Əgər əhəmiyyətli qonaqlarla tanış olursanız və ya yalnız iştahaaçan və dadlı yeməyi ilə evinizi təəccübləndirmək istəyirsənsə, ocağın toyuq qaynaqları sizə lazım olanıdır! Bütün istək və arzuları nəzərə alaraq, müxtəlif doldurularla edilə bilər. Belə bir yemək qonaqları təəccübləndirəcək və hətta təcrübəsiz bir mistress üçün bişirmək çətin olmayacaq!
Toyuqda sobada kürü ilə ovlanır
Tərkibi:
- toyuq filesi - 5 ədəd;
- quru quru soğan - 5 ədəd;
- ağ pendir - 60 g;
- bitki yağı;
- lampa - 1 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Lampa təmizlənir, melenko parçalanır və qaşığı qədər yağda qızardılır. Əriklər yuyulur, parçalanır və qaynar su ilə tökülür. Təxminən 10 dəqiqədən sonra suyu boşaltın, quru meyvələri qurutun və püresi pendirlə birlikdə soğana əlavə edin. Bu fileto yuyulur, qurudulur, obliquely bir neçə parça kəsilir və duzla ovlanır. Hər bir təbəqə üçün, bir az doldurulması qoyun, boru katlayın və dişlərin ilə kənarları düzəltmək. İndi pişirmə qabına doldurulmuş toyuq rulonlarını qoyun və bişirilənə qədər sobada bişirin.
Tovuq sobada pendir və göyərti ilə düzəldilir
Tərkibi:
- toyuq döşəsi - 1 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- pendir - 100 qr;
- yaşıl soğan və şüyüd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Döşdən, diqqətlə filizləri nazik plitələrlə kəsib duz və ədviyyatla ovuşdurun. Yumurta otlar və duz ilə ayrı-ayrılıqda çırpılır və bir neçə incə yumru omeletin meydana çıxan qarışığından bişirilir. Hər birimiz üçün filizləri yaydıq, pomidor ilə çiləməliyik və rulonla doldur. İş parçasını mövzuları ilə düzəldirik və 30 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılmış bir sobada yandırırıq.
Toyuq sobada mantar və pendir ilə rulonlarda
Tərkibi:
- tomat suyu - 150 ml;
- krem - 150 ml;
- pendir - 100 qr;
- toyuq göbələk filesi - 4 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı;
- ədviyyat;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Hər filetar düz bir dilim kəsilmiş və bir qida filmi ilə döyülmüşdür. Sonra ətləri ədviyyatla sürtün və marinata buraxırıq. Yerkökü təmizlənir və böyük bir şkaf üzərində pendirlə birlikdə sürtülür. Karıştırın, doğranmış yeşillikləri əlavə edin və qarışığı tavuk qatına qoyun. Sonra onları silindrlər ilə gəzdiririk, taxta dişləklər ilə yumruqlaşdırırıq və çörək yeməyinə qoyuruq. Pomidor suyu ilə qarışan qaymaq kremi, yeməyimizi tökün və bol pendirlə tutam. Hazırlanana təxminən 20 dəqiqə öncə qızardılmış bir sobada toyuq filesi rulonlarını yandırırıq.
Fırında narıncı ilə bişmiş toyuq rulolar
Tərkibi:
- toyuq göbələk filesi - 600 g;
- portağal suyu - 200 ml;
- portağal - 1 ədəd;
- bryzza - 150 g;
- təzə yaşıl noxud - 100 g;
- bal - 30 ml;
- ardıc giləmeyvə - 3 ədəd;
- Kərtənkəb giləmeyvə - 3 ədəd;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Fırında tender toyuq rulonlarının hazırlanması üçün fileto hissəsi boyunca işlənir, yuyulur və kəsilir. Sonra ət az döyülmüş və dadmaq üçün duzlaşmışdır. Bir narıncı sıxaraq, flakon şirəsinə və daldırın