Sümüklü sümüklərdən gələn sümüklər səbir və bacarıq tələb edən bir reseptdir, amma bunun üçün siz dadlı və faydalı bir müalicə ilə mükafatlandırılacaqsınız. Qarışıq çörək hazırlamaq yollarını nəzərdən keçirək.
Qış üçün sümükləri ilə növbəsində
Sümükləri ilə qığılcımdan hazırlanmış bir cem hazırlamadan əvvəl, giləmeyvə yetişən və istehlak üçün uyğun olduğundan əmin olun. Dəyişmənin keyfiyyətli giləmeyvəsi göy rəngli dəri və içərisində bir az pinkish bir ətə malikdir. Yalnız yetişən meyvələri seçib, yemək başlaya bilərsiniz.
Tərkibi:
- tikanlı meyvələr - 890 g;
- şəkər - 890 g;
- su - 490 ml.
Hazırlıq
Giləmeyvə yuyun və qurumağa buraxın. Dəyişmənin meyvəsi sıx bir uyğunluq olduğundan, ilk növbədə dəri üzərinə çırpmaq daha yaxşıdır.
Şərbət üçün, şəkər duz və su emal daxil yeməklər, orta istilik hər yerdə yerləşdirin. Bir qaynadan gözlədikdən sonra şərbəti təxminən 5 dəqiqə bişirin. Bir tikan hazırlanan meyvələri bir şərbətdə endirilir və günün isidilməsini təmin edirik. Gündə giləmeyvə çıxarır və şərbət bir neçə dəqiqə bişirilir. Şərbət növündən daha aşağı salırıq və köpükdən çıxararaq 15 dəqiqə bişiririk. Biz quru, steril , isti kavanozlara tökün, saxlama üçün yığın.
Sümükləri ilə növbəsində olan Jam - klassik resept
Tərkibi:
- tikanlı meyvələr - 1,2 kq;
- şəkər - 1,4 kq;
- su 650 ml.
Hazırlıq
Qaranlıq bir rəngli dəri rəngi olan dikilmiş çəmən meyvələri, keçər və durulayın.
Suda yavaş-yavaş şəkərləri tökün, qabıqları çıxarmaq üçün onu qarışdırın. Şərbətini bir neçə dəqiqə bişirin, daha sonra şərbətli meyvələrə yuxuya çəkin, sürtünməyə davam edin. Bir saat süfrəyə giləmeyvə çıxarın, kölgə çıxarın və qarışdırın.
Bir saatdan sonra gecə boyunca "istirahət etmək" üçün giləmeyvə qoyduq. 15 dəqiqə soyudulmuş çörək bişiricisini qoyduqdan sonra. Möhkəmliyi aradan qaldırırıq və 5 saat soyuduq. Bütün proseduru təkrarlayın.
Bitmiş cücə steril konteynerdə yayılır, giləmeyvə tam soyuduqdan sonra kapron qapaqlar ilə bağlanır. Pişik qabığının bu yolu məhsulu uzun müddət sərin yerdə saxlamağa imkan verəcəkdir.
Sümükləri ilə növbəsində olan Jam - resept "Pyatiminutka"
Bu texnologiya çərçivəsində çörəklərdə bütün faydalı vitaminlər və amin turşularını saxlamağa imkan verən tez və tez hazırlanır. Lakin evdar qadınlar istilik və pişirmə zamanı tövsiyələrə ciddi riayət etməlidirlər.
Tərkibi:
- tikanlı meyvələr - 2 kq;
- şəkər - 2,4 kq;
- su 480 ml.
Hazırlıq
Giləmeyvə hazırlamaq: dondurulmuş suyu çıxarın, soyuq suya batırılır, qurudulur. Geniş və dərin bir qabda qurudulmuş meyvələri birtərəfli qatda yaydıq və şəkərin üzərinə tökürük. Hər qatranın şəkərlə təmasda olmasını təmin etmək üçün diqqət yetirərkən qatın qatından sonra proseduru təkrarlayın. Hazırlanan qatlanmış meyvə sularında su əlavə edin və aşağı temperaturda qabı qoyun. Tərəvəzlərin qaynadılmasından sonra, bu müddət yalnız 5 dəqiqə bişirilir, çünki bu müddət giləmeyvə vitamin xüsusiyyətləri itirmədən və pişirmədən bişirilməsini təmin etmək üçün kifayətdir. Hazırlanmış mürəbbəni steril konteynerə qoyun və süründürün. Soğumuş soyuqluğun soyuqda saxlanması üçün saxlayın. Zirzəmidə bu ciyər 5 ilədək davam edə bilər.
Sümükləri olan növbədən də çoxlu dəyişkənlik də edilə bilər. Şəkərli giləmeyvə yeddi ilə 10 saat qalıb, sonra saat 20-25 dəqiqə "Soğan" rejimində pişirilir.