Yaz haqqında nə fəryadlar, isti gözenekli olduğunu xatırlamaq üçün soyuqda açmaq üçün çox gözəl olan şirin meyvə blanklarından ibarət olan bir qabdan daha qəribədir. Bu materialda siz təkcə günəşli rənglərlə deyil, həm də təəccüblü bir zövqlə sevinc hissi verəcək bir ciyər reçetesi olan bir daha ərik reseptini təhlil edəcəyik.
Qış üçün ərik mürəbbəsi - resept
Tərkibi:
- ərik - 1,2 kq;
- şəkərli şəkər - 1,2 kq;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Qış üçün ərik yeməyi hazırlamadan əvvəl, meyvələr yuyulmalı və onlardan bir sümük çıxarılmalıdır. Ərik əti şəkəri ilə örtülmüş və limon suyu ilə səpilən bir qazana yerləşdirilməlidir. Yüngül odun üzərində yeməklər qoyaraq, tədricən şəkərin həllini və karamelizasiyaya başlayır və kristallar tamamilə ləğv olunduqda, istiliyi orta səviyyədə gücləndirin və 15-20 dəqiqə orta dərəcədə qaynar bişirilir. Şərbət yalnız qaynatmağa başlayanda, dondurucuya boşqab və ya saucer qoyduqda, onlar murdarlığın dərəcəsini təyin etməyə kömək edəcəklər. Ayrılmış vaxtdan sonra buz çanağının səthindəki bir sıra ərimək qarışığı damla və damla baxın: əgər bir filmlə örtülmüş və viskoz hala gəlmişsə - cem hazırdır və səthin üzərinə damlamağa davam edərsə, iş parçası 5 dəqiqə daha yanğına tutulmalıdır.
İsterseniz, qış üçün bir çox dırnaqda qış üçün ərik qığılcımını bişirərək, cihazın qabağına bütün maddələr qoyaraq "Pişir" rejimini açın və bir saat üçün taymeri qurun, qapağı örtməyin.
Qış üçün jelatin ilə ərik siqnalı
Ümumiyyətlə, ərik əti kifayət qədər miqdarda pektinə kömək etmədən qalınlaşdırmaq üçün pektin ehtiva edir, amma daha güclü bir ardıcıllığın və hətta giləmeyvənli bir məhsul əldə etmək istəyirsinizsə, ərik kütləsi bir çörək jeli bir dəstə ilə təmin edilə bilər.
Tərkibi:
- ərik pulpası - 3 ədəd;
- su - 90 ml;
- şəkərli şəkər - 415 q;
- çiyələk jeli - 90 q.
Hazırlıq
Kayısı ətini su ilə doldurun, şəkəri və şüyüd məzmununu çiyələklə (və ya digər meyvə / meyvəli) jellə doldurun. Hər şeyə qarışdırın və qaynadək gətirin, heç bir jelatin toplusu yaranmadığına əmin olun. Ərikləri kartof basmaqla bişirin. Digər pivə qişası steril qablar və rulonlarda tökülür.
Qış üçün narıncı sıçrayış apelsin
Tərkibi:
- Ərik - 1,1 kq;
- şəkərli şəkər - 780 q;
- peel 2 portağal;
- 1 limon suyu;
- badam parçaları - 100 q.
Hazırlıq
Ərik pulpunu sümüklərdən təmizləyin, özbaşına kəsib qandallaşdırın, şəkərdən sonra duzlayın. Portağal qabığı, limon şirəsi və badamları yeməklərin tərkibinə əlavə edin, hər şeyi qarışdırın, brülörün üzərində yerə qoyun və qaynatmaq üçün gözləyin. Yanan cem əhatə edir və oddan təmizlənir. İş parçasını bütün gecə tərk edin və sutrayı yenidən qaynadın və konservinə davam edin.
Qış üçün nektarinli ərik qışı
Tərkibi:
- ərik - 980 q;
- Nektarinlər - 960 g;
- şəkərli şəkər - 320 g;
- bir vanil çubuq;
- 1 limonun suyu.
Hazırlıq
Meyvəni ərik və nektarindən çıxararaq və şirəli pulpu dilimlərini dilənçəli forma ilə dilimlə hazırlayaraq hazırlayın. Meyvəni şəkərlə doldurun, limon suyu ilə vanil əlavə edin, gələcək mürəkkəbin bünövrəsi ilə cəmi əhatə edin və gecəni tərk edin. Sutra siz görəcəksiniz, nə qədər suyu verir, indi buxarlanmalıdır. Təzyiqləri orta istidə yerləşdirin və qarışdırmaq üçün xatırlayaraq təxminən bir saat yarım bişirin. Dırnaq hazırlığı soyuq bir qaba testi ilə yoxlanılır və iş parçası bir saucerdə dondurulduqda - banka girməyə hazırdır.