Serumda olan pancake inanılmaz dadlı, qızıl və çox dadlıdır! Onlar olduqca sadəcə bişirilirlər və siz onlara hər hansı bir şey ilə xidmət edə bilərsiniz: bal, qaymaqlı və ya murabək ilə.
Şoran suyunu pancake üçün resept
Tərkibi:
- serum - 960 ml;
- un - 870 qr;
- yumurta - 3 ədəd;
- şəkər - 45 g;
- ani quru maya - 10 g;
- vanillin;
- bitki yağı - 55 ml;
- Yağı - 20 q.
Hazırlıq
Pancake üçün maya xəmir yoğurma əvvəl, serum bir mikrodalğalı soba qızdırılır. Sonra biz quru maya həll edir, şəkər və vanilin atırıq. Soyudulmuş qarışıqda yumurtanı qırıb, süzülmüş unu əlavə edin və meyvəni maye xəmirlə yoğurun. Təmiz salfet ilə qabları əhatə edirik və isti yerdə 40 dəqiqə qoyduq. Xəmir iki dəfə artdıqda və yenidən "köpürdükdə", qarışdırılır və bir az bitki yağı tökülür. Kərə yağı ilə dəmir-dəmir açan qovurduq, yaxşı parıldayırıq və orta bir xəmir çarxına nazik tökürük. Orta istilikdə serumda lavanta pancake yeyin və sonra hazır bir spatula ilə və qəhvəyi ilə dönün. Onları yassı bir plaka üzərində yığdıq, səthini yumşaq yağı ilə yağlayırıq və sevdiyiniz aşqarla masaya xidmət edirik.
Serumda nazik pancake üçün resept
Tərkibi:
- serum - 970 ml;
- yumurta - 3 ədəd;
- duz - 5 g;
- un - 790 g;
- şəkər - 95 g;
- bitki yağı - 75 ml.
Hazırlıq
Dərin qablarda, yumurta qırmaq, bir çimdik duz, şəkər atmaq və quru maddələr həll olunana qədər kütləsi mikserlə çırpın. Sonra bir az çörək soda əlavə edin və serumda tökün. Kütlələri yaxşıca qarışdırın, bitki yağı əlavə edin və kiçik hissələrə meyvəni yoğuraraq süzülmüş unu tökün. Qovurma qabı yaxşı qızdırılıb, iki tərəfdən az miqdarda xəmir və yandırmaq pancake tökülür. Onlara bir plaka üzərində yığılmış və sevimli əlavə ilə masa xidmət.
Yumurtasız serumda pancake
Tərkibi:
- ev serumu - 980 ml;
- un - 780 qr;
- vanillin;
- soda - 1 çay qaşığı;
- şəkər - 95 g;
- duz - bir çimdik;
- qızartmaq üçün bitki yağı.
Hazırlıq
İsti şorba içərisində, süzülmüş unu tökün, hərtərəfli qarışdırın və yumşaq bir çırpma ilə çırpın. Sonra bir qaşıq soda, şəkər, vanilin, duzu atırıq və yenidən qarışdırırıq. Dadı etmək və xəmirə bir neçə dəqiqə buraxmaq üçün şəkər əlavə edin. Bubble başlayanda, yuxarıdan təmiz bir parça ilə örtün və isti yerdə 25 dəqiqə çıxarın. Bundan sonra biz bitki yağı ilə məşğuluq. Dəmir qızartma qabı yaxşı qızdırılır, ona bir az xəmir dökün, bərabər paylayın və bir neçə dəqiqə pancake yandırın və sonra yumşaqlıqla tərs tərəfdən qızılı qədər qızardın və qızartın.
Serumda pancake bişirin
Tərkibi:
- ev serumu - 980 ml;
- un - 480 qr;
- yumurta - 4 ədəd;
- bitki yağı - 85 ml;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 95 g;
- soda - çimdik.
Hazırlıq
Yarım litr süd zərdabının bir paxta tökülür və orta istilikdə qızardılır, qaynağa gətirib çıxarır. Eyni zamanda, bir qabda, yumurta qırmaq, duz, şəkər atmaq və birlikdə çırpmaq. Durmadan, həcmdə kütləvi artırdıqda diqqətlə isti serum və qarışığı tökün. Soda qalan fermentasiya edilmiş süd məhsulunda söndürülür. Dəm qarışıqda tədricən süzülmüş unu tökərək soyuq serumunu drenin. Biz kifayət qədər maye xəmir qarışdırırıq və günəbaxan yağı əlavə edirik. Biz incə bir təbəqə üzərində bir kətanı tökərək, qızdırılan dəmir qızardılmış qabda pancake yandırırıq. Sonra bir plitə üzərinə bir qoşa əlavə edin və onu maye bal, xama, yoğrulmuş süd və ya meyvəli çörək ilə bir masaya xidmət edin.