Balqabaq unikal xüsusiyyətləri olan son dərəcə faydalı bir meyvəsidir, təbii bir vitamin-mineral kompleksi deyilə bilər. Ağciyər sellülozunda insan vücudunun maddələrinə, xüsusən də A, C, E, D, PP, K, T və B qrupu, maqnezium, kalium, florin, kalsium, sink, mis, manqan, fosfor, yod, həmçinin pektinlər, müxtəlif amin turşuları, karbohidratlar (qlükoza və fruktoza), bitki proteinləri və liflər . Balqabaqdan gələn yeməklərin pəhrizinə müntəzəm daxil edilməsi bədənin ümumi vəziyyətini yaxşılaşdırır, həzm, sızma, ürək-damar və sinir sistemlərini optimallaşdırır, immun statusunu artırır. Bundan əlavə, balqabaq antiparəzi xüsusiyyətlərinə malikdir (körpə qidası üçün çox qiymətlidir). Digər balqabaq sink tərkibinə görə kişilər üçün xüsusilə faydalıdır.
Pumpkin - pəhriz qidası üçün mükəmməl bir məhsul hesab edilə bilər (balqabağa asanlıqla əldə edilə bilən qiymətdə də xatırlanmalıdır).
Balqabaqdan bəzi pəhriz yeməklərinin tərifləri. Bir balqabaq meyvə seçərkən, ən dadlı - cücə sortları unutmayın.
Balqabaq püresi ilə diyet şorbası
Tərkibi:
- balqabaq (sellüloz) - təxminən 400 q;
- celery cherezkovy;
- təzə təzə otlar (soğan, fesleğen, portolak, coriander, maydanoz, dodaq);
- sarımsaq - 2 düyü;
- İlk soyuq istənilən bitki yağı (məsələn, zeytun) bərkdirilir.
Hazırlıq
Balqabağ kiçik parçalara kəsilir, həzm ilə bağlı problem yoxdur, qabığını soymaq yaxşı deyil - onun içində bir çox faydalı maddələr var. Balqabağı az isti suda az miqdarda 15-20 dəqiqə qızardın. Bir az sərin, parçaları bir səs-küy ilə çıxarın və blenderə qoydu. Biz qaynar suyu kərəviz üzərindən keçiririk, bıçaqla kəsdik və təmizlənmiş sarımsaqla birlikdə blenderə yükləyirik. Hər şeyi çox gözəl bir balqabaq suyu əlavə, çox qalın çıxdı, əgər püresi kartof dövlət gətirir. Şorba qablarına tökdük. Bitki yağı ilə mövsüm və doğranmış otlar ilə tutam. Bu bir pəhriz balqabaq şorbası üçün əsas reseptdir.
Pəhriz icazə verərsə, 1-2 yemək qaşığı şorba əlavə edə bilərsiniz. tomat pastası qaşıqları.
Balqabağın diyetli şorağının hazırlanmasında, həmçinin qovrulmuş, kartof, soğan, rezin, şirin bibər, brokoli istifadə edə bilərsiniz. Qarışdırmadan əvvəl kartof, brokoli və bibər balqabaq ilə birlikdə qaynadılmalıdır. Soğan, qaymaqlı və zucchini qaynar su dilimləri ilə blanched və ya xam şəklində istifadə edilə bilər.
Balqabaq şorbasını təbii süd kremiyle (balqabağa dadmaq üçün yaxşı qarışdırır), xama və ya klassik unspecessised yoğurtla ədviyyələ bişirirsinizsə, dadlı olacaq. Quru ədviyyatlardan anason, arpabaz, rezin, koridor, həmçinin kiçik miqdarda iri meyvəli mussuyu tövsiyə etmək mümkündür.
Balqabaq şorbası üçün evdə hazırlanan çörək qırıntıları, təzə bişmiş düz tortlar və ya qidalandırılmış kərə yağı buğda çörəyinə xidmət edə bilərsiniz.
Balqabaq püresi diyeti
Tərkibi:
- balqabaq - təxminən 400 q;
- ədviyyat quru quru (cırtdan yağı, susam, zəfəran, zəncəfil, kardamon, darçın və ya vanilya, yalnız birlikdə deyil);
- krem təbii süd, yağ və ya bitki yağı bilərsiniz.
Hazırlıq
Bir balqabaqdan püresi etmək üçün, bu vəziyyəti yumşaq etmək lazımdır
Balqabaq bibərinə ayrıca pişirilmiş düyü əlavə edə bilərsiniz. Kərə yağı əlavə olunub, təmiz balqabaq toxumu, süd və ya yağ, təbii bitki balı, buxarda quru meyvələr (quru, quru ərik, incir, xurma və s.) Əlavə edə bilərsiniz. Biz zövqlə qarışır və yemək - əla səliqəli bir səhər yeməyi.