Qurudulmuş armud

Qurudulmuş armud çox faydalıdır. Bu meyvələr həkimin tibbində fiksatif, dezinfeksiyaedici, antipiretik agent kimi istifadə olunur. Onlar yalnız təbii şirniyyatı var və şəkər şərbətini içmirlər. Qurudulmuş armudun istifadəsi insan bədənindən ağır metallar və toksinləri aradan qaldırmaqdır.

Qurudulmuş armud üçün resept

Tərkibi:

təzə armud - 4 kq;
təmizlənmiş su - 3 litr;
şəkər dadı.

Hazırlıq

Əvvəlcə armud hazırlayırıq. Saxlanılan meyvələri ən azı iki gün saxlanmalıdır. Möhkəm əti olan sortları seçmək daha yaxşıdır. Armud çox yetişmiş və şirin olmalıdır. "Victoria", "İlyinka", "Meşə gözəlliyi" kimi uyğun növlərin qurulması üçün əla.

Birincisi, biz armudları yaxşı yuyaq, dərin qabda, soyuq və nüvəyə qoyuruq. Biz böyük bir odda bir qazan suyu qoyur və şəkərini dadmaq üçün əlavə edirik, bəzən şəkərin tamamilə ləğv edilməsi üçün onu qarışdırırıq.

Armudun daha tez qurudulması və şişman olması üçün qaynar suda bir müddət qaynatmaq. Bu bizə çox vaxt qurtaracaq. Su qaynaqlanırsa, yumşaqlıq verənə qədər, 10-15 dəqiqə üçün armud və qaynama atın. Meyvəni qabdan çıxardıq və bir qaba qoyduq. Kağız dəsmalların üzərinə qoyulmuş armudun bişmiş yarısı, onlar soyudu və nəmləndirdi ki, buxarlanır. Bundan sonra, onları 7 millimetrdən çox olmayan kiçik parçalara kəsin. Kiçik armutlar tamamilə tərk edilə bilər, amma parçaları daha uzun müddət qurudulur.

Armudları bir qabda bir qabda yerləşdirin, sobada qoyun və quruya quru quruya 60 dərəcədən çox olmayan temperaturda qurun, əlcək parçaları çatlamaz. Biz onları təxminən iki saat sobada bişiririk, temperaturu 80 dərəcə yüksəldikdən və şirəsi onlardan uzaqlaşana qədər quruduqdan sonra qururuq. Bu təxminən 10 saat davam edə bilər, belə ki armud hər iki saat içində kürəklə olmalıdır.

Onlar qabaqcadan qarışdırdıqda, sobanın temperaturu 60 dərəcə geri qaytarılır. Vaxt keçdikdən sonra, biz fırından armud aparırıq, sərinləyin və iki gün daha quru bir yerdə tamamilə quruduncaya qədər buraxın və bundan sonra bir kassədə qoyun və qapağı sıx bağlayın.