Biz "Smetannikov" üçün qaynaq krem əsaslı sıx və elastik peçenye hazırlamaq üçün istifadə olunur, lakin əslində onlar masanızın tamamilə orijinal bir quruluşu ola bilər. Hazır xəmir maye şəkillərinə tökülə bilər və ya tam ölçüdə dəyirmi şəklində bişirilir, daha sonra meyvələr və krem ilə bəzədilir. Aşağıdakı qaymaqlı biskvitlərin bəzi mümkün variantlarını müzakirə edəcəyik.
Krem biskvit - resept
Tərkibi:
- yağı - 240 q;
- şəkərli şəkər - 310 q;
- yumurta - 6 ədəd;
- un - 310 g;
- xama - 210 ml;
- çörəkçilik pudrası - 7 g.
Hazırlıq
Kərə yağı yumşaldır, şəkəri ilə möhtəşəm bir krem halına salın. İndi fərqlilik naminə, narenciye qabığı, konyak və ya vanil şirələri əlavə edə bilərsiniz. Mikserin vuruşunu dayandırmayın, yumurta yağı kremi ilə sürüşməyə başlayın. İndi quru tərkibləri qarışdırın və yumurta və yağ kütlələrinə gətirmək üçün növbədə başlayın. Bitmiş hamuru yağlı bir formana dökün və bir saat yarımda 200 dərəcə qızdırılan sobaya göndərin. Hazır krem biskvit tort üçün istifadə edilə bilər, amma toz şəkər və giləmeyvə ilə bəzədilmiş özünüzə xidmət edə bilərsiniz.
Sour cream süngər pasta yumurta olmadan necə bişirilir?
Tərkibi:
- un - 175 q;
- bitki yağı - 45 ml;
- xama - 230 ml;
- şəkər - 135 qr;
- yağ - 55 g;
- çörəkçilik toz - 1 1/2 st.
Hazırlıq
Yapılacaq ilk şey yalnız şəkər istisna olmaqla, siyahıdakı quru maddələrlə birlikdə qoyulur. Şəkər qalan maddələrlə ayrı-ayrılıqda döydü. Mikser işləməyə davam edərkən, unu yavaş yavaş unu başlayın. Bitmiş hamuru bir kalıbın üzərinə dökün və fırında 40 dəqiqə 180 dərəcə tərk edin.
Belə bir qaymaqlı biskvit bir multivarkda edilə bilər. Bunu etmək üçün, xəmir "Pişirmə" rejimində bir saat bir qabda bişirilir.
Turş-şokolad biskvit - resept
Tərkibi:
- yağ - 115 g;
- kakao pudrası 45 g;
- su 230 ml;
- un - 260 ml;
- yumurta - 2 ədəd;
- çörəkçilik pudrası - 7 g;
- xama - 65 q;
- şəkər - 180 q.
Hazırlıq
Tencerelere ilk üç maddeyi qoyun və aşağı temperaturda əriyin. Nəticədə qarışıq bir şəkər, çörəkçilik toz və un qarışığına əlavə edilir. Xəmir bir az soyudulduğunda, ona xama qoyun və bir neçə yumurta döyün. Kalıbı yenidən çırpın və tökün. Bisküvi 180 dərəcə 45 dəqiqə bişirin. Yalnız bişirilmiş biskvit ekstraktı soyuduqdan sonra və şokolad ganaş əlavə edin .