Mütəxəssislər qarağağa unikal bir çörək çağırırlar, çünki bir kiçik meyvədə belə mikroelementlər, minerallar və vitaminlər bir yerdə antiviral, immunomodulyasiya və hətta anti-xərçəng agenti kimi istifadə olunmasına imkan verən birləşdirilmişdir. Demək olar ki, torpaq sahələrində bu çalıyı tapa bilərsiniz. Bir yerdə qarağatın hər üç növü belə qırmızı, qara və ağ. Alimlər iklim xüsusiyyətlərinin qarağatın faydalı xüsusiyyətlərinə təsiri olduğunu sübut edirlər: iqlimin daha sərt olduğu, giləmeydəki daha faydalı maddələr.
Sarı qarağatın faydalı xüsusiyyətləri
İnsanlardakı ağ qarağat hala giləmeyvə rənglərindən görə sarı və ya qızıl adlanır. "Qardaş" qırmızı qarağatından rəng və dad fərqlidir. Lakin onun bağbanlar qırmızı və qara qarağatlardan daha az tez-tez öz torpaqlarına əkilir.
Mütəxəssislər faydalı xüsusiyyətləri üçün qızıl qarağatın qida dəyərini yüksək qiymətləndirirlər. Bu növ qarağatın tərkibində, ağır metalların tərkibində olan insan qanını effektiv şəkildə təmizləyən və qan hüceyrələrinin yenilənməsinə qatılan bir çox pektin maddəsi ürəyin işini asanlaşdırır. Aşçılar müxtəlif cücə bişirmək, qarğıdalılardan cırmaq kimi.
Maksimum fayda təzə meyvələrə gətirilir. Onlar çox miqdarda lif, kalium, maqnezium, fosfor , dəmir, A, C, E, P vitaminləri, vitaminlər, beta-karoten ehtiva edir. Praktik olaraq "şəffaf" giləmeyvə allergiya yaramır, çünki tamamilə rəngləmə piqmentləri yoxdur.
Meşə qarağatının faydalı xüsusiyyətləri
Wild meşə qarağatına "yenidən yazılmış" deyilir. Bu kol XVIII əsrin əvvəllərində Şimali Amerikadan idxal edilib. Hazırda meşə qarağatçısı demək olar ki, Avrasiya qitəsinin ərazisində yerləşir. Çalıb iddiasızdır, buna görə də yaxşı bitir və müxtəlif iqlim şəraitində hər hansı bir torpaq üzərində sürüşür.
Meşə qarağatının giləmeyvəsi qarğıdalı və qrubuzun meyvələri arasında bir xaçdır. Onlar böyük miqdarda A və C vitaminləri ehtiva edirlər, buna görə də ekspertlər onları bibər, şaftalı, limondan daha faydalı hesab edirlər.
Meşə qarağatının aşağıdakı xəstəliklərin müalicəsi üçün xam şəklində (giləmeyvə) və çörək (yarpaq) şəklində dərman vasitəsi və profilaktik maddə kimi istifadə edilməsi məsləhət görülür: gastrointestinal sistem, aritmi, hipertansiyon, beriberi, dövran sistemi xəstəlikləri. Berries nümayəndələri də soyuqdəymələrin müalicəsində istifadə olunur, çünki onlar antipiretik, diüretik və diaphoretic təsiri var.
Qara və qırmızı qarağatın faydalı xüsusiyyətləri
Əlbəttə, qaraciyər öz növündən ən populyar olaraq qalır, C vitamininin tərkibində liderdir, bu da 570 mq-dır, qırmızıdan 4 dəfə çoxdur. Lakin, qırmızı qarağat böyük miqdarda A vitamini ehtiva edir və bu göstərici ilə qohumları arasında aparır.
Qara və qırmızı qarağatların faydalı xüsusiyyətləri arasında aşağıdakı kimi təsvir edilə bilər:
- C, A, E, PP, H, B qrupu, kalsium, maqnezium, sodyum, fosfor və dəmir;
- üzvi, doymamış və doymuş yağ turşularını ehtiva edir;
- güclü antioksidantlardır və hücresel səviyyədə DNT mutasiyalarının qarşısını alır;
- təbii enerotonikami sayılır;
- yaşlanmağa müdaxilə;
- kilo itkisi və metabolik proseslərin yaxşılaşdırılması;
- onkoprotektiv xüsusiyyətlərə malikdir.