Soğan çox xüsusi bir məhsuldur, hamısı bu kimi deyil. Bəli, orada demək olar ki, bəziləri xoşuna gəlmir! Amma düzgün emal ilə çox dadlı yeməklər çıxır. İndi pendir ilə soğan pastası bişirmək üçün sizə xəbər verəcəyik. Bir qayda olaraq, bu məhsulun ən əzablı rəqiblərini sevir.
Erelən pendir ilə soğan pasta resept
Tərkibi:
Test üçün:
- Yağı - 170 q;
- xama - 60 q;
- çörəkçilik pudrası - 5 g;
- un - 320 qr.
Doldurma üçün:
- soğan - 550 q;
- pendir birləşdirilmişdir - 220 g;
Doldurmaq üçün:
- xama - 60 q;
- toyuq çuğunduru yumurta - 2 ədəd;
- mayonez - 40 q;
- un - 50 qr;
- qara bibər tozu;
- duz;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Pendir ilə sadə soğan pastası üçün xəmir hazırlığından başlayırıq. Yağı yuyun, sonra isə sərinləyin. Kremin yarısını əlavə edin və qarışdırın. Siftə qatı un, duz, pişirici toz ilə birləşdirilir, quru qarışığı maddələrin qalan hissəsi ilə serpin və hamur yoğurun. Doldurmağı hazırlayarkən, xəmir soyuducuya göndərilməlidir.
Beləliklə, biz soğanı təmizləyirik və ucaldılmayaq. Duz, duz, bibər və soyuq qızartın. Fused pendir böyük bir yayma ilə ezilmiş olunur.
İndi dolumu edirik: yumurtaları qalan xama ilə qarışdırın, mayonez əlavə edin və homojenliyə qədər qarışdırın. Un, duz əlavə edin və yaxşı qarışdırın. İndi soğutulmuş xəmir çörək yeməyindən bir az daha çıxarılıb. Kərə yağı ilə yağı yağdırın və içəriyə xəmiri köçürün. Üstə qızardılmış soğan və pendirli pendirləri paylayın. Bütün hazırlanmış sousu ilə doldurun. Pasta üçün orta dərəcədə isti bir sobada 35 dəqiqə bişirin.
Erişilmiş pendir və toyuq ilə soğan pastası bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
Test üçün:
- xama şəkəri - 160 q;
- yağ - 120 g;
- toyuq yumurtası - 1 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı;
- un - 220 g;
- duz - çimdik.
Doldurma üçün:
- toyuq filesi - 370 g;
- soğan - 550 q;
- yağı - 45 g;
- pendir birləşdirilmiş - 150 g;
- bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq;
- Quru quru - 1 çimdik;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Hamurun hazırlanmasından başlayırıq: unu yandırırıq,
Və bu vaxt biz doldururuq: biz filizləri bişirmək və onları kiçik parçalara kəsmək. Soğanlar yarım halkalara bölünərək, bitki və yağ, qarğıdalı, duz, qarğıdalı qızardır və kəklik əlavə edin. Hamurdan çıxarırıq, formanı elə edək ki, forma verin. Hamur üçün, toyuq, qızardılmış soğan yayılmış və yuxarı pendir ilə yuxarı çıxartdı. Toyuq və pendir ilə soğan pastası, temperatur yarım saat üçün 180 dərəcəyə çatan sobaya göndərilir.