Füme ət ilə hazırlanmış şorbalar olduqca aromatik, qeyri-adi dadlıdır. Aşağıda sizə necə çəkilmiş kaburga ilə şorba hazırlamaq barədə məlumat verəcəyik.
Siqaret qabığı ilə şorba
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 550 q;
- kartof - 3 ədəd;
- quru noxud - 1 şüşə;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- duz;
- bibər;
- bay leafı;
- krakerlər .
Hazırlıq
Quru noxud götürün və suyun altında yuyun. Bundan sonra noxud su ilə dökülür və bir neçə saat şişməyə buraxılır. Qıçlar bişirdikdən sonra, aşağı temperaturda 25 dəqiqə bişirin. Buddan qabırğa çıxarır və 25 dəqiqə bişirən noxud qoyuruq. Şorba doğranmış kartofu, həmçinin əvvəlcədən yağı olan yerkökü ilə doğranmış soğan əlavə etdikdən sonra. Zirvələri əlavə edin və görülənə qədər bişirin.
Siqaret qabığı ilə pendir şorbası
Tərkibi:
- qaba - 600 g;
- emal olunmuş pendir - 2 ədəd;
- kartof 3 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 4 diş;
- Yeşilliklər - bir dəstə.
Hazırlıq
Qaynayan suda biz qurudulmuş qabırğanı, bütün soğanı aşağı salırıq və 60 dəqiqə bişiririk. Təmizləyirik, kökləri və kartofları kublar halına salın və onları bulyona atın, hazır oluncaya qədər bişirin. Sarımsaq və yeşilliklər dilimlənmiş, eritilmiş pendir bir qayçı üzərində kıvrılmışdır. Kartof hazır olduqda, kaburga və qaynadılmış soğanı brothdan çıxarırıq. Qızardılmış şorbada duzlu pendirləri tökün və hər dəfə qarışdırın, düz bir şəkildə həll olunsun, duz, bibər və doğranmış sarımsı əlavə edin, şorbanı bir neçə dəqiqə qaynatın, yeşillikləri əlavə edin və yanğını yandırın və əyilmək üçün buraxın və o zaman qabıqları ayırın və qabıqlara qoyun və onları hazırlayın şorbası.
Çörək qabığı qabından
Tərkibi:
- çəkilmiş qabırğalar - 450 g;
- noxud - 2 fincan;
- kartof - 5 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- yerkökü - 1 ədəd.
Hazırlıq
Yuyulmuş noxud iki litr üçün üç litr suda bişirilir, belə ki, yaxşı qaynadılır. Doğranmış soğanı əlavə edin və başqa 20 dəqiqə üçün yerkökü qızardın. Çörəyə kaburga əlavə edin, 10 dəqiqə qaynatmaq və kartof, duz və istiot əlavə edin. Kartof hazır olduqda, bir neçə dəqiqə çəyirilmiş yeşillik və qaynama əlavə edin.
Siqaretli kaburga ilə mərcimək şorbası
Tərkibi:
- Donuz qabığı qabıqları - 600 g;
- su - 2,5 litr;
- kartof - 3 ədəd;
- yaşıl mərciməklər - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- bay leaf - 1 ədəd;
- yeşilliklər.
Hazırlıq
Mercimek yuyulması üçün yaxşıdır və suya axır, bu anda məhsulun qalan hissəsini hazırlayacağıq. Dumanlı qabırğalar bir-bir kəsilir. Təmiz suya doğru miqdarda su dökün, qabırğanları aşağı salın. 15 dəqiqə ətirli bir baryer üçün qaynaqlanmış qaynaqları bişirin və bişirmək üçün ət verin Kartoflar kublar şəklində kəsilir. Soğan orta sürtgü üzərində grated, yerkökü ilə bir pan ildə grind və qızartmaq. Qabırları qabdan çıxarırıq, onları sümükdən ayırırıq və onları dilimlərə ayırırıq. Kartof, doğranmış ət və mərciməkləri bir qazana qoyduq. Çorba 35 dəqiqə bişirin, çorba qızartması və ədviyyatlara əlavə olunduqdan sonra, qaynatmaq, oddan çıxardıqdan sonra yeşillikləri əlavə edin və dəmləndirək.
Siqaret qabığı ilə şorba
Tərkibi:
- doğranmış noxud - 1 şüşə;
- mərciməklər - 2 fincan;
- balqabaq - 250 q;
- kartof - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- çəkilmiş qabırğalar - 500 g;
- krem 10% - 100 ml.
Hazırlıq
Üç litr suda bir saat üçün qaynadılmış ət yeyirik. Daha əvvəl fərqli noxudları pana əlavə edin və başqa bir saat bişirin, duz əlavə edin. Kələmlər, mərciməklər, balqabaq böyük dilimlərə kəsilmiş soğan. Çorba kartof, balqabaq və mərcimək əlavə edin. Yerköküləri üzüklər ilə kəsdi. Soğan və yerkökü bir qabda qovrulur və şorbaya göndərilir. Baharatlar ilə mövsüm, başqa 15 dəqiqə qaynatmaq. Şorba kartofu püresi ilə qarışdırın, ondan qabığı çəkin. Şorbaya krem əlavə edin və bir neçə dəqiqə istilənyin.