Salsa təkrarlanan rəqs deyil, eyni zamanda kəskin yanan sousurdur. Meksikalılar onu göylərə verdilər, onu "mükəmməl iksir" dən başqa heç bir şey deyən, mükəmməlliyə yaxşı bir yeməyi çevirərək və kobud qida çatışmazlıqlarını gizlətməyə qadirdir.
Salsa sosunu hazırlamaq üçün bir çox resept var. Bu, demək olar ki, istənilən tərəvəz və meyvə dəstini yandırmaqla mümkündür, lakin hər şeyi bir yerə toplayan əsas və dəyişməz komponent odlu bir bibərdir (və çox miqdarda). Təcrübəsiz Avropalılar üçün həddindən artıq görünə bilər, buna görə reseptə ciddi uyğun gəlmir, öz zövqünüzə ədviyyat əlavə edin. Və nəticədə nəticə mütləq sizi məyus etmir!
Meksika salsa sousu - resept
Tərkibi:
- pomidor - 3 ədəd;
- kərəviz (ciyərlər) - ½ st;
- şirin qırmızı soğan - 1 ədəd;
- duz - 2 teaspoons;
- Çili bibəri - 4 ədəd;
- əhəng suyu - 2 tsp.
Hazırlıq
Çili bibərindən toxumları çıxarır və onları blender qabına atırıq. Orada ot soğan, pomidor. Kərəviz əlavə edin və hər şeyi homogenə qarışdırın. Eyni zamanda, incə bir damla ilə, əhəng suyu tökün. Salim və təxminən bir saat dəmləndirək. Soyuducuda olan qapaq altında salsa sousu bir həftədən çox müddətə saxlanıla bilər.
Soslu salsa verdini necə bişirmək olar?
Bu soyuq yaşıl sous üçün Recipe, Romalı legionerlər Yaxın Şərqdən 2 min il əvvəl daha çox gətirdi. Həm ət, həm də balıqlar üçün əlbəttə ki, spagetti üçün əladır.
Tərkibi:
- sarımsaq - 1 çəmən;
- capers - 1 tbsp. qaşıq;
- salyangozlu xiyar - 1 ədəd;
- hamsi filesi - 6 ədəd;
- cəfəri - 3 filial;
- reyhan - yarım beam;
- nanə - 4 filial;
- xardal dijon - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- sirkə şərabı - 1 tbsp. qaşıq;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- qara bibər təzə yer - dadmaq.
Hazırlıq
Xiyar, kublara kəsilmiş, yaşıllıq toxumlarından yarpaqları kəsdik. Blender içərisindəki bütün maddələri qarışdırın. Sos çox homogen olmamalıdır. Perch. Duza ehtiyac yoxdur!
Salsa sousunu avokadodan necə qurmaq olar?
Tərkibi:
- Çili bibəri - 2 ədəd;
- əhəng suyu - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- Avokados - 2 ədəd;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- pomidor - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- sous tabasco - 3 damla;
- duz, bibər qara yer - dadmaq;
- Misir çipləri.
Hazırlıq
Ripe avokado yarım kəsilmiş, daş çıxarın və dəri çıxarın. Çəngəl ilə pulp. Avokadoslara qaranlıq deyil, onu əhəng suyu ilə çiləyiniz. İncə doğranmış pomidorları əlavə edirik (bunları ilk aradan qaldırmalısınız) və xiyar.
Bir chili perch kəsmək, toxumları çıxarın və gözəl doğramaq. İkinci hissədən bəzək üçün bir çiçək edəcəyik. Kəskin bıçaqla, bibərin ucundan kökdən kəsdik və "ləçəklər" açıldığına görə buzlu suya saldıq.
Çörək bişmiş və sarımsağı sousu ilə bir fincan, bir neçə damla tobasco əlavə edin. Solim, bibər, qarışdırın. Limon və əhəng dilimləri, çili bir "çiçəyi" ilə bəzəyirik. Misir cipsi ilə xidmət edin.
Ananas sosunu necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- ananas taze - 1/2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- coriander - 1 dəstə;
- soğan - 1/2 ədəd.
- şəkər qəhvəyi - 1 tbsp. qaşıq;
- Çili bibəri Tay - 3 ədəd;
- ağ balsamik sirkə - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- soğan yaşıl - 1 ədəd;
- təzə nanə - 2 sprigs;
- duz - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Ananas təmizlənir, bir qarışdırıcı bir qabda yerləşdirilən parçaları kəsilir. Tökülmüş soğan, çili və cilantro yarpaqları əlavə edin. Hər şeyi incərik. Bir pomidor ilə, biz küpləri kəsmək və həmçinin blender göndərmək, cuticle aradan qaldırılması. Solim, şəkər və sirkə əlavə edin. Hazır ananas salsa yarım saat soyuducuda saxlanılır. Biz nanə yarpaqları və yaşıl soğan lələkləri ilə bəzəyirik.