Payız-qış dövründə biz xurma kimi faydalı meyvələrdən istifadə edə bilərik. Onun vitamin-mineral tərkibi alma və banan, o cümlədən bir çox digər meyvə tərkibini əhəmiyyətli dərəcədə aşır və faydalı xüsusiyyətləri bütün bədənə müsbət təsir göstərir. Buna görə də "tanrıların meyvələri" adlanan xurma, mövsüm boyunca - təzə, digər zamanlarda isə qurudulmuş yeməklərdir.
Qurudulmuş xurma istifadəsi nədir?
Quru xurmənin faydalı xüsusiyyətləri şərq təbabətində uğurla istifadə olunur. Bu meyvə belə xüsusiyyətlərə görə qiymətlidir:
- ürək-damar sisteminin vəziyyətini yaxşılaşdırır, damarları daha elastik edir, qan təzyiqi azaldır, qan dövranını yaxşılaşdırır;
- həzm sisteminin tam fəaliyyətini təşviq edir, iştahı yaxşılaşdırır;
- antiinflamatuar xüsusiyyətlərə malikdir, belə ki, xurma tənəffüs sisteminin xəstəliklərində istifadə üçün faydalıdır;
- Quru xurma istifadəsi xərçənglə mübarizədə özünü göstərir, buna görə də meyvə xərçəngin qarşısının alınması və müalicəsində faydalıdır;
- antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir, xarici tətbiq ilə yara iyileştirilməsini yaxşılaşdırır;
- bu qurudulmuş meyvə içərisində antioksidanların tərkibi sərbəst radikalların çıxarılmasına və gənc dərinin uzadılmasına kömək edir;
- askorbin turşusu qurudulmuş xurmənin yüksək miqdarı səbəbindən bədən müdafiələrini artırmaq üçün lazımlıdır;
- göz sağlamlığına diqqət yetirir, görmə qabiliyyətini artırır.
Qurudulmuş kəhrəbanın zərərləri
Quru xurma, faydalara əlavə olaraq, bu cür tövsiyələrə əməl etmədikdə də zərər verə bilər:
- Dəmir anemiya olan insanlar tərəfindən istehlak edilə bilməz, çünki dəmir emiliminə mane olur;
- qurudulmuş xurma süd ilə uyğun deyil, belə ki, bu məhsullar saatda bir mola ilə istehlak edilməlidir;
- quru meyvələr yeməkdən sonra yeyilməlidir, çünki mədənin divarlarını qıcıqlandırır;
- diabetes mellitus ilə az miqdarda qurudulmuş xurma yeyə bilərsiniz.
Pəhrizdə qurudulmuş xurma
Qurudulmuş xurma çox faydalı xüsusiyyətlərə malikdir, lakin diyet zamanı bu meyvə yüksək kalori miqdarı ilə dəqiqliklə yeyilməlidir. 100 qram qurudulmuş meyvə , təzə bir meyvədən fərqli olaraq, təqribən 55 kaloridən ibarət olan 270-dən çox kalori ehtiva edir. Diyet zamanı bəzi nutritionists qurudulmuş xurma bir axşam ilə əvəz gəlir. Lakin, əlavə kalori qazanmamaq üçün bir zaman yalnız 1-2 quru meyvəni yeyə bilərsiniz.