Öz əlləri ilə pişirilmiş şirəli çörəklər çox daha dadlıdır və ən əsası, bütün növ zərərli maddələr və çirkləri olan etiketlərlə fərqlənən mağaza analoglarından daha faydalıdır. Zəriflik fərqli dəyişikliklərlə edilə bilər, əlavə pambıq əlavə və ya müxtəlif sirr istifadə olunur.
Evdə şirli pendir etmək necə?
Evdə şirli çörəkləri bir başlanğıc kulinariya üçün çətinləşdirmir. Əsas odur ki, uyğun resept seçmək, zəruri məhsullar almaq və silikon kalıpları, bir xalça və ya yalnız bir pergament var.
- Bir süzgəc vasitəsi ilə birləşdirilmiş və ya qarışdırıcı ilə müalicə edilən kəsmik pendirinin incəliyi hazırlanır.
- Sırğa üçün qara, ağ, süd şokolad və ya kakao əsaslı qarışıq hazırlayın.
- Sırın qalınlığı aşağıya tətbiq edilən şokolad təbəqələrinin sayı və kalıpların divarlarından asılı olacaq. Hər bir qatın soyuqda dondurulmasına icazə verilir.
- Məhsullar forma olmadan hazırlana bilər, əllə işlənmiş iş parçalarını perqament və ya xalçaya qoyur, dondurucuya soyudulur və bu sirrdən sonra suvarma edilə bilər.
- İstehsal edilən hazırlanmış şirəli pendirlər bəzədilmişdir.
Kakao pendir üçün sirr
Ən sadə yol - təbii şokoladdan hazırlanmış sirrdə pendir, su banyosuna parçalanmış parçalardan və ya mikrodalğada ərimədir. Bununla belə, kakaonun şirinliyini örtmək üçün bir sır yaratmaqla, delicacies edilməsi xərcləri əhəmiyyətli dərəcədə azalda bilər. Kütləvi qalınsa, bir qaşıq su və ya süd əlavə edə bilərsiniz.
Tərkibi:
- kakao - 60 g;
- şəkər - 100 g;
- xama - 120 q.
Hazırlıq
- Tərədə kakao şəkər və xama ilə qarışdırın.
- Konteyneri orta dərəcədə bir odla atın və isti, qarışdırın, qaynatmaq üçün 1-2 dəqiqə qaynatın, plitədən çıxarın.
- Sızan 30-35 dərəcə soyuduqdan sonra pudraları örtmək üçün istifadə olunur.
Evdə kalıbsız pendirlər şirlidir
Sırlı syrki - resept ibtidai və çox çətin deyil. Digər analoglar kimi gözəl olmadıqlarına baxmayaraq, qəliblərsiz məhsullar hazırlamaq asandır. Bu vəziyyətdə, qarışqa qarışığının ideal sıxlığını təmin etmək vacibdir, buna görə mükəmməl şəkli saxlayır və solmaz.
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- toz şəkər - 60 g;
- yağ - 100 g;
- iki şokolad barı və ya kakao sirrinin bir hissəsi.
Hazırlıq
- Kəpək pendir yumşaq yağı və toz ilə qarışdırılır.
- Qəbul edilən çəki formasından toplar və ya brusochki onları pergamentdə saxlayır və dondurucuya dondurma göndərir.
- Şokolad əriyin və ya bir kakao sirrini hazırlayın, kütlələr ilə tökün və dondurulmuş şirli çörəkləri yenidən soyuq yerə qoyun.
Vanil şüşəli pendir
Hər iki uşaq və böyüklər üçün vanil ilə şirəli pendirdən daha gözəl və dadlı bir şey yoxdur. Bir incəlik hazırlamaq əvvəlki vəziyyətdən daha çətin deyil və sadə şəklində və silikon forma şəklində sadəcə bir perqament yarpaqında tərtib edilə bilər. Pudra şəkərini əlavə edərək şirin daha şirin edilə bilər.
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- Vanilin və ya vanilin ekstraktı - dadmaq;
- qatılaşdırılmış süd - 3-4 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 100 g;
- şokolad - 300 q.
Hazırlıq
- Şokolad əridir, hər dəfə dondurucuya dondurulmasına imkan verən kalıpların divarlarında bir neçə qat tətbiq edin.
- Ekşəkilli pendir vanil, qatılaşdırılmış süd və yumşaq yağı ilə qarışdırılır.
- Çörək kütləsi ilə çörək içində kütlələri şokoladla doldurun, şokolad tökün və soyuducuda dondurun.
Sırlı pendir «Kartof»
Şirəli Sirki öz əlinizlə ya ənənəvi versiyanı yalnız kəsik pendirdən və ya qeyri-standart həllərdən istifadə etməklə bəzəyirsiniz, məsələn, bu halda "Kartof" unu hazırlaya bilərsiniz. Tarifini yerinə yetirmək üçün, sadə qısa bir çerez lazımdır: "Yubiley", "Çırpılmış süd" və s.
Tərkibi:
- qırmızı pendir - 400 g;
- çərəzlər - 200 g;
- toz şəkər - 2 tbsp. qaşıqlar;
- kakao - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yoğurt - 5 tbsp. qaşıqlar;
- Vanil şəkəri - 30 g;
- qoz-fındıq - 80 g;
- şokolad - 200 q;
- neft - 30 g;
- süd - 100 ml.
