 kq;
- şəkər - 700 q.
Hazırlıq
Biz giləmeyvə yuymarıq, bir qaba tökür, şəkər duz və bir neçə dəfə məzmunu silkələyirik. Sonra bir sarğı dəsmal ilə kavanoz boyun və dizayn qaranlıq, sərin yerə köçürmək. 3 gündən sonra səthdə köpük görünməlidir. Bundan sonra, dəzgah çıxarılır və xüsusi bir tutma boynuna quraşdırılır və ya barmaqların birində bir delikli bir tibbi əlcəyə qoyulur. Bir ay ərzində fermentasiya dayandırılmalıdır: əlcəklər partlatılacaq və hidravlik mühit köpüklənmə dayandırılacaq. İndi sıvı bir neçə təbəqə qatından və yorğandan süzülür. Hazırlanmış mayenin quru şüşə qablar, şüşə butulkalarında tökülür və içkini 3 ildən artıq saxlayırıq.