Hazırlıq
- Bir qarışdırıcıda çərəzlər və qoz-fındıqları bişirin.
- Pirinç, toz və vanil şəkərli bibər, yoğurt və kakao əlavə edin.
- Qarışıq qarışığı və qırıntıları birləşdirin, qarışdırın, boşluqları hazırlayın.
- Kərə yağı ilə şokolad əriyin, südün tökülün, qarışdırın.
- Konteyner üzərində pendirin forkında tutaraq, sirr ilə suyu təmizləyin, perqamentə qoyun.
- Soyuducuda qatılaşdırıldıqdan sonra, şüşəli çörəklər "Kartof" hazır olacaq.
Hindistan cevizi ilə tərəvəzli
Tropik meyvələrin tökülmələri ilə hazırlandıqları üçün, evdə sırlı pendirlər, onun resepti sonradan təsvir ediləcək, hindistan cevizi sevərlərindən əylənəcəklər. Bu ideyanı həyata keçirmək üçün hazırlanmış baza şəklində saxlayır ki, çox nəmli pendir gətirməyəcəksiniz. Baza məhsulu hələ də uğursuz və kütləvi yayılırsa, problem kalıp məhsulları istifadə edərək həll edilə bilər.
Tərkibi:
- qırmızı pendir - 400 g;
- coconut chips - 100 g;
- toz şəkər - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağ - 2 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 30 g;
- şokolad - 300 q.
Hazırlıq
- Kəpək pudrası toz, yağ və səthlə qarışdırılır.
- Uzun boylu bəzəkləri bəzəyin, silikon xalça və ya perqamentə qoyun, şiş qoyun və dondurucuya qoyun.
- Qatılaşdırıldıqdan sonra, şişirdəki maddələr eritilmiş şokoladlara endirilir və soyuducuya soyumağa imkan verirlər.
Kakao ilə şirəli pendir
Bildiyiniz kimi, şokoladlı şirniyyatlı çörək yeməkləri qeyri-məqsədəuyğun və qeyri-standart dadın ətri əldə etmək üçün hər hansı digər uyğun məhsul ilə təmin edilə bilər. Şirinliyi diversifikasiya etmək üçün ən asan yollardan biri kakao tozu əlavə etməkdir.
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- kakao tozu 100 g;
- toz şəkər - 100 g;
- yağ - 100 g;
- iki şokolad barı və ya kakao sirrinin bir hissəsi.
Hazırlıq
- Pudrayı kakao ilə qarışdırın və kərə yağı ilə birgə hazırlanmış süd püstəsinə əlavə edilir.
- Hamar rəng alınana qədər baza bir qarışdırıcı ilə intensiv şəkildə itələyin.
- Kalıbları istifadə edərək məhsulları bəzəyin və ya pergament üzərindəki pergament ilə boşluqları sadəcə əhatə edin.
- Soyuducuda soyuduğundan və dondurulduqdan sonra şüşəli çikolatalı çörəklər nümunə ola bilər.
Yağlı sütlü sirli pendir
Doldurma ilə doldurulmuş sirli pendirlər silikon kalıpları üçün çox əlverişlidir. Daha sonra istənilən yerdə qalın bir ərik, çiyələk, moruq və ya digər meyvə cemmi, cücərtilərdən, bütün qızardılmış qoz-fındıq və ya qurudulmuş meyvələrlə əvəz edilə bilən qaynadılmış qatılaşdırılmış süd ilə müalicənin bir versiyasıdır.
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- toz şəkər - 100 g;
- neft - 100 g;
- qaynadılmış yoğrulmuş süd - dadmaq;
- iki şokolad barı və ya kakao sirrinin bir hissəsi.
Hazırlıq
- Şokolad əridir və bir neçə dəfə divarları və kalıpları alt örtüyü.
- Təzə və yağlı kəsiklə qarışdırın.
- Şokolad kalıplarında bir az kələm qoyun, kondensasiya edilmiş südün bir hissəsini mərkəzə qoyun və pendir kütləsi ilə örtün.
- Soyudulmuş pendir qaynadılmış kondensasiya edilmiş südlü şokolad qatını və soyuducuda yerini doldurun.
Ağ şirli pendir
Daha az dadlı ağ şokoladlı pendirli şirəli pendirdir. Təbii bir məhsul almaq və ya özünüzü kakao yağı və süd əlavə edərək toz şəkərdən hazırlamaq vacibdir. Curd bazası quru ərik, doğranmış qoz-fındıq, bütün badam və ya digər aşqarlarla təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- kəsmik - 500 g;
- toz şəkər - 60 g;
- Vanillin - dadmaq;
- neft - 100 g;
- ağ şokolad - 300 q.
Hazırlıq
- Vanil, toz və yağlı düyü püresi.
- Məhsulları şüşələrdən bəzədin, divarları bir neçə dəfə əriyibmiş ağ şokoladla və ya pergamentlə parçalayıb, şüşəli işlənmiş iş parçasını örtdü.
- Soyuducuda qatılaşdırıldıqdan sonra, şüşəli ağ çörəklər nümunə ola bilər